En un bol batir apenas los huevos, mezclar las arvejas, la cebolla, la panceta rehogadas, y salpimentar. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y volcar la mezcla cocinar tapado a fuego muy bajo hasta que los huevos se coagulen y poder despegar de los bordes con una espátula, mover la sartén desde el mango para ver si la tortilla se mueve, si ya se despega y se mueve darla vuelta con la ayuda de la tapa, deslizarla de nuevo a la sartén y cocinar tapada a fuego muy bajo unos minutos más.
se colocan en un recipiente y luego se llevan al refrijerador por media hora. Caliente aceite en una sartén y saltee las tortillas por ambos lados . Retire,escurra sobre papel absorvente y sirva
Lavar y pelar las patatas Cortar en lonchas muy finas y espolvorearlas con sal Cortar en juliana los pimientos y picar la cebolla Calentar abundante aceite y freír las patatas y la cebolla a fuego lento, hasta que estén blandasPaso 2
Agregar a los huevos la mezcla de morcilla y espinacas, las pasas y los piñones. Elaborar a fuego medio como una tortilla de patatas. Debe quedar jugosa
En un bol batir apenas los huevos, mezclar las espinacas, la cebolla rehogada, el queso rallado y salpimentar. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, volcar la mezcla cocinar tapado a fuego muy bajo hasta que los huevos se coagulen y poder despegar de los bordes con una espátula, mover la sartén desde el mango para ver si la tortilla se mueve, si ya se despega y se mueve darla vuelta con la ayuda de la tapa, deslizarla de nuevo a la sartén y cocinar tapada a fuego muy bajo unos minutos más.
Paso 3 . En una sartén pequeña, poner una cucharada de aceite y, con un cazo, ir echando una parte de la mezcla, cuajar la tortilla por ambos lados con ayuda de un plato, repetir la misma operación con la tortilla restante. Servir si se desea con una ensalada de tomate
Calentar una sartén pequeña con una cucharada de aceite cuajar una tortilla, primero de un lado y luego del otro, dándole la vuelta con ayuda de un plato. Repetir la misma operación con las otras tres tortillas. Servir si se desea con una ensalada
1 taza de harina Masarepa de Goya 1 taza de agua tibia sal al gusto. Aceite (suficiente para que casi tape la tortilla al freírla). Mezcla todos los ingredientes con un tenedor hasta que se una y luego la trabaja con la mano dándole la forma redonda
degustar revuelto para ver el sabor) -añadir un poco de sal si es necesario. luego en una sarten para freir la tortilla cuando se da la vuelta a la tortilla. se pincha con un tenedor para que se haga bien
