MODO DE PREPARACIÓN. Derrite el chocolate al baño maria cuando este bien derretido agregar las uvas,escurrilas y ponlas sobre el papel sulfurisado y dejalos enfriar.
Cuando esté prácticamente hecho, se le añade la sal.
Para la salsa, se pone en una la sartén de doble fondo, y se añade un poco de aceite de oliva (apenas para que no se pegue) y sofreír en él las uvas peladas.
Cuando se estén dorando un poco, se añade la nata líquida, que se habrá sacado del frigorífico unos minutos antes para que no esté completamente fría
Cuando esté casi terminada la cocción se le añade el zumo de la lata de uvas y la nata líquida.
Para servir el plato, se echarán por encima del mismo las uvas.
Incorpore el zumo a una jarra con cubitos de hielos . Nota si quiere hacer sorbetes (salvo en el caso del zumo de uvas) . Del sabor de los zumos, es muy sencillo, basta con cambiar el agua por 1 1/2 kl
Parta las uvas a la mitad y deseche las semillas. Retire el jugo del fuego, agregue las uvas y deje que entibie. Vierta el vino, tape y deje reposar 5 minutos
