Las vieiras pueden servirse en frío a modo de entrante, ya sea en su concha original o en una de hojaldre. Las vieiras son un tipo de molusco bivalvo, muy apreciadas por su gran sabor y la exquisitez de su carne. Este alimento precisa muy poco cocinado, ya sea a la plancha o salteado con alguna verdura, como la empleada para el centollo, y horneado después. El resultado es un producto de alta calidad. También se pueden servir en frío a modo de entrante en salpicón, bien en su concha original o en una concha de hojaldre.
  • Recetas de Ostiones (vieiras) al pil pil

    Recetas de Ostiones (vieiras) al pil pil

    • Vieira
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    este plato, que es más bien una etrada, se cocina en chile directamente cada porción dentro de un po...
    Te doy otra que es de chile directo de la zona sur.en una olla mediana pones una cucharadita de aceite,una taza de leche 1/2taza de vino,un sobre de queso rallado,1/4 de queso normal picado, un poco de pimienta,...
  • Recetas de Vieiras doradas al horno

    Recetas de Vieiras doradas al horno

    • Vieira
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    vieiras, colocar la concha sobre un paño para que no resbale y pasar un cuchillo pequeño entre las d...
    Quiero saber porque varian los tamaños de las vieiras dado que estoy en ushuaia vienen barcos y no entiendo como prepararlas es que ya vienen en cajas y son del tamaño muy pequeño algo asi como una moneda...
  • Recetas de Vieiras con Arroz Suflé y Puré de Apionabo

    Recetas de Vieiras con Arroz Suflé y Puré de Apionabo

    • Vieira
    vieiras a la plancha y montar el plato según la fotografía.
  • Recetas de Vieiras con queso (Cocina afrodisíaca)

    Recetas de Vieiras con queso (Cocina afrodisíaca)

    • Vieira
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    vieiras, saca la carne y el coral y reserva las conchas. pica en juliana muy fina la cebolleta y ...
    Muy buena receta,con el queso y flambeadaseguro es riquísima.yo le agregaría un langostino chico por valva.me gusta
  • Recetas de Vieiras de fiesta

    Recetas de Vieiras de fiesta

    • Vieira
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    vieiras y se reservan, picamos la cebolla muy fina y la pochamos en el aceite a fuego lento para que...
    Tarta de manzana y crema ingredientes 1 hoja de hojaldre estirado 2 manzanas golden 4 huevos 150 gramos de azucar vainilla 2cucharadas de harina de maiz 1cascara de limon 1 vaso de leche mermelada...
  • Recetas de Vieiras gratinadas con provenzal

    Recetas de Vieiras gratinadas con provenzal

    • Vieira
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    vieiras, pásalas por el grifo para eliminar la arena, retira las telillas, separa los corales de los...
    Esta receta para mi es la mejor la provenzal queda muy bien a las vieiras.
  • Recetas de Vieiras al natural

    Recetas de Vieiras al natural

    • Vieira
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    vieira, se le pone cebolla muy picada , un chorro de vinagre, aceite refinado y un poco de sal. ...
    Estaba entusiasmada por hacer esta receta, pues buscaba algo rapido, sencillo y que tuviera todos los ingredientes, pero me parece que esta incompleta, pues no indican que hacer con los tomates, si bien...
  • Recetas de Vieiras al Albariño

    Recetas de Vieiras al Albariño

    • Vieira
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    vieiras con su concha, asentadas en sal gruesa. se agrega sobre ellas el zumo de los limones y se cu...
    Buenísima.espero que me ayudes, pues tengo un problema.he comprado vieiras frescas y directamente las congelé.quiero preguntarte que debo hacer para cocinarlas.¿debo descongelarlas primero y después cocinarlas,...
  • Recetas de Vieiras Gratinadas al Albariño

    Recetas de Vieiras Gratinadas al Albariño

    • Vieira
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    vieiras dejando la carne y el coral dentro de la concha. rehogar la cebolla pelada y picada fina...
    Tiene que ser riquisima,la voy a probar
  • Recetas de Nuestras vieiras a la gallega

    Recetas de Nuestras vieiras a la gallega

    • Vieira
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    este plato es una revisión de la preparación tradicional, en la cual hemos actualizado tiempos de co...
    La receta me parece deliciosa,pero yo quiero saber que tiempo de cocción tienen que tener las vieras para presentarlas solamente cocidas
  • Recetas de Arroz con vieiras

    Recetas de Arroz con vieiras

    • Vieira
    vieiras. en una paellera se pone la otra mitad del aceite, los dados de jamón y se refríe el arr...
  • Recetas de Conchas rellenas (1)

    Recetas de Conchas rellenas (1)

    • Vieira
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    relleno: cocer el pescado en el horno con limón, vino y sal durante 15 minutos. abrir los mejill...
    En casa esta receta nos encanta, pero yo la hago con otra variante. yo hiervo el pescado, aparte de merluza y rape pongo filetes de lenguado, un tomate una cebolla, un pimiento y ajos, con lo que consigo...
  • Recetas de VIEIRAS HORNEADAS AL CAVA

    Recetas de VIEIRAS HORNEADAS AL CAVA

    • Vieira
    • 1 comentarios
    vieiras el día anterior en la nevera y pasarlas por agua; secar y reservar en la nevera con sal y pi...
    Tienen que estar de muerte las voy aprobar
  • Recetas de Ragout de vieras al azafrán

    Recetas de Ragout de vieras al azafrán

    • Vieira
    vieiras por la mitad y se saltean unos minutos con mantequilla, sin que tomen color. se reservan en ...
  • Recetas de Ensalada de Vieiras con Foie

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    • Vieira
    vieiras. saltearlas con mantequilla y reservar. montar la ensalada, mezclando las hojas de l...
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    • Vieira
    vieiras con un cuchillo de ostras, limpiar la tela gomosa que las envuelve así como retirar la parte...
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    • Vieira
    vieira, gratina durante 1 minuto hasta que se dore y salsea con la vinagreta de cava y azafrán. ...
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    • Vieira
    vieiras (si son frescas deben estar fuertemente cerradas), metiendo la punta del cuchillo en el músc...
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    • Vieira
    vieiras, corta lo blanco en tres trozos y sálalas. derrite la mantequilla en una sartén junto co...
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    • Vieira
    vieiras y salpimiéntalas. incorpóralas a la sartén y rehoga brevemente. vierte el brandy y flamb...
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