La berenjena al ajillo es una receta muy fácil de preparar, es ideal para acompañar cualquier tipo de carnes rojas, la berenjena aporta beneficios a la salud ya que activa los procesos digestivos lo cual hace a este receta interesante para quienes sufren digestiones lentas o pesadas.
Antes de realizar esta receta de berenjena, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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Cortar la berenjena en rodajas, espolvorear con unas gotas de limón, sal y pimienta, dejar reposar durante 5 minutos.
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En una sartén con aceite de oliva, añadir las rodajas de berenjena y cocinar hasta que estén totalmente doradas y un poco blandas, una vez estén listas retirar del fuego y reservar.
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En la misma sartén, con aceite de oliva, añadir el ajo cortado finamente y cocinar a fuego bajo durante dos minutos.
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Añadir de nuevo las rodajas de berenjena y mezclar todo muy bien, si es necesario rectificar sabor con sal y pimienta.
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Servir las berenjenas al ajillo y espolvorear con un poco de perejil seco si lo desea, esta receta es ideal para acompañar unos medallones de lomo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
Si te ha gustado la receta de Berenjena al ajillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Berenjena.
Excelente recetas de berenjenas. Mi esposo le gusta mucho las berenjenas no tenia conocimiento en las diferentes preparaciones. Gracias mil por compartir las recetas.
Ingrid calderon
Super sus recetas que rico
Carlos Iglesia Puig
Hola:
Esta receta mi madre las hacía igual sólo que en lugar de cortarlas en rodajas, las hacía enteras y aparte del ajo que lo ponía en crudo, les añadía trocitos de miga de pan.
Hola Miyuri, en RecetasGratis.net tenemos muchas recetas ideales para dietas veganas y vegetarianas, no dejes de echar un vistazo a estas recetas utilizando los filtros de búsqueda. ¡Un saludo!
Hola lilia, claro que si la berenjena es un alimento muy saludable, anímate a preparar esta receta es deliciosa, así podrás compartir la foto del plato final con nosotros.
Su valoración:
Carmen Flores
Exquisita
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Victoria Mendoza
me encanta la receta por ser muy saludable y muy fácil de hacerla.Gracias
Su valoración:
Liliana
Excelente receta u de fácil preparación, mil gracias
Su valoración:
Edwin funez
Un gusto saludarlos y aprender de ustedes que facil se hace cocinar...
