Bizcochos

Receta de Bizcocho de coco esponjoso

Laura Durán
Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 1 marzo 2016
Receta de Bizcocho de coco esponjoso

¿A quién no le gusta un bizcocho? Si estás cansado de elaborar siempre la misma receta y buscas innovar con un queque esponjoso, suave y, sobre todo, de un sabor intenso y aromático, ¡has llegado al lugar adecuado! En RecetasGratis.net compartimos contigo el paso a paso para aprender a cocinar este increíble bizcocho de coco, fácil y muy esponjoso. Sigue leyendo y disfrútalo en cualquier momento del día.

5 comensales 1h 30m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Bizcocho de coco esponjoso:
También te puede interesar: Bizcocho esponjoso
Cómo hacer Bizcocho de coco esponjoso:
1

Nuestro primer paso para realizar la receta de queque de coco es prealistar los ingredientes.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 1
2

En un bol o tazón adiciona los huevos y el aceite. Bate durante algunos minutos hasta obtener una consistencia espumosa. En este paso puedes utilizar tanto varillas manuales como eléctricas, lo que te sea más cómodo o tengas más a mano.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 2
3

Añade el azúcar y bate bien los ingredientes de nuestro bizcocho de coco.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 3
4

Agrega ahora el coco rallado y mezcla muy bien con la preparación anterior.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 4
5

Incorpora la harina de trigo previamente cernida e integra bien con el resto de ingredientes. Tamizamos la harina antes de agregarla porque así obtendremos un bizcocho de coco más suave y esponjoso. Adiciona la leche y mezcla muy bien los ingredientes.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 5
6

Adiciona el polvo de hornear y mezcla hasta obtener una masa como la que se observa en la fotografía.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 6
7

Engrasa muy bien el molde donde vas a colocar el queque esponjoso y vierte la masa dentro. Precalienta el horno a 200ºC y, una vez caliente, hornea el bizcocho de coco durante 30 minutos, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 7
8

Retira el queque del molde y llévalo a una rejilla para que se enfríe y no se humedezca.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 8
9

Con la ayuda de un cuchillo de sierra y una vez el bizcocho de coco esté frío, corta algunas tajadas, decora con un poco de coco rallado y azúcar glass o pulverizado encima. Observa su textura esponjosa y suave.

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 9
10

Sirve el queque de coco decorando con alguna flor para resaltar el plato. Este postre casero es ideal para servir en reuniones con amigos, familiares o sorprender a los más pequeños de casa. Y si quieres cubrirlo con alguna cobertura, puedes consultar nuestras recetas de ganache de chocolate, frosting de fresa o de vainilla. ¡A disfrutar!

Receta de Bizcocho de coco esponjoso - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Bizcocho de coco esponjoso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Sube la foto de tu Receta de Bizcocho de coco esponjoso

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
10 comentarios
Su valoración:
Silvana Flores
Enviar recetas ,me parecen interesantes
Su valoración:
Mel
Quedo masacote
Fabio
Tengo varias preguntas:
1- En la receta pone por ejemplo una taza de azucar blanca, pero para mi eso es una taza de cafe grande, y eso es mas cantidad de la que aparece en los recipientes de las fotos, cuantos gramos son de cada cosa ?
2- A que se refiere con añadir harina de trigo previamente cernida ?
3- Se hornea a 200 grados y una vez que se mete el queque lo dejamos igual a 200 grados ??
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Fabio, respondemos a tus preguntas a continuación:
1. Aquí tienes las equivalencias de las tazas: https://www.recetasgratis.net/articulo-cuanto-es-una-taza-en-gramos-71367.html.
2. Quiere decir que es necesario tamizar la harina antes de integrarla a la masa.
3. Sí, puedes hornear a 200 ºC.

Saludos
Meliza
La harina es sin preparar o harina preparada????

Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, puedes utilizar ambos tipos de harina, solo debes tener en cuenta que si usas harina sin preparar tendrás que añadir polvos de hornear o bicarbonato. Saludos
Liliana
El bizcocho quedo riquísimo !!!muy agradecida ????????
Su valoración:
stephanie
Cuando se agrega la leche? lo podrían corregir?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Stephanie! Tal y como se indica en la receta, la leche se debe agregar en el paso 5. ¡Ya nos dirás qué tal te queda el bizcocho!
Su valoración:
kimy
salio riquisimo
Su valoración:
Jennifer Ruiz Alos
Gracias es la primera vez que lo hago espero q me salga bien :)
Laura Durán
Te va a quedar exquisita! de eso no tengas duda, un fuerte abrazo!
Su valoración:
Jennifer Ruiz Alos
Podria poner añadir la leche es que añadi todo lo que ponia y como no pone nada de añadir el tazon de leche casi se me olvida ... me gustaria que lo pusiera para asi seguirlo paso a paso y no haya a gente como me paso a mi que se le olvide la leche ... muchas gracias
Laura Durán
Claro Jennifer, un saludo.
Su valoración:
joise townsend
Me parece facil y exquisito.hoy lo hago. Tengo todo
1 de 11
Receta de Bizcocho de coco esponjoso