Calamares

Receta de Calamares con quinoa

Alix Hernández
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Calamares con quinoa

La quinoa es un excelente alimento que se conoce como cereal aunque no lo sea, aporta mucho nutrientes y es una buena opción para aquellas personas intolerantes al gluten. La quinoa es un producto muy versátil en la cocina y se puede usar para remplazar arroz o pastas. En esta aprenderás paso a paso cómo preparar calamares con quinoa, un plato delicioso y muy saludable.

1 comensal 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino rosado, Salteado
Ingredientes para hacer Calamares con quinoa:
También te puede interesar: Calamares a la romana fácil
Cómo hacer Calamares con quinoa:
1

Antes de realizar esta receta sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 1
2

En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar la quinoa durante 10 minutos hasta que abra completamente, colar y reservar.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 2
3

En una sartén con aceite de oliva a fuego medio, saltear los calamares cortados en anillos durante 5 minutos, añadir el ajo finamente picado y cocinar un minuto más, salpimentar.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 3
4

Agregar el perejil cortado finamente y saltear durante un minuto, transcurrido este tiempo agregar el vino blanco y esperar a que evapore el alcohol.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 4
5

Es momento de agregar la quinoa y mezclar muy bien. Agregar un poco de caldo de verduras o agua para que la mezcla no este muy seca, añadir la paprika y mezclar.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 5
6

Finalmente agregar el tomate cortado en cubos pequeños sin semillas y mezclar muy bien, Cocinar durante 3 minutos más a fuego bajo, rectificar sabor con sal y pimienta.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 6
7

Servir los calamares con quinoa y disfrutar. Esta receta es perfecta para la hora de la cena ya que es una comida ligera y saludable. Y si te gusta la quinoa también puedes utilizarla para preparara platos dulces como:

Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Calamares con quinoa - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Calamares con quinoa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calamares.

Fotos de Calamares con quinoa

Sube la foto de tu Receta de Calamares con quinoa

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
3 comentarios
Su valoración:
Esther Olivera
Delicioso un plato fácil y rápido... y lo mejor que es saludable .. gracias
Su valoración:
Marigel
Muy rico.
Es fácil! Y nos ha encantado.
Su valoración:
Mariuxy
Deliciosa y muy fácil de hacer.
Foto subida por Esther Olivera:Realmente delicioso.. muchas gracias !!! Y lo mejor que es saludable
1 de 9
Receta de Calamares con quinoa