Vaca

Receta de Carne al verdeo con papas

Receta de Carne al verdeo con papas

En esta receta aprenderás a preparar un delicioso plato de carne al verdeo, acompañado con papas noisette.

2 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio
Ingredientes para hacer Carne al verdeo con papas:
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Cómo hacer Carne al verdeo con papas:
1

Lo primero que vamos a hacer es salpimentar la carne y llevarla al horno, aproximadamente durante 40 minutos. En mi caso prefiero utilizar entraña y no requiere mucho tiempo de cocción porque se seca, pero tú puedes usar las piezas de carne que desees. Durante la cocción preparamos las papas y la salsa.

2

Para las papas noisette: lavamos, pelamos y, cuidadosamente, las cortamos con la cuchara especial para estas ricas papas. Recuerda que se caracterizan por tener forma de bola pequeña.

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Una vez cortadas, las colocamos en una olla con agua fría y sal y las llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir, las sacamos y las ponemos a secar encima de un repasador limpio.

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Por último, freímos las papas noisette en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas. Sacamos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite

5

¡Ahora vamos con la salsa de verdeo! En una sartén ponemos a calentar la manteca y un chorrito de aceite. Le agregamos las cebollas cortadas bien chiquitas.

6

Cuando estas toman un color transparente es hora de agregar la crema de leche y salpimentar. Revolver hasta obtener una crema algo espesa y dejar reposar

7

Sacamos la carne del horno, la servimos en los platos correspondientes, bañamos con la salsa de verdeo y acompañamos con las papas noisette. ¡Fácil, rápido y delicioso! Este plato de carne al verdeo es ideal para sorprender a nuestra pareja o servir en comidas familiares o con amigos. Y de postre, puedes elaborar un flan casero, una tarta de manzana o un sencillo postre de limón.

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4 comentarios
Su valoración:
Marcos Umaño
Me salió excelente con pecceto, solo cambié las papas, las hice al horno con un poquito de aceite. Consejo: en vez de cebolla verdeo también se puede usar puerro, quedan riquísimos también
Su valoración:
Leticia L
Excelente receta! Me quedó riquisimo y la entraña un manjar
Ricardo Luis otero
Vivo en río de Janeiro, hice la receta de carne al verdeo, fue tan buena que hasta yo me sorprendí. Buenisima!!!
Nota 9 1/2 para mí, 10 para uds*
Florencia
Me salió riquiiiiiisimoooo!!! Reemplace el aceite por aceite de oliva y agregué un diente de ajo.... Salió muuuy sabroso. Gracias!
Receta de Carne al verdeo con papas