Receta de Coliflor con bechamel y jamón
La coliflor es una de las verduras más beneficiosas para nuestro organismo, por su elevado contenido en fibra y reducido aporte calórico. Asimismo, se trata de un producto económico y fácil de cocinar. En esta ocasión te proponemos elaborar un plato con este ingrediente como base y condimentado con salsa bechamel y jamón, ¿te animas? Sigue leyendo y aprende con RecetasGratis.net a preparar coliflor con bechamel.
Disponemos todos los ingredientes para así tenerlo más fácil.
Cortamos y limpiamos la coliflor. Calentamos agua con sal, añadimos la coliflor 15-20 minutos y la reservamos.
Mientras tanto podemos ir cortando la cebolla. Calentamos el aceite de oliva y la doramos.
Antes de que esté en su punto, añadimos el jamón en tacos y removemos. Si lo ponemos todo junto desde un principio nos va a quedar demasiado seco el jamón.
Seguidamente, añadimos la harina sin dejar de remover. Si la dejas muy poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, es importante dejar que la harina coja algo de color.
Verteremos la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta que desaparezcan los grumos. Añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto y cocinamos durante 10-15 minutos sin dejar de remover.
Para servir, colocaremos como base la coliflor y añadiremos la bechamel por encima. Ponemos un poco de queso rallado al gusto de cada uno.
Opcionalmente, podemos gratinar el plato al horno, a 180ºC durante 10-15 minutos, hasta que el queso se vea doradito.
Finalmente, tendremos nuestro plato de coliflor con bechamel perfecto para entrante, seguido de un pescado al horno o una carne a la plancha va a resultar un menú ideal.
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