Receta de Crêpes de jamón

    Pasos para preparar Crêpes de jamón
  1. Para los panquequesDerretir la manteca en un sartén, colocarla en un bol y añadir huevos, sal, harina, mezclar con batidor, agregar leche lentamente hasta lograr una crema y dejar descansar 40 minutos en la heladera.
  2. Cocer los panqueques en sartén enmantecada hasta lograr 8 de ellos y reservar tapados.
  3. Para el rellenoPicar champignones y jamón, salpimentar y ligar con mostaza. Armado de los panqueques: ubicar una cda de relleno en el centro del panqueque, doblar a la mitad y luego nuevamente a la mitad.
  4. Precalentar el horno a 240º y ubicar los panqueques en fuente enmantecada, rociar con crema de leche y espolvorear con queso rallado. Cocinar 15 minutos.
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