Receta de Palanquetas de nuez con piloncillo
Las palanquetas mexicanas son de los dulces tradicionales más populares y cuanto más orgánicos y naturales, más aceptación tienen entre la población consumidora.
Además estos dulces navideños mexicanos son bastante saludables porque no contienen azúcares refinados, y en su mayoría están hechos a base de frutos secos o semillas, por lo que son altos en ácidos grasos insaturados que nos ayudan con el colesterol bueno, y también son una gran fuente de omegas, lo cual es magnífico para el cerebro ya que nos ayuda a mantenerlo sano y con un excelente funcionamiento.
Por todo esto que te acabo de contar en RecetasGratis traemos para ti un rico y consistente dulce navideño mexicano, el cual se trata de una deliciosa palanqueta de nuez con piloncillo muy mexicana. ¡Te encantará!
Ingredientes para hacer Palanquetas de nuez con piloncillo:
Cómo hacer Palanquetas de nuez con piloncillo:
En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que se necesitan para la preparación de estas deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo.
Vamos a comenzar colocando en una cacerola el agua junto con todo el piloncillo, lo ponemos a fuego medio y dejamos que el piloncillo se desintegre en el agua, removiendo constantemente.
Cuando el piloncillo tome su punto de caramelo (como observamos en la imagen), retiramos del fuego y batimos vigorosamente con ayuda de la pala de madera hasta blanquear.
Una vez blanqueado el caramelo añadimos las nueces enteras y las integramos muy bien.
Ahora sobre el papel encerado colocamos nuestra mezcla de piloncillo y nuez y extendemos el caramelo, tratando de darle forma aplanada. O si tenemos moldes para palanquetas mexicanas, colocamos nuestra mezcla dentro de ellos y esperamos a que enfrié.
Una vez frío cortamos el dulce navideño mexicano en rectángulos, o si fuera el caso lo desmoldamos, y ¡LISTO! Ya tenemos nuestras deliciosas palanquetas de nuez con piloncillo con las que haremos las delicias de grandes y pequeños.
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