Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 23 septiembre 2015
El pan de banana o pan de plátano es un tipo de bizcocho suave y muy esponjoso. Anímate y sigue el paso a paso porque se trata de una receta muy fácil de realizar. La única recomendación importante es utilizar bananas muy maduras, que ya están pasadas, ya que aportarán más dulce y ayudarán a conseguir esa textura tan especial del pan de banana.
Antes de realizar la receta del pan de plátano, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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Para hacer la masa del pan, une los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
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Agrega las bananas cortada en trozos, la esencia de vainilla y la leche. Mezcla muy bien hasta triturar las bananas maduras.
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A continuación, agregar los ingredientes secos. La harina, el polvo de hornear y la canela en polvo y mezclar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
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Con la masa del pan de plátano ya lista, continuamos vaciando esta en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180ºC. durante 40 minutos hasta que el bizcocho se dore ligeramente.
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Deja reposar unos minutos y desmolda el pan de banana cuando haya enfriado. Este pan dulce es perfecto para servir en el desayuno junto a zumo natura de melón y naranja. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Excelente. Se ve una maravilla, y fácil de elaborarlo.
Su valoración:
Rodolfo Domínguez
Excelente y muy fácil receta, quedo super sabroso
Su valoración:
Julian
Buenas, perdón, la masa no necesita leudar? Me llamo la atencion
Su valoración:
isidora
holaaa!! con qué se mezclan los ingredientes? con un batidor manual o solo una cuchara? y cómo se trituran los plátanos, machacándolos o metiendo la mezcla a la juguera? gracias!
Su valoración:
José ocando
Quisiera aprender hacer pan. De banano
Su valoración:
Kendall
Seguí los pasos en la receta pero me quedó dura y no creció nada
Su valoración:
Chacha
Facilísimo de hacer, rápido, económico y súper rico. Lo he hecho muchas veces y siempre con muchísima aceptación. Ideal para el café! A veces le agrego nueves, o reemplazo parte de la manteca por aceite, o del azúcar por unas gotas de edulcorante (para personas diabéticas o con colesterol) Anímense!
kika8465
delicioso me gustó mucho aunque se me iba dorando más de la cuenta gracias
Beatriz Palacio
Quedó delicioso!!!
Su valoración:
marisol
me encanta y es muy fácil de hacer
Su valoración:
Gleidis
ME ENCANTA HACER ESTE PAN
DELICIOSO Y FA SIL DE HACER
Hola, quiero comentar que hoy hice pan de banano siguiendo esta receta, me salió muy sabroso suave de adentro pero duro de afuera pienso que fue mucho tiempo en el horno pues cuando iban los 40 minutos que dice la receta incerté un cuchillo y salía muy manchado, estuvo una hora y media para cocinarse no se en que fallé. Gracias ojalá pueda ayudarme
¡Hola Maria! No necesariamente has debido fallar en algo, ten presente que cada horno es distinto y es posible que el tuyo necesite más tiempo para cocinar las recetas. Si el pan de banana te quedó bien, no te preocupes, simplemente tu horno tiene menos potencia y, por ello, tarda más. Y si consideras que no es problema del horno, revisa las cantidades y asegúrate de usar las indicadas. ¡Un saludo!
Facilísimo de hacer, rápido, económico y súper rico. Lo he hecho muchas veces y siempre con muchísima aceptación. Ideal para el café! A veces le agrego nueves, o reemplazo parte de la manteca por aceite, o del azúcar por unas gotas de edulcorante (para personas diabéticas o con colesterol) Anímense!
delicioso me gustó mucho aunque se me iba dorando más de la cuenta gracias
Quedó delicioso!!!
