Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 26 agosto 2015
Las papas boulangère son una preparación francesa muy famosa, se traducen papas panaderas, consisten en papas cortadas en rodajas delgadas horneadas con cebollas y tomillo seco. Las papas boulangère se sirven como guarnición en asados y es una preparación fácil y deliciosa. ¡Quédate en RecetasGratis.net y aprende a prepararlas!
2 comensales30mEntranteDificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Recetas al horno, Receta tradicional de Francia
Antes de realiza esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
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En una refractaria engrasada con mantequilla, agregar las rodajas de papas cortadas finamente y sobre ellas añadir sal, pimienta y las plumas de cebolla.
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Agregar otra capa de papas, un poco de tomillo, sal, pimienta, trocitos de mantequilla y un chorro de agua. Llevar al horno a 180º C. durante 25 minutos hasta que estén doradas.
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Servir las patatas boulangère y disfrutar. Estas papas a la francesa son perfectas para consumir como guarnición a la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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¡Hola! Aunque la pimienta da mucho sabor a la receta, si no dispones de ella puedes utilizar otra especia que sea de tu agrado. Ya nos dirás cómo hiciste las patatas cuando las prepares. ¡Un saludo!
Analia Acevedo
Riquísimo y económico. Le agregué Trocitos de queso fresco arriba. Gracias
¡Genial! Nosotros normalmente las ponemos en el centro del horno y quedan deliciosas. Nos alegra mucho saber que te gustó la receta. ¡Un saludo Analia!
Hola! Gracias x compartir la receta, se lo ve delicioso, hoy lo preparo. Quería saber si la capa de papas de arriba para que quede crocante hay que ponerla en la parte de abajo del horno. Gracias
Hola Sila, el agua que se agrega es muy poca un chorro es suficiente, básicamente como 1 cucharada, esta ayuda a que se genere vapor y la cocción sea mas rapida.
Su valoración:
jorge jaramillo
Eva, mil gracias por tu comentario y asesoría, me parece perfecto ese acompañamiento, creo que te seguiré molestando.
Riquísimo y económico. Le agregué Trocitos de queso fresco arriba. Gracias
