Receta de Pastel de boniato sin azúcar
En esta ocasión vamos a preparar un pastel de boniato bueno, bonito, barato y sin azúcar. Se trata de una opción estupenda para todas aquellas personas que prefieran reducir la cantidad de este ingrediente con la finalidad de cuidar la línea, así como para los diabéticos que no pueden consumir azúcar. Sigue leyendo y descubre cómo hacer un pastel de boniato sin azúcar.
Ingredientes para hacer Pastel de boniato sin azúcar:
Cómo hacer Pastel de boniato sin azúcar:
Para empezar a realizar el pastel, haremos unos cortes en el boniato y lo taparemos con un plato para poder introducirlo en el microondas. Lo calentaremos durante 13 minutos.
En un recipiente aparte, agregamos los huevos, la esencia de vainilla, la stevia, leche y maicena. Batimos bien estos ingredientes e incorporamos la mantequilla que debe estar semilíquida.
Retiramos el boniato del microondas cuando esté y lo pelamos para proceder a machacarlo. Añadimos el puré de boniato a la mezcla anterior y seguimos batiendo. Precalentamos el horno a 180ºC.
Colocamos la mezcla anterior en un molde forrado con papel de hornear y la distribuimos bien. Horneamos el pastel de boniato durante 35 minutos, o hasta que veamos que está listo. Dejamos entibiar, desmoldamos y servimos acompañado de helado.
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