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| Recetas de carne ala tampiqueña | Recetas de Carne
el lomo de filete de res se abre que quede una tira como un filete con sal, ala parrilla se le pasa una cebolla con aceite se pone ala parrilla, se la pone tomate verde de hoja se licua en la licuadora cebolla,chile serrano un diente de ajo caldo de pollo y sal luego se pone un par de tortillas en una casuela con poco aceite la tortilla se pasa en ACEITE caliente, y se doblan y se le echa la salsa y chile verde picado en rajas, chile poblano el chile de rellenar pero sin semillas y se sasona con cebolla poca sal se le pone una cucharada de crema , pimienta y si quieres se adorna el plato (con guacamole aguacate cortado en cuadros ,cebolla morada bien picada poco limon aceite de oliva y chile serrano,jitomate picado todo se bate,hojas de cilantro y al ultimo el aguacate,pimienta y todo se bate y se acompaña con las rajas y la carne . y si gusta con ricos frijoles fritos mexicanos. asi yo la prepare y me encanto a mi y a mi familia espero a ti tambien
Nivel: Alto |
| Recetas de albondigas casertas | Recetas de Carne
mezclar carne picada con perejil pìcado muy fino, ajo picado muy fino tambien , pan rallado y leche, añadir piñones y hacer la albodiga con harina, una avez hechas dorara en aceite de oliva y separara. SALSA en aceite freir cebolla picada con una punta de pimenton y azafran, poner las albondigas y añadir caldo de carne (puede ser avecrem) cocer todo a fuego leento y serrvir con arroz blanco de acompañamiento.
Nivel: Bajo |
| Recetas de Spagueti Brocoli e Anchoas | Recetas de Aperitivos y tapas
Poner una cazuela con agua y sal mete La Brocoli, despues de cocer durante cinco minutos meti los espaguetis cuando estan al diente los colas , en una sarten calientas aceite de oliva un poco de mantequilla y dos latitas de anchoas que se descen lo viertes en la cazuela junto a los espaguetis e las brocolis le das dos vueltas para que cojan sabor y lo sirves bien caliente con queso rayado . Besos desde Suiza Marisa.
Nivel: Alto |
| Recetas de salmorejo | Recetas de Aperitivos y tapas
. preparacionmojar el pan,pelar los tomates,echarlos en un bol con un diente de ajo,sal y un buen chorreon de aceite de oliva se la puede añadir jamon y huevo cuando ya esta hecho
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Nivel: Bajo |
| Recetas de rosquillas maria | Recetas de Postres
. En un bol se ponen los huevos el azúcar el aceite de oliva fríto y frío los granos anís machados el zumo y la rayadura de naranja y al anís licor lo mezclamos bien con unas barillas y vamos añadiendo la harina que hemos mezclado con levadura aproximadamente 600 grs. de harina pero esta cantidad varía si los huevos son más grandes, vamos incorporando la harina y tiene que quedar una masa consistente pero muy manejable, este es el punto que hay que dar y es un poco complicado, la masa no se tiene que deshacer y tampoco tiene que quedar excesivamente dura
Nivel: Medio |
| Recetas de PASTEL DE ATUN | Recetas de Pescado
. SE DESHACE LOS PEDACITOS DE ATUN FINAMENTE, QUE NO QUEDE NINGÚN TROZO ENTERO, SE REVUELVE CON LOS DEMAS INGREDIENTES, TRITURANDO CON LAS MANOS LAS PAPAS FRITAS SE PONE UN CHORRITO DE VINAGRE DE LOS CHILES Y SE PONE A HORNEAR EN UN REFRACTARIO DE VIDRIO POR 3/4 DE HORA, A UNA TEMPERATURA MEDIA, SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO CON ELOTES Y UNA DELICIOSA ENSALADA DE LECHUGA CON ACEITE DE OLIVA Y AGUACATE.
Nivel: Bajo |
| Recetas de lomo de feria | Recetas de Carne
. . SE ASAN 2 PIMIENTOS ROJO SE LIMPIA Y SE CORTA EN TIRA SE RESERVA SE PONE UN PEROL CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA SE DORAN 4 DIENTE DE AJOS EN LAMINA CON 2 GUINDILLA SE RESERVA EN ESE ACEITE SEBA ECHANDO LOS FILETES DE LOMO SE DA VUELTA TVUELTA SE LE AÑADE LOS PIMIENTO RECERVADO CON SU JUGO EL AJO Y LAS GUINDILLAS SE AÑADE UN POCO DE AGUA Y SE TIENE HIRVIENDO 10 MINUTO SE ACOMPAÑA CON PATATAS FRITAS CORTADA EN TROSOS GORDO
Nivel: Medio |
| Recetas de calabazas con puerco | Recetas de Carne
. vierta en una olla aceite de oliva y pongalo a calenta a fuego bajo, ya que se encuentre caliente vierta el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro, deje cocer hasta que la cebolla de encuentre trasparente, y agregue la carne de cerdo ya cocida, el elote desgranado, el chile poblano y un poco del caldo del cerdo, dejelo en el fuego hasta que el elote se encuentre cocido, posteriormente le agregamos las calabazitas hasta que esten cocidas y listo.
Nivel: Bajo |
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