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Recetas con Berenjena, Recetas con Berros, Recetas con Berza, Recetas con Besamel, Recetas con Besugo, Recetas con Bloc de foie, Recetas con Bogavante, Recetas con Bonito, Recetas con Bonito ahumado, Recetas con Bonito congelado, Recetas con Bonito en aceite, Recetas con Borraja, Recetas con Brandy, Recetas con Brecol, Recetas con Brotes de soja, Recetas con Buey de Mar, Recetas con Bulbo de hinojo, Recetas con Cabezas de langostinos, Recetas con Cabezas de rape, Recetas con Cabracho, Recetas con Cabrito, Recetas con Cacahuete pelado, Recetas con Cacao, Recetas con Cacao en polvo, Recetas con Cachaca
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 | Recetas de Pavo relleno navideÑo | Recetas de Carne
3. -Se rellena el pavo con la carne que acava de preparar con todos los ingredientes,se pasa el pavo a una pavera para hornearce,se hunta el pavo con el achiote que disolvio con el vino blanco. 4
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| Recetas de Arroz con gandules- | Recetas de Arroces y cereales
Añada la cebolla, el ají, el pimiento, el tomate, las holas de culantro y el culantrillo, todo esto cortado en pedacitos y sofria a fuego bajo. Añada el aceite vegetal con achiote, las aceitunas, la salsa de tomate y las alcaparras y mezcle. Lave bien el arroz, escurra y añada, mezclándolo bien
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 | Recetas de Olla de carne a la Tica | Recetas de Carne
En una olla mas o menos grande poner a cocinar la carne con el culantro , orégano , apio y sal al gusto con suficiente agua que tape la carne y la deje suave . En otra olla grande ponga todas las verduras menos la papa el camote y el ayote con un poco de condimento de pollo o de res una cucharada de achiote y llévelo a hervir poner suficiente agua que tape las verduras cuando las verduras estén al dente agregar la carne cocinada y el caldo entonces añade las papas , el camote y el ayote revolver todo con cuidado de no desbaratar las verduras y lleve a hervor hasta que las ultimas verduras estén cocinadas puede acompañar con arroz blanco caliente.
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| Recetas de Yapingachos de papa | Recetas de Pescado
1 kilo de papas, cebolla blanca de rama o cebollin picadito, queso, mantequilla,mantequilla de mani o mani molido,leche,pan de sal,achiote o colorante vegetal. Se pelan las papas y se cocinan en agua con sal, cuando esten blandas, se las aplasta con el majador hasta que esten hechas pure,se le rectifica la sal, se le pone un chorrito de achiote o colorante si se desea y una cucharita de mantequilla para que se unan bien, para el relleno se pone en una sarten la cebolla picadita, el queso en pedacitos y un poquito de manteca o mantequilla hasta que el queso este derretido, se forman las tortitas y se las rellena con la preparacion anterior. Se doran en un sarten de teflon con un poquito de aceite
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| Recetas de Patata a la huancaina | Recetas de Verduras
Prepararción de la crema Freír en el aceite con el achiote hasta que el aceite tome un color rojizo. Deja enfriar y saca los residuos de achiote. Cortar el pimiento fresco en tajadas verticales y quítale las venas
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| Recetas de Pescado Pibil (tikinxic) | Recetas de Pescado
5 kgs. 1 cebolla grande 3 tomates grandes 2 chiles dulces 30 grs de recado rojo o achiote 2 naranjas agrias hojas de plátano sal al gusto Diluya el recado o achiote en el jugo de las naranjas y ponga sal al gusto. Corte en rodajas los tomates la cebolla y los chiles
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| Recetas de Hilachas | Recetas de Carne
Para hacer la salsa, por aparte, se pone a cocer el tomate, el miltomate y los chiles con un poco de agua. Luego se licúan junto con el cilantro y el achiote. Esta mezcla se pone a freir en una cucharada de aceite
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| Recetas de sopa de queso (semana santa.) | Recetas de Sopa
sal al gusto Colocar el hueso en una olla junto con el agua y llevar a ebullicion por 10 minutos. Luego reservar el caldo y cortar los vegetales en cuadros medianos, y continuar cocinando a fuego lento, mientras mezclamos la masa de maiz, con el achiote y con el queso seco previamente rallado y sazonamos con sal al gusto, y procedemos a elaborar una rosquillas medianas ( 2 aprox. ) y freiremos en el aceite caliente hasta dorar
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| Recetas de Sopa de Pan | Recetas de Sopa
de orégano ¼ cdita. de pimienta sal al gusto pan cortado en cuadraditos y tostados En una olla onda se pone acéite con achiote. En otra olla aparte se pone 1 lt
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| Recetas de Gallina Guisada "Estilo Interiorano" | Recetas de Carne
En una paila se calienta el aceite y cuando esté bien caliente se sofríe el ajo machacado con culantro e inmediatamente se agregan las presas de gallina, dejándolas sofreír por unos cuantos minutos. Posteriormente se añade el achiote, la mitad del ají, la mitad de la cebolla, se revuelve para que se incorporen bien todos los ingredientes y se tapa para que se siga cocinando a fuego moderado. Cuando la gallina esté casi lista, se añade el resto del ají y la cebolla y se termina de cocinar a fuego lento
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