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| Recetas de SECO DE POLLO | Recetas de Aves y caza
Ingredientes de la receta . 6 PRESAS DE POLLO 1 TOMATE 1 CEBOLLA ROJA 1 PIMIENTO VERDE 1 MANOJO DE CULANTRO 1 CUCHARADA DE ALIÑO ( AJO, COMINO, OREGANO Y PIMIENTA) 1 CUCHARADA DE AJI PERUANO EN POLVO O DE COLOR O ACHIOTE 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 TAZA DE CERVEZA OPCIONAL 1 AJI PEQUEÑO SIN PEPAS 1. -FREIR LAS PRESAS DE POLLO CON LAS DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y EL ALIÑO
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| Recetas de Cazuela de pescado | Recetas de Pescado
1 Cebolla paiteña 1 Pimiento Verde 3 verdes 1/2 tomate mani en grano 5gr pescado dorado achiote sal y pimienta al gusto 1 pepa de ajo comino En un sarten se coloca bien picado el tomate, el pimiento, la cebolla, el ajo machacado, comino en polvo y sal al gusto, hasta que quede dorado. MIentras tanto se rayan los verdes y se los coloca en bowl junto con el refrito, se mezcla dos tazas de agua y unas gotas de achiote, esperaremos unos 10 min hasta que se cocine el verde sin dejar de mover para que no se haga grumos ni se pegue al recipiente. Luego se coloca el pescado limpio en trozos medianos, se vierte el mani al gusto disuelto en agua y se mueve hasta que este el pescado
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| Recetas de Caldo santo | Recetas de Sopa
Si usa pasta pues derritala. 3- Agregue el achiote, el sazón, los vegetales, . la verdura y la sal a la leche de coco caliente coloque a hervir y casi cuando la verdura esté blanda añada el pescado frito
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| Recetas de POLLO MACHIGUA RECETA NAUHAT | Recetas de Aves y caza
5 ONZA NIXTAMASA 0. 5 DE ONZA SAL Y CONSOME DE POLLO AL GUSTO PRIMERO SE HACE LA SALSA SE DORA TODO LOS INGREDIENTES EN UN RECIPIENTE BASTANTE GRANDE PARA DORAR EN ESPASIO ADECUADO CON ACEITE DESDPUES DE ESTAR TODO DORADO SE LICUA OSE PASA POR LICUADORA PARA TENER EL LIQUIDO LISTO SIGUIENTE SE CORTA EL POLLO EN CUARTOS SE PONE A DORAR EN CASEROLA ASTA QUE ESTA COLOR ORO DESPUES SE LE AGREGA LA SALSA PARA TENMINARLO SE LE INCORPORA EL ACHIOTE Y LISTO SE DEJA A REPOSAR EN HERBORES POR 3 MINUTOS Y LISTO AL PLATO ESTE PLATO ES EL PLATO QUE SE COMIA EN TIEMPOS DE LA COLONI EN SAN MIGUEL ES RECETA AUTENTICA SALVADOREÑA LA TRADUCCION DE MACHIGUA ES ( MESCLA DE ACHOTE Y MASA .
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 | Recetas de Mole de plátano | Recetas de Verduras
Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licúan los ingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido. Cuando todo está licuado se le agrega un poquito de achiote y los panes remojados. Después se pasa todo por un colador de cedazo, se le añade azúcar y se sazona con sal
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| Recetas de "LA MALARRABIA" | Recetas de Verduras
Sancochar los plátanos, luego se pelan y con un tenedor se trituran burdamente. En una olla (preferente de barro)se calienta el aceite y se echan unas semillas de achiote para que suelte su color rojizo (luego se retiran las semillas) . se rehoga la cebolla , el tomate y el aji finamente picadas se echan a la olla conjuntamente con la sal y pimienta
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| Recetas de Mondongo criollo | Recetas de Carne
PONER en una olla con agua el mondongo, la carne, la pezuña de cerdo y los chorizos y llevar al fuego. Picar el tomate, la cebolla y mezclar con el achiote y el cilantro, añadir a la olla, sazonar y cocinar hasta que el mondongo, esté tierno. INCORPORAR las papas, peladas y cortadas en trozos pequeños y la batata (boniato), si la utiliza y cocinar hasta que estén tiernas
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 | Recetas de Kack ik | Recetas de Sopa
sal al gusto. se le puede agregar achiote, aunque no es necesario porque el tomate estripado le da color al caldo. Se acompaña con arroz cocido
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 | Recetas de Llapingachos | Recetas de Aperitivos y tapas
Ingredientes de la receta . 4 libras de papas 1 cebolla blanca finamente picada 4 cucharadas de aceita con achiote 1/4 de queso rallado 2 yemas de huevo sal al gusto -Haga un refrito con la cebolla y el aceite -haga hervir las papas con sal y cuando esten suaves aplstelas hasta formar un pure -agrege a la papa el refrito y con estas haga bolitas -haga un hueco en las bolitas y en el meta el queso,cierreloshasta que tomen la forma de unas gruesas tortillas -pongalos en un sarten hasta que doren sirvalos con lechuga y tomate y si es posible con aguacate .
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| Recetas de Pollo Estofado | Recetas de Aves y caza
Elaboración. en una olla pones el aceite,echas los pedasitos de jamon,el pollo ya cortado en pedazos,y lo sofries un poco luego le añades sofrito,las papas,la cerveza,el jugo de uvas,vino,la lata de guisantes dulces,sazon con achiote,pimiento,cuando este este ya cocido añades la salsa y pruebas de sal esta sera a gusto. Y a la mesa
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