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| Recetas de Hilachas | Recetas de Carne
Para hacer la salsa, por aparte, se pone a cocer el tomate, el miltomate y los chiles con un poco de agua. Luego se licúan junto con el cilantro y el achiote. Esta mezcla se pone a freir en una cucharada de aceite
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| Recetas de sopa de queso (semana santa.) | Recetas de Sopa
sal al gusto Colocar el hueso en una olla junto con el agua y llevar a ebullicion por 10 minutos. Luego reservar el caldo y cortar los vegetales en cuadros medianos, y continuar cocinando a fuego lento, mientras mezclamos la masa de maiz, con el achiote y con el queso seco previamente rallado y sazonamos con sal al gusto, y procedemos a elaborar una rosquillas medianas ( 2 aprox. ) y freiremos en el aceite caliente hasta dorar
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| Recetas de Sopa de Pan | Recetas de Sopa
de orégano ¼ cdita. de pimienta sal al gusto pan cortado en cuadraditos y tostados En una olla onda se pone acéite con achiote. En otra olla aparte se pone 1 lt
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| Recetas de Gallina Guisada "Estilo Interiorano" | Recetas de Carne
En una paila se calienta el aceite y cuando esté bien caliente se sofríe el ajo machacado con culantro e inmediatamente se agregan las presas de gallina, dejándolas sofreír por unos cuantos minutos. Posteriormente se añade el achiote, la mitad del ají, la mitad de la cebolla, se revuelve para que se incorporen bien todos los ingredientes y se tapa para que se siga cocinando a fuego moderado. Cuando la gallina esté casi lista, se añade el resto del ají y la cebolla y se termina de cocinar a fuego lento
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 | Recetas de SECO DE POLLO | Recetas de Aves y caza
Ingredientes de la receta . 6 PRESAS DE POLLO 1 TOMATE 1 CEBOLLA ROJA 1 PIMIENTO VERDE 1 MANOJO DE CULANTRO 1 CUCHARADA DE ALIÑO ( AJO, COMINO, OREGANO Y PIMIENTA) 1 CUCHARADA DE AJI PERUANO EN POLVO O DE COLOR O ACHIOTE 2 CUCHARADAS DE ACEITE 1 TAZA DE CERVEZA OPCIONAL 1 AJI PEQUEÑO SIN PEPAS 1. -FREIR LAS PRESAS DE POLLO CON LAS DOS CUCHARADAS DE ACEITE Y EL ALIÑO
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| Recetas de Cazuela de pescado | Recetas de Pescado
1 Cebolla paiteña 1 Pimiento Verde 3 verdes 1/2 tomate mani en grano 5gr pescado dorado achiote sal y pimienta al gusto 1 pepa de ajo comino En un sarten se coloca bien picado el tomate, el pimiento, la cebolla, el ajo machacado, comino en polvo y sal al gusto, hasta que quede dorado. MIentras tanto se rayan los verdes y se los coloca en bowl junto con el refrito, se mezcla dos tazas de agua y unas gotas de achiote, esperaremos unos 10 min hasta que se cocine el verde sin dejar de mover para que no se haga grumos ni se pegue al recipiente. Luego se coloca el pescado limpio en trozos medianos, se vierte el mani al gusto disuelto en agua y se mueve hasta que este el pescado
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| Recetas de Caldo santo | Recetas de Sopa
Si usa pasta pues derritala. 3- Agregue el achiote, el sazón, los vegetales, . la verdura y la sal a la leche de coco caliente coloque a hervir y casi cuando la verdura esté blanda añada el pescado frito
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| Recetas de POLLO MACHIGUA RECETA NAUHAT | Recetas de Aves y caza
5 ONZA NIXTAMASA 0. 5 DE ONZA SAL Y CONSOME DE POLLO AL GUSTO PRIMERO SE HACE LA SALSA SE DORA TODO LOS INGREDIENTES EN UN RECIPIENTE BASTANTE GRANDE PARA DORAR EN ESPASIO ADECUADO CON ACEITE DESDPUES DE ESTAR TODO DORADO SE LICUA OSE PASA POR LICUADORA PARA TENER EL LIQUIDO LISTO SIGUIENTE SE CORTA EL POLLO EN CUARTOS SE PONE A DORAR EN CASEROLA ASTA QUE ESTA COLOR ORO DESPUES SE LE AGREGA LA SALSA PARA TENMINARLO SE LE INCORPORA EL ACHIOTE Y LISTO SE DEJA A REPOSAR EN HERBORES POR 3 MINUTOS Y LISTO AL PLATO ESTE PLATO ES EL PLATO QUE SE COMIA EN TIEMPOS DE LA COLONI EN SAN MIGUEL ES RECETA AUTENTICA SALVADOREÑA LA TRADUCCION DE MACHIGUA ES ( MESCLA DE ACHOTE Y MASA .
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 | Recetas de Mole de plátano | Recetas de Verduras
Se ponen a cocer 10 tomates maduros con el chile, sin semillas; luego se licúan los ingredientes tostados, el chocolate y, por Ultimo, lo que se ha cocido. Cuando todo está licuado se le agrega un poquito de achiote y los panes remojados. Después se pasa todo por un colador de cedazo, se le añade azúcar y se sazona con sal
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 | Recetas de "LA MALARRABIA" | Recetas de Verduras
Sancochar los plátanos, luego se pelan y con un tenedor se trituran burdamente. En una olla (preferente de barro)se calienta el aceite y se echan unas semillas de achiote para que suelte su color rojizo (luego se retiran las semillas) . se rehoga la cebolla , el tomate y el aji finamente picadas se echan a la olla conjuntamente con la sal y pimienta
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