Recetas con Ají |
| Recetas de arroz verde | Recetas de Arroces y cereales . licuar medio ramillete de perejíl, medio de cilantro, medio pimentón, dos ajíes dulce, una ramita de celerí y una de cebollín, con las 4 tazas de agua el resto debe ser picado finamente en una olla colocar el arroz con las hiervas picadas la sal y las cucharadas de aceite y el licuado de las ramas dejar hervir por 5 minutos y bajar a fuego lento hasta que el arroz este listo o blando . Nivel: Bajo Recetas de ensalada de tuna y vegetales | Recetas de Ensaladas 1 tuna 1 aji verde grande 3 tomates pequeño 1 cebolla mediana mayonesa Nivel: Bajo Recetas de guacamole | Recetas de Salsas y guarniciones 4 aguacates 1 tomate 2 cebollitas de rabo parte blanca y verde 2 limones oregano fresco Nivel: Bajo Recetas de CALLOS A LA BARINESA | Recetas de Carne una cama toda acolchada para que descanse tu barriguita y toda tu. …quise decir en una cazuela, se sofríen la cebolla, el pimentón, ají dulce en ½ taza de aceite de oliva, se te agrega el chorizo y lo que más te gusta la morcilla. También se agrega los callos Nivel: Alto Recetas de zapallitos rellenos de porotos aduki | Recetas de Pan y bolleria 1 cebolla mediana picada . 1 morrón rojo, chico y picado (pimiento, ají dulce) . 1 zanahoria rallada Nivel: Alto Recetas de carimañolas | Recetas de Legumbres Para 35 Carimañolas 5 libras de yuca 15 libras de Carne molida 1/2 libra de cebolla Nivel: Medio Recetas de CEVICHE DE PESCADO | Recetas de Entrantes INGREDIENTES 1- 1 KILO PESCADO MERO (CARNE BLANCA) 2- lIMONES 10 (3/4 taza de jugo de limones) Nivel: Alto Recetas de Pollo a la mario | Recetas de Aves y caza Ingredientes 1 pollo sin piel de mas o menos 2 kg y medio 1 cebolla picada Ajo 2 dientes y bastantes perejill o cilantro 1 lata de tomate al natural o dos tomates cortados en rodaja Nivel: Bajo Recetas de Empanadas con panceta | Recetas de Entrantes Ingredientes 1200 gr de carne picada 2 cebollas medianas 1 aji rojo pequeño100gr de panceta ahumada Nivel: Bajo Recetas de Arroz con conchas para mis amigos | Recetas de Arroces y cereales . ), echas la cebolla, que dore, echas los ajos, revuelve, que no se pegue, tienes el vino listo en una jarrita o directamente de la botella, si se pega echas un poquito los suficiente para soltar, revuelve con cuchara de palo (de madera) raspas el fondo que no se pegue pero si notas algo de carboncito eso no lo raspas nada esta perdido baja el fuego un poco revuelve con cuidado para no formar más carbon (respiro), dejala quieta que se cocine, fuego entre alto y medio, juega, que suene bien, que huela bien, te tomas un traguito de vino, el asunto está bien, echas la páprika, revuelves, miras que lindo color se pone, echas los ajíes, que se mezclen con lo demás, echas los tomates, revuelve, si se pega, un poco de vino, baja un poco el fuego, no te impacientes, tomate otro traguito, echa el pimiento picado, revuelve, echa el funghi porcini con el líquido del remojo, la mitad del perejil, la mitad de los pimientos cortados en tiras, la sal, revuelve, deja reducir revolviendo lentamente de vez en cuando; en este punto la cebolla está casi deshecha, el color predominante es sensacional (un rojo oscurísimo), el olor irresistible, el sabor no sé (nunca pruebo sino hasta instantes antes de servir para rectificar la sal, bueno, cosas de maestro. Recetas de Arroz con conchas para mis amigos | Recetas de Arroces y cereales . ), echas la cebolla, que dore, echas los ajos, revuelve, que no se pegue, tienes el vino listo en una jarrita o directamente de la botella, si se pega echas un poquito los suficiente para soltar, revuelve con cuchara de palo (de madera) raspas el fondo que no se pegue pero si notas algo de carboncito eso no lo raspas nada esta perdido baja el fuego un poco revuelve con cuidado para no formar más carbon (respiro), dejala quieta que se cocine, fuego entre alto y medio, juega, que suene bien, que huela bien, te tomas un traguito de vino, el asunto está bien, echas la páprika, revuelves, miras que lindo color se pone, echas los ajíes, que se mezclen con lo demás, echas los tomates, revuelve, si se pega, un poco de vino, baja un poco el fuego, no te impacientes, tomate otro traguito, echa el pimiento picado, revuelve, echa el funghi porcini con el líquido del remojo, la mitad del perejil, la mitad de los pimientos cortados en tiras, la sal, revuelve, deja reducir revolviendo lentamente de vez en cuando; en este punto la cebolla está casi deshecha, el color predominante es sensacional (un rojo oscurísimo), el olor irresistible, el sabor no sé (nunca pruebo sino hasta instantes antes de servir para rectificar la sal, bueno, cosas de maestro. Recetas de Cebiche (se puede escribir también como Ceviche) | Recetas de Pescado Revuelva suavemente con cuchara de acero (nunca de madera) y pruebe la sazón. Si fuera necesario, raspe el fondo del bol con un trozo de ají limo ya que el perfume que despide no se compara con otro. Retire el hielo y sirva de inmediato en plato hondo refrigerado ligeramente Recetas de Empanadas colombianas | Recetas de Aperitivos y tapas INGREDIENTES1 Kl de carne de res 1/2 Kl de papa 2 tazas de harina de maiz 2 tazas de agua caliente Recetas de EMPANADAS DE CARNE | Recetas de Aperitivos y tapas de comino * 2 cdas. de ají molido grueso Modo de preparación FORMAR LA MASA CON LOS INGREDIENTES. DEJAR DESCANSAR |