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| Recetas de Thermomix: Souflé De Albaricoque | Recetas de Thermomix
. INGREDIENTES
· 10 claras a temperatura ambiente
· 1 cucharadita de vinagre
· Una pizca de sal
· 2 cucharadas de azúcar glass
· 400 g de mermelada de albaricoque
· Caramelo para el molde
Para 8 personas
PREPARACIÓN
1. Caramelice un molde para soufflé y reserve
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| Recetas de Borret | Recetas de Carne
Freír la carne con manteca (cortada en ocho trozos). Desgranar los garbanzos, sacar los huesos a las cerezas y albaricoques. Meterlos en la cazuela con la carne, junto con las cabezas de ajos, la mejorana ,sal y pimienta
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| Recetas de Crema de albaricoque | Recetas de Aperitivos y tapas
Preparación.
Se cuecen los albaricoques con el azúcar y el agua a fuego muy lento hasta que estén completamente blandos, se pasan por el pasapuré y se le añade el vino y las yemas ligeramente batidas.
Se pone en el fuego al baño María hasta formar una crema
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