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| Recetas de TIRADITO CRIOLLO | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . 500 g (1 lb) de lenguado o similar 1 ají limo , sin semilla ni venas, finamente picado 500 g (1 lb) de lenguado o similar 1 ají limo , sin semilla ni venas, finamente picado Marinada Jugo de 5 a 6 limones (aproximadamente 250 g) 2 ramas de apio en trozos ½ cucharadita de ajo 1 cucharada de perejil picado finamente 1 cucharada de hojas de culantro ½ cucharadita de kion (jenjibre) picado 1 cucharada de cebolla picada Sal Pimienta Crema de Ají ½ k (1 lb 2 oz) ají amarillo fresco ¼ taza de azúcar 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal Sal Pimienta Marinada Macerar el jugo de limón con el ajo, culantro, apio, kion, cebolla, sal y pimienta durante 20 minutos. Colar Crema de Ají Limpiar los ajíes, retirar venas y semillas y cortar en trozos
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| Recetas de Sopa con albóndigas de ave | Recetas de Sopa
Para preparar la sopa. en una cacerola grande mezcle el caldo, el apio las zanahorias, los champiñones, el oporto, el tomillo, la salvia y la pimienta. Lleve a hervor, tape y cocine por 15 minutos, luego ponga las albóndigas en el caldo
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| Recetas de Perdices escabechadas | Recetas de Aves y caza
En una cacerola ponemos el aceite a calentar y rehogamos las perdices durante dos minutos. Retiramos el aceite y volvemos a disponer las perdices en la cazuela agregándoles el vinagre, los granos de pimienta, el laurel, unos rabos de perejil, un trozo de apio y un poco de tomillo, atado todo junto en forma de ramo con hilo. Tapamos y dejamos cocer diez minutos y añadimos las cebollitas peladas y las zanahorias también peladas
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| Recetas de Thermomix: Potitos Para Niños | Recetas de Thermomix
POTITO 4
75 g judías verdes
40 g merluza
50 g patata
1 cucharadita tapioca
3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
POTITO 5
100 g zanahoria
1 poco de apio
50 g jamón de York
50 g patata
1 cucharadita tapioca
3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final.
POTITO 6
30 g zanahoria
30 g calabacín
40 g pescado, pollo o ternera
50 g de patata
3 cubiletes agua,
1 pizca sal y
1cucharada de aceite al final
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| Recetas de Lomos de conejo con mango | Recetas de Carne
Reservar los lomos y trocear los huesos y la carne del costillar. Ponerlos a dorar en una fuente de horno junto con las cebollas, zanahorias, apio y tomates. Cuando hayan tomado color, pasarlos a una olla y cubrirlos con agua y vino tinto
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| Recetas de Galet de Nadal al huevo con liebre | Recetas de Pasta
Método. Poner la liebre a macerar durante cuatro horas cortarla en trozos, colocarlos en una cazuela, añadir 1/2 cebolla y el apio picados finamente, el laurel, tomillo, unos granos de pimienta, nuez moscada y una cucharadita de sal. Mezclar todo bien y cubrir con vino tinto
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