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Recetas con Cerveza, Recetas con Cerveza negra, Recetas con Chalota, Recetas con Champiñón, Recetas con Champiñon de lata, Recetas con Chartreuse, Recetas con Chayote, Recetas con Chicharro, Recetas con Chillo, Recetas con Chinas o naranjas, Recetas con Chipirón, Recetas con Chipiron congelado, Recetas con Chirimoya, Recetas con Chirla, Recetas con Chorizo, Recetas con Chorizo de cocido, Recetas con Chuleta de cerdo, Recetas con Chuletera de cerdo, Recetas con Ciervo, Recetas con Cigala, Recetas con Cilantro, Recetas con Ciruela, Recetas con Ciruelas pasas, Recetas con Clara, Recetas con Clavo
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 | Recetas de Couscous marrakesh | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . medio kilo de couscous Sal Pimienta roja triturada Azafran Cominos Aceite de cacahuete un kilo y medio de carne de cordero sin hueso 2 pollos un kilo de zanahorias 2 Pimientos verdes un kilo de de tomates un kilo de de calabaza Guisantes o habichuelas Garbanzos Uvas pasas El preparado clásico es al vapor y toma su tiempo, ahora es mas fácil, preparar 1 libra (500g) de couscous. Un recipiente con agua hirviendo salada en la misma cantidad que vamos a introducir de grano de couscous al hervir
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| Recetas de ARROZ DE ALMEJAS , MEJILLONES Y LANGOSTINOS estilo ORNOSA | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS - 24 almejas babosas * - 12 mejillones medianos con cascara - 6 langostinos sin pelar - 25 grms de guisantes crudos -Una pastilla de caldo de pescado - Una cebolla grande pelada y cortada fina - Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora - Dos ajos cortado fino - Tres tazas de arroz largo - 60 cc de aceite de oliva virgen - Un poco de azafrán autentico - Seis tazas de agua caliente PREPARACION 1º En la paellera hacer un sofrito con los 60 cc de aceite de oliva , la cebolla , el ajo y los dos tomates 2º Una vez el sofrito listo añadiremos las almejas y los langostinos dandoles unas vueltas conjuntamente con el sofrito durante unos cinco minutos , hasta que los langostinos se pongan rosados y las almejas se abran 3 º Añadimos las tres tazas de arroz largo y a fuego fuerte le damos dos vueltas para que se dore un poco el arroz 4º Acto seguido agregamos las seis tazas de agua caliente y cuando hierva la paellera le agregamos los 12 mejillones con cascara,distribuyendolos equitativamente; añadimos los guisantes y desmenuzamos sobre toda la paella la pastilla de caldo de pescado y el azafran 5º La paellera tiene que hervir por todos los sitios y hay que estar muy pendientes en este punto , pues es muy importante para que el arroz salga bien El arroz tiene que absorver totalmente el agua y hay que procurar que no se pegue en el fondo de la paellera . Una vez el arroz absorvió toda el agua, separar la paellera del fuego , taparla con un paño y dejarla reposar durante 10 minutos * Las almejas deben de ponerse en un recipiente con agua y un puñado de sal para que suelten la arena durante media hora , luego lavarlas Luis Ornosa i Pamies E-mail Luisornosa@hotmail
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| Recetas de ARROZ DE ALMEJAS , MEJILLONES Y LANGOSTINOS estilo ORNOSA | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes de la receta . INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS - 24 almejas babosas * - 12 mejillones medianos con cascara - 6 langostinos sin pelar - 25 grms de guisantes crudos -Una pastilla de caldo de pescado - Una cebolla grande pelada y cortada fina - Dos tomates maduros pelados y pasados por la batidora - Dos ajos cortado fino - Tres tazas de arroz largo - 60 cc de aceite de oliva virgen - Un poco de azafrán autentico - Seis tazas de agua caliente PREPARACION 1º En la paellera hacer un sofrito con los 60 cc de aceite de oliva , la cebolla , el ajo y los dos tomates 2º Una vez el sofrito listo añadiremos las almejas y los langostinos dandoles unas vueltas conjuntamente con el sofrito durante unos cinco minutos , hasta que los langostinos se pongan rosados y las almejas se abran 3 º Añadimos las tres tazas de arroz largo y a fuego fuerte le damos dos vueltas para que se dore un poco el arroz 4º Acto seguido agregamos las seis tazas de agua caliente y cuando hierva la paellera le agregamos los 12 mejillones con cascara,distribuyendolos equitativamente; añadimos los guisantes y desmenuzamos sobre toda la paella la pastilla de caldo de pescado y el azafran 5º La paellera tiene que hervir por todos los sitios y hay que estar muy pendientes en este punto , pues es muy importante para que el arroz salga bien El arroz tiene que absorver totalmente el agua y hay que procurar que no se pegue en el fondo de la paellera . Una vez el arroz absorvió toda el agua, separar la paellera del fuego , taparla con un paño y dejarla reposar durante 10 minutos * Las almejas deben de ponerse en un recipiente con agua y un puñado de sal para que suelten la arena durante media hora , luego lavarlas Luis Ornosa i Pamies E-mail Luisornosa@hotmail
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| Recetas de Thermomix: Sopa De Berberechos | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
-400 g de berberechos o chirlas
-100 g de gambas o 2 pastillas de caldo de pescado
-Unas hebras de azafrán o colorante
-1 cayena (opcional)
-Pimienta
-1 hoja de laurel
-1/2 cubilete de hojas de perejil picado
-700 g (7 cubiletes) de agua
Para el sofrito
70 g (3/4 cubilete) de aceite
-1 pimiento choricero
-100 g de pimiento rojo
-100 g de pimiento verde
-150 g de cebolla
-2 dientes de ajo
-2 tomates rojos maduros o 200 g (2 cubiletes) de tomate triturado
PREPARACIÓN
Lave los berberechos con agua y sal, póngalos en el cestillo y reserve Haga un fumet con las cabezas y las pieles de las gambas y tres cubiletes del agua estipulada (reservar los cuerpos) y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 4 Cuele y reserve (lave muy bien el vaso y la tapa)
Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y trocee 7 segundos a velocidad 3 1/2 A continuación, programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 5
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