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| Recetas de Thermomix: Crema Marinera | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
2 filetes de pescadilla o merluza
2 filetes de rape
2 carabineros
100 g de gambas
¼ kg de mejillones
½ cubilete de aceite
2 cubiletes de tomate triturado, o 3 tomates maduros
2 puerros, solamente la parte blanca
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
2 ½ cubilete de nata líquida
½ cubilete de brandy
2 pastillas de caldo de pescado
1 litro de agua
Pimienta y azafrán
Unas gotas de tabasco
Perejil
PREPARACIÓN
Hervir los mejillones, y reservar por separado el agua de la cocción y los mejillones
Pelar las gambas y los carabineros Poner las cabezas y las cáscaras en el vaso thermomix con dos cubiletes de agua Cerrar y tapar con el colador en velocidad 1, temperatura 100º durante 5 minutos
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