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Recetas con Clavos de Canela, Recetas con Clavos de Especias, Recetas con Cobertura, Recetas con Cobertura blanca, Recetas con Cobertura de leche, Recetas con Cobertura negra, Recetas con Coca cola, Recetas con Coco, Recetas con Codillo de cerdo, Recetas con Codorniz, Recetas con Cointreau, Recetas con Cojinova, Recetas con Colas de pescado, Recetas con Coles de bruselas, Recetas con Coliflor, Recetas con Colmenilla deshidratada, Recetas con Colmenillas, Recetas con Colorante, Recetas con Comino, Recetas con Conejo, Recetas con Confit de pato, Recetas con Congrio, Recetas con Copo de avena, Recetas con Copo de centeno, Recetas con Cordero
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 | Recetas de lomito bufalo bill | Recetas de Aves y caza
Se colaca un medallon de lomito en la plancha ,al terminar el sellado se le hace una pequeña incision por la mitad ,sin terminar de hacer el corte se rellena con mozarella de bufala minimo 2 rebanas de queso En una sarten colocar cebollas en brunoise y un toque de ajo se le agregan unos hongos frescos ,se desglacea con vino tinto y vino marsala se le colaca un toque de azucar sal y pimienta se deja reducir y colocamos un poco de demi-glace procedemos a colocarlo en el horno junto con el lomo se le da el termino deseado y lo servimos con unas coles salteadas con tocineta cebolla y pimenton
Nivel: Alto |
| Recetas de bollos fleischman | Recetas de Pan y bolleria
se mezcla 1kde harina junto con 250 mtls de huevo 100 grs de leche en polvo y 300 mlts de agua tibia se agregan 20 grsde levadura fresca fleischmann se amasa hastaformar una masa homogenea y se le agrega
125grs de manteca de cerdo y100 grs de margarina al final se va incorporando poco a poco 215grs de azucar morena se amasa hasta obtener una masa elastica suave , se reposa durante 30 minutos ,se forman bolitas de 30 grs y se rellenan con 35 grs de queso crema se bolean yse barniza con leche evaporada antes de coceros se da un reposo de45 minutos , se coce a una temperatura de 155 c· durante 15 minutos mmmmm
Nivel: Alto |
 | Recetas de mermelada de naranja | Recetas de Postres
. Despues se hierven 1 hora y 1/2 y cuando esten frías se van cortando delgaditas encima del azúcar y se pone a fuego muy lento durante 3 o 4 horas, removiendo continuamente para que no se pegue.
Nivel: Bajo |
| Recetas de natachas | Recetas de Postres
3 huevos
una y media barrita mantequilla sin sal (aprox18cucharadas
8 cucharadas grandes de azucar
8 cucharadas grandes de harina de trigo
Nivel: Bajo |
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