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| Recetas de bacalao a la vizcaina | Recetas de Pescado
Se hace un majado, en la picadora o en el almirez, con 5 dientes de ajo, un puñado de almendras y un poco de perejil, como 10 ramitos, sin los tallos, y se pone en el caldero. Se añade el agua que cubra el bacalao, puede ponerse el agua en que se hirvió, si está bien desalado, si no poner agua nueva, y se hierve unos 5 minutos y se añade sal, si lo necesita, probando la salsa. ¡Cuidado al hervir que se pega al fondo!, sobre todo si se recalienta, hay que mover con una cuchara
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 | Recetas de Ajo arriero | Recetas de Pescado
Deshacer los pequeños trozos para echarlos en la cazuela en la que se va ha hacer el ajo arriero. Freir el bacalao en abuntante aceite con cuatro dientes de ajo. Una vez dorado se echan en la cazuela aen donde estan las patatas
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| Recetas de bacalao a braz | Recetas de Pescado
Añadiremos el bacalao y lo tendremos al fuego un maximo de 8 minutos,añadir las patatas y sazonar con la pimienta. Teniendo bien caliente la mezcla bacalao,cebolla y patatas se añaden los huevos previamente batidos y remover hasta que se cuaje,no se trata de hacer una tortilla sino de hacer un revuelto suelto y jugoso. Para la presentacion se espolvorea con perejil y se decora con las aceitunas negras
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| Recetas de ARROZ AL HORNO CON BACALAO | Recetas de Sopa
Mientras tanto, lavar el arroz en 2 o 3 aguas, hasta que pierda el almidón, y dejar escurrir en un chino. Añadir al guiso de bacalao y rehogar hasta dorarlo ligeramente (y que se evapore todo el agua), moviendo continuamente con la cuchara para que no se agarre al fondo.
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| Recetas de Bacalao con oregano | Recetas de Pescado
Se pone aparte. Se coloca el bacalao en un envase y se mezcla con la cebolla y el ajo sofritos, el orègano, los 3/4 de taza de agua donde se cocinò el bacalao, el aceite, la pimienta, la sal si es necesaria y el perejil. Se revuelve todo muy bien
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| Recetas de PAELLA DE BACALAO | Recetas de Arroces y cereales
Se anyade el agua bien caliente, 3 tazas de agua por una de arroz, y cuando esta este en ebullicion se incorpora el azafran. Al no haber desalado el bacalao, y aun siendo muy dulces la coliflor y las espinacas, seguramente no sera necesario rectificar de sal. Suele tardar unos 20 minutos en cocerse el
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| Recetas de Guiso de patatas y bacalao | Recetas de Pescado
Removemos el guiso y dejamos que vaya cociendo a fuego lento, durante unos cuarenta minutos, hasta que se hayan ablandado las patatas. Cuando queden unos cinco minutos para finalizar la cocción, añadimos el bacalao, removemos bien, con cuidado para que no se nos rompan las patatas y los dados de bacalao, añadimos el perejil picado y apagamos. Retiramos del fuego, dejándolo reposar diez minutos antes de servir
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