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| Recetas de Thermomix: Yurumú De Calabaza (Receta Cubana) | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
800g de calabaza pelada y cortada en trocitos
50g de aceite de oliva
1 ½ cebolla cortada en cuartos
3 chorritos de leche ( 5 cucharadas aproximadamente)
Sal a gusto
PREPARACIÓN
Poner el aceite a calentar 1 min, 100º, velocidad 1
Cuando termine, echar la cebolla y trocear 6 se. , velocidad 3
Programar 5 min, 100º, velocidad 1
A continuación poner la mariposa en las cuchillas y echar la calabaza, la sal y un chorrito de leche, programar 20 minutos 100º velocidad 1; durante ese tiempo añadir por el bocal dos chorritos más de leche.
Al terminar el tiempo, programar 2 minutos Temp
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| Recetas de Guiso dulce de calabaza | Recetas de Pescado
Poner en la sartén la calabaza, el azucar, removiendolo hasta que la calabaza este dorada y blanda. Agregar el caldo de pollo y la salsa de pescado, dejar hervir, reducir el fuego, dejar cocer, removiendo la calabaza hasta que se agote el liquido. Agregar el zumo de lima, sal y pimienta a su gusto
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| Recetas de Cabello de Angel | Recetas de Postres
Poner el puchero al fuego con la misma cantidad de azúcar que de pulpa de calabaza seca, canela y un vaso de agua. Cocer hasta que el almíbar alcance el punto de hebra, añadir la pulpa de calabaza y dejar cocer hasta que los cabellos estén tiernos y el almíbar bastante espeso. También se puede poner corteza de limón en vez de canela
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| Recetas de Tortilla de flor de calabaza | Recetas de Pescado
MODO DE PREPARACIÓN. limpiar muy bien las flores de calabazas quitandoles el tallo , el caliz ,y el pistilo;lavelas y sequelas en una toalla de papel absorbente y luego picarlas grueso ;. batir los huevos en un recipiente hondo mediano agregar el queso la crema la sal y las flores revolvienfo bien;
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| Recetas de Sopa crema de calabaza | Recetas de Sopa
Entiviar y licuar todo. Verter el licuado en la misma cacerola en que se cocino la calabaza, agregar la crema y cocinar 15 minutos mas, si es necesario agregar una cucharadita de almidon de maiz para espezar. Sevir bien caliente sobre cazuelitas de barro en las que previamente se coloco un pequenio trozo de mozzarella
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| Recetas de Calabaza con especias | Recetas de Pescado
Agregue la cebolla y sofríala hasta que esté dorada. Incorpore la calabaza, la cúrcuma (o colorante), la guindilla en polvo y la sal, y saltee todo de 2 a 3 minutos. Tape la sartén, baje el fuego a medio y deje cocer 10 minutos más
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| Recetas de Caldo de Marisco | Recetas de Sopa
Elaboración. 1 preparaciónSaltear los mariscos en un satén con aceite de olivo y sazonarlos con chile piquín ponerlo en el plato sopero e ioncorporar el grano de elote y la flor dr calabaza. 2 para el caldoMoler todo en un molino y agregarselo al caldo de pollo caliente pero no hirviendo
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| Recetas de Conserva de Calabaza | Recetas de Postres
Elaboración. La calabaza se parte primero a la mitad, a lo largo; se le quitan perfectamente las tripas y semillas. Después se parte primero en gajos y luego en porciones de regular tamaño, se les quita la cáscara, cada porcion se pica unas 5 veces con un trinchamangos o tenedor y se ponen a remojar unas 6 horas en el agua necesaria para que queden bien cubiertas, se le agrega la cucharada de cal
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