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| Recetas de Original de Mar | Recetas de Pescado
. Se coloca en un recipiente la Carne Molida del pescado y se le vierte el liquido de 16 limones, se le espolvorea sal al gusto y se deja marinar en el refrigerador durante una hora y media en el refrigerador. Posteriormente se le agregan 16 jitomates finamente picado, utilizar un cuchillo con suficiente filo para obtner este corte, de igual manera se pica el cilantro y la cebolla revolviendo con la carne de pescado conjuntamente con el tomllo 3 piscas
Nivel: Bajo |
| Recetas de Albondigon Crunch | Recetas de Carne
Extendemos la carne encima del papel plastico que a su vez ya lo debimos de haber puesto en la tabla para picar. La carne debe de extenderse como si fueramos a realizar una tortilla rectangular de aproximadamente media pulgada de espesor, luego a lo largo y en el centro de la torta de carne acomodaremos a lo largo las tiras de zanahorias en julianas delgadas, empezaremos a enrrollar la torta de carne tomando un extremo de la misma con las 2 manos humedecidas en agua, esto ayuda mucho a la hora de manipular la carne molida.
Nivel: Alto |
| Recetas de Salchichon del Monte | Recetas de Carne
Extendemos la carne encima del papel plastico que a su vez ya lo debimos de haber puesto en la tabla para picar. La carne debe de extenderse como si fueramos a realizar una tortilla rectangular de aproximadamente media pulgada de espesor, luego a lo largo y en el centro de la torta de carne acomodaremos a lo largo las tiras de zanahorias en julianas delgadas, empezaremos a enrrollar la torta de carne tomando un extremo de la misma con las 2 manos humedecidas en agua, esto ayuda mucho a la hora de manipular la carne molida.
Nivel: Alto |
| Recetas de albondigas al chipotle | Recetas de Carne
1/2 kilo de carne molida de rer 1/2 molida de puerco 1/2 kilo de tomate 1/2 kilo de papas en tiras,1 huevo,2 cuch. de consome, 3 chiles chipotles,3 tomatillos,ajo,sal,oregano,cominos sal al gusto, aceite el necesario. PREPARACION la carne de revuelve con el huevo,comino y sal, para hecer las bolitas de carne
Nivel: Medio |
| Recetas de papa rellena | Recetas de Aperitivos y tapas
. se hace el arroz,se lava las papas luego sancocharlas , pelarlas y aplastarlar, lugodarle la forma hacer un agujero y meter la carne molida preparada con un huevo,aceituna o pasa cerrar el agujero .
Nivel: Alto |
| Recetas de Papas rellenas con queso | Recetas de Verduras
) Luego se baten los huevos con la harina y se rebozan las papas, poniéndolas a freír en suficiente aceite, hasta verlas doradas. También se pueden rellenar con carne molida y en este caso se necesitarían unos 500 g, los que se pondrían a sofreír con "hogao" (ver al final) y con el huevo picado. Esto iría reemplazando al queso rallado como relleno
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| Recetas de Pastelòn de Arroz | Recetas de Arroces y cereales
)de jamòn serrano(prosciuto) picadito 1/3 Taza de aceite 4 Cucharadas de pasta de tomate(si usa purè multiplique por 4) 1/2 Taza de agua 1/2 Cucharada de vinagre 2 Cucharadas de aceitunas picadas 1/2 Cucharada de alcaparras 3 Cucharadas de pasas sin semillas(opcional) 2 Pimientos morrones(picados en cuadritos pequeños) 1 Lata de petit-pois(chicharos)pequeña 1 Libra de papas(454 gr. ) 2 Dientes de ajo majados 1 Hoja de laurel 1/2 Cucharadita de orègano 1/8 Cucharadita de pimienta negra 1 ramito de perejil 2 Cucharaditas de sal 1 cebolla morada pequeña Sazone la carne molida con la cebolla picadita, pimienta,perejil,sal,vinagre,ajo,laurel,oregano y agregue el jamòn picadito revolviendo todo muy bien. Ponga el aceite al fuego y cuando estè caliente eche la carne y mueva hasta que todo estè blanquecino; adicione la pasta de tomate disuelta en el agua
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 | Recetas de Bolitas de carne | Recetas de Aperitivos y tapas
Ingredientes de la receta . 1 1/2 de carne de res molida 1 cebolla finamente picada en trocitos 1 ajie (pimiento)verde finamente picado (pequeno) 1 ajie rojo finamente picado 1 ramita de apio ( celery) finamente picada en cuadritos 3 ramitas de cilantro ( culantro) 1 diente de ajo 1/3 taza de salsa china o inglesa 1 lata de salsa o pasta de tomate( ehcarle un poco menos de la mitad o al gusto) una pizca de aceite sal al gusto Poner la carne molida en un tazón, agregar todos los ingredientes mezclar bien con la mano, cuando este ya mezclado con todos los ingredientes, se toma una pequena de cantidad de carne y se va formando bolitas pequeñas, cuando ya tenga las bolitas hechas, poner a calentar aceite en una sarten donde entren las bolitas una a lado de otras no pueden quedar encima una de otras porq se pegan, cuando el aceite este caliente poner las bolitas en la sarten y taparla y bajar el fuego para q la carne bote su propia agua por unos cinco a diez minutos, luego retire la tapa y agregue un poco de salsa roja de tomate, ( eso es algusto) aproximadamente unas 4 cucharada, revolver y concinar por otros 10 minutos, si ve q se esta secando hecharle un poquito de agua, debe de quedar con una salcita, para poner encima de lo q se va a comer Se recomienda comer con arroz blanco y lentejas , y tajada de platano maduro. Tambien puede hacerlo para comer con pastas ( macarrones o coditos) solo q debe de ponerle mas salsa de tomate y dejar mas jugosa la carne ( con mas salsa) para poder mezclar bien y q la pasta tome un color rojizo suerte
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