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Recetas con Berenjena, Recetas con Berros, Recetas con Berza, Recetas con Besamel, Recetas con Besugo, Recetas con Bloc de foie, Recetas con Bogavante, Recetas con Bonito, Recetas con Bonito ahumado, Recetas con Bonito congelado, Recetas con Bonito en aceite, Recetas con Borraja, Recetas con Brandy, Recetas con Brecol, Recetas con Brotes de soja, Recetas con Buey de Mar, Recetas con Bulbo de hinojo, Recetas con Cabezas de langostinos, Recetas con Cabezas de rape, Recetas con Cabracho, Recetas con Cabrito, Recetas con Cacahuete pelado, Recetas con Cacao, Recetas con Cacao en polvo, Recetas con Cachaca
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| Recetas de Arroz con pollo y marisco | Recetas de Aves y caza
- 1/2 kilo de arroz - 3/4 de kilo de gambas frescas - 1/4 de kilo de mejillones - 150 gramos de calamares - ¼ cucharadita de hebras de azafrán - 4 tomates - 3 cucharadas de aceite - 2 chorizos cortados en rodajitas - 1/4 de kilo de trocitos de pollo - ¼ cucharadita de cúrcuma molida - 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetitos - 4 dientes de ajo majado - 2 cebollas rojas picadas - un litro y medio de caldo de pollo - 150 gramos de judías verdes en trozos de 4 cm. - 1 pimiento rojo cortado en tiras - 150 gramos de guisantes Pelar las gambas - Lavar los mejillones y cortar los calamares en aritos - Remoje durante 20 minutos las hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua hirviendo - Coloque los tomates en una cacerola y escáldelos durante 2 minutos, sumérjalos en agua fría y pélelos córtelos en horizontal por la mitad, despepitarlos y picar la pulpa - Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola y fría a fuego medio las rodajas de chorizo durante 5 minutos hasta que se doren - Escúrralas sobre papel de cocina y fría los trozos de pollo durante 5 minutos o hasta que se doren y escúrralos tambien sobre papel de cocina - Fría la carne de cerdo durante 3 min hasta que se dore y escúrrala sobre papel de cocina. - Caliente el aceite restante en la cacerola y poner el ajo, la cebolla, el azafrán con su líquido y la cúrcuma manteniendolos a fuego medio durante 3 min hasta que se dore la cebolla - Agregar los tomates durante 3 min hasta que se ablanden
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| Recetas de Arroz con pollo y marisco | Recetas de Pescado
- 1/2 kilo de arroz - 3/4 de kilo de gambas frescas - 1/4 de kilo de mejillones - 150 gramos de calamares - ¼ cucharadita de hebras de azafrán - 4 tomates - 3 cucharadas de aceite - 2 chorizos cortados en rodajitas - 1/4 de kilo de trocitos de pollo - ¼ cucharadita de cúrcuma molida - 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetitos - 4 dientes de ajo majado - 2 cebollas rojas picadas - un litro y medio de caldo de pollo - 150 gramos de judías verdes en trozos de 4 cm. - 1 pimiento rojo cortado en tiras - 150 gramos de guisantes Pelar las gambas - Lavar los mejillones y cortar los calamares en aritos - Remoje durante 20 minutos las hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua hirviendo - Coloque los tomates en una cacerola y escáldelos durante 2 minutos, sumérjalos en agua fría y pélelos córtelos en horizontal por la mitad, despepitarlos y picar la pulpa - Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola y fría a fuego medio las rodajas de chorizo durante 5 minutos hasta que se doren - Escúrralas sobre papel de cocina y fría los trozos de pollo durante 5 minutos o hasta que se doren y escúrralos tambien sobre papel de cocina - Fría la carne de cerdo durante 3 min hasta que se dore y escúrrala sobre papel de cocina. - Caliente el aceite restante en la cacerola y poner el ajo, la cebolla, el azafrán con su líquido y la cúrcuma manteniendolos a fuego medio durante 3 min hasta que se dore la cebolla - Agregar los tomates durante 3 min hasta que se ablanden
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| Recetas de Arroz con pollo y marisco | Recetas de Arroces y cereales
- 1/2 kilo de arroz - 3/4 de kilo de gambas frescas - 1/4 de kilo de mejillones - 150 gramos de calamares - ¼ cucharadita de hebras de azafrán - 4 tomates - 3 cucharadas de aceite - 2 chorizos cortados en rodajitas - 1/4 de kilo de trocitos de pollo - ¼ cucharadita de cúrcuma molida - 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetitos - 4 dientes de ajo majado - 2 cebollas rojas picadas - un litro y medio de caldo de pollo - 150 gramos de judías verdes en trozos de 4 cm. - 1 pimiento rojo cortado en tiras - 150 gramos de guisantes Pelar las gambas - Lavar los mejillones y cortar los calamares en aritos - Remoje durante 20 minutos las hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua hirviendo - Coloque los tomates en una cacerola y escáldelos durante 2 minutos, sumérjalos en agua fría y pélelos córtelos en horizontal por la mitad, despepitarlos y picar la pulpa - Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola y fría a fuego medio las rodajas de chorizo durante 5 minutos hasta que se doren - Escúrralas sobre papel de cocina y fría los trozos de pollo durante 5 minutos o hasta que se doren y escúrralos tambien sobre papel de cocina - Fría la carne de cerdo durante 3 min hasta que se dore y escúrrala sobre papel de cocina. - Caliente el aceite restante en la cacerola y poner el ajo, la cebolla, el azafrán con su líquido y la cúrcuma manteniendolos a fuego medio durante 3 min hasta que se dore la cebolla - Agregar los tomates durante 3 min hasta que se ablanden
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| Recetas de Arroz con pollo y marisco | Recetas de Arroces y cereales
- 1/2 kilo de arroz - 3/4 de kilo de gambas frescas - 1/4 de kilo de mejillones - 150 gramos de calamares - ¼ cucharadita de hebras de azafrán - 4 tomates - 3 cucharadas de aceite - 2 chorizos cortados en rodajitas - 1/4 de kilo de trocitos de pollo - ¼ cucharadita de cúrcuma molida - 1/4 de kilo de solomillo de cerdo en filetitos - 4 dientes de ajo majado - 2 cebollas rojas picadas - un litro y medio de caldo de pollo - 150 gramos de judías verdes en trozos de 4 cm. - 1 pimiento rojo cortado en tiras - 150 gramos de guisantes Pelar las gambas - Lavar los mejillones y cortar los calamares en aritos - Remoje durante 20 minutos las hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua hirviendo - Coloque los tomates en una cacerola y escáldelos durante 2 minutos, sumérjalos en agua fría y pélelos córtelos en horizontal por la mitad, despepitarlos y picar la pulpa - Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola y fría a fuego medio las rodajas de chorizo durante 5 minutos hasta que se doren - Escúrralas sobre papel de cocina y fría los trozos de pollo durante 5 minutos o hasta que se doren y escúrralos tambien sobre papel de cocina - Fría la carne de cerdo durante 3 min hasta que se dore y escúrrala sobre papel de cocina. - Caliente el aceite restante en la cacerola y poner el ajo, la cebolla, el azafrán con su líquido y la cúrcuma manteniendolos a fuego medio durante 3 min hasta que se dore la cebolla - Agregar los tomates durante 3 min hasta que se ablanden
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| Recetas de Congri (arroz con frijoles) | Recetas de Pescado
Resérvela, rehoque en la sartén el ajo, el resto del pimiento verde, la guindilla y la cebolla 5 minutos removiendo constantemente. Incorpore el puré de los frijoles, los frijoles restantes y la carne de cerdo. Baje el fuego y dejélo hervir todo sin tapar unos 10 minutos
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| Recetas de Arroz Montemar | Recetas de Arroces y cereales
Es mejor reservar el agua en que se cocer todos estos ingredientes que se irán utilizando conforme se seque el arroz. En una paellera o sartén grande u olla grande, calentar el aceite una vez caliente echar las carnes preferible sin hueso para su mejor cocción (por el pollo), la carne de cerdo en trozos , los chorizos también en trozos, el pescado de igual manera, se agrega los tomates cortados finamente, se sazona con ajos, pimienta y sal, el laurel, se agregan las salchichas los calamares se deja "sudar" (cocinar) unos 20 minutos pero se va echando el agua reservada anteriormente con los ingredientes, luego se agrega el azafrán, los camarones, el arroz en forma de lluvia se sigue agregando las aguas de las cocciones anteriores luego las alcachofas partidas, los guisantes, los mejillones y por último los pimientos cortados en tiras también se pueden usar los de conserva y ya para adornar la fuente el perejil picado. La Paella esta lista cuando el arroz esta cocido
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| Recetas de Montucas de Honduras | Recetas de Huevos y lacteos
Mientras, usted prepara cebollas, chiles maduros, tomate pelados, un poquito de achiote disuelto en agua, un poquito de comino, sal y pimienta al gusto. Todo esto, molido se le hecha a la carne de cerdo y los cocina juntos. Puede echar un poquito de agua, esto es para que el cerdo le quede suave, entonces le pone un poco de la masa de los elotes, si quiere le agrega un poquito de azúcar y pasas negras
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