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Recetas con Infusion aromatizante, Recetas con J Jabali, Recetas con Jalea de arandanos, Recetas con Jamón cocido, Recetas con Jamón de Cocinar, Recetas con Jamón fresco, Recetas con Jamón iberico, Recetas con Jamón Serrano, Recetas con Jarrete de cerdo, Recetas con Jengibre, Recetas con Jueyes, Recetas con K Kas limón, Recetas con Kas naranja, Recetas con Ketchup, Recetas con King Crab, Recetas con Kirsch, Recetas con Kiwi, Recetas con Kiwuano, Recetas con Kokotxas de bacalao, Recetas con Kokotxas de merluza, Recetas con Kumquat, Recetas con Kuzu, Recetas con L Lámina de lasagna, Recetas con Langosta, Recetas con Langostino
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| Recetas de CARACOLES | Recetas de Aperitivos y tapas
SE LAVAN MUY BIEN LOS CARACOLES, Y SE PREPARA EN UN PLATO 2 TOMATES RAJADOS, 1 CEBOLLA TAMBIEN RAJADA, 1 PIMIENTO VERDE A TROCITOS, OTRO ROJO IGUAL EN TROCITOS, LA MOÑA CON LAS ESPECIAS DE CARACOL,UNA VEZ LAVADOS LOS CARACOLES SE PONENE EN UNA CAZEROLA CON AGUA Y LAUREL Y SE PONEN PARA AHORCADOS A FUEGO BAJO, Y PASADOS UNOS 10 MNTOS, SE SUBE.
. UNA VEZ AHORCADOS SE LIMPIAN BIEN Y EN UNA OLLA GRANDE PONEMOS LOS CARACOLES CON TODOS LOS INGREDIENTES Y LLENA DE AGUA Y SE PONE A FUEGO MEDIO UNOS 45 MNTOS
Nivel: Alto |
 | Recetas de CROQUETAS QUE HACÍA MI MADRE | Recetas de Aperitivos y tapas
. Se pone a cocer la leche con el hueso de jamón y al tiempo en una sartén honda se sofríe la cebolla en la mantequilla y el aceite, cuando esté transparente se le añade la carne muy picadita y el jamón y se sigue cocinando unos minutos más, añadimos la lecha que tenemos cociendo con el jamón, y removemos con una cuchara de palo continuamente con movimientos circulares, depegando de los bordes de la sartén, iremos añadiendo leche hasta y cociendo el compuesto hasta conseguir una pasta homogenea y consistente que estará lista cuando haya codido alrededor de 15 minutos a un fuego suave y veamos que al separar la pasta se quedala sartén limpia.
Nivel: Medio |
| Recetas de pate de rocio | Recetas de Entrantes
. 1) Primero cortar el hígado en trocitos pequeños y saltearlo en la paella con aceite (no de oliva porque es muy fuerte y le deja mucho sabor), manteca (mucha), cebolla de verdeo, puerro y cebolla común. Agregar pimienta, perejil y orégano
Nivel: Medio |
 | Recetas de POLLO A LA COCA-COLA | Recetas de Aves y caza
EN LA MEZCLA DE AJO, PIMIENTA Y SAL MOLIDOS, APARTE COCE EN UNA CACERA CON AGUA, LOS CHILES Y EL TOMATE. LICUAR SOLO LOS CHILES Y EL TOMATE (SIN EL AGUA) AGREGAR ALMENDRA Y PASAS (AL GUSTO), LA CEBOLLA Y LE AGREGAS LA COCA-COLA. EN LA CACERA DONDE VAS A GUISAR DERITES UNA CUCHARADITA DE MANTEQUILLA PARA SELLAR EL POLLO PREVIAMENTE MARINADO, VIERTES EL COPNTENIDO DE LA LICUADORA, SI ES NECESARIO AGREGAS AGUA PURIFICADA O EL RESTO DE LA COCA-COLA PARA CUBRIR EL POLLO, TAPAR Y HERVIR APROX
Nivel: Bajo |
| Recetas de camarones a la "nene special" | Recetas de Mariscos
en una sarten se pone el aceite de oliva a fuego lento y se doran los ajos pelados y cortados en pequeños trozos, ya que les falta poco pàra dorarse se agregan los chiles guajillos cortados en rodajas y se doran, ya dorados los ajos y los chiles se agregan los camarones pelados y cortados por su espalda moviendolos con frecuencia y al momento de cambiar de color se agregan de inmediato en un plato sobre el spaguethi. (la cebolla y una cabeza de ajo son unicamente para el spaguethi).
Nivel: Alto |
| Recetas de pies de cerdo con guisantes | Recetas de Guisos y Potage
Cuando esten templadas se deshuesan un poco. Se prepara el sofrito en la cazuela de barro con la cebolla y el pimiento. En un cacito a parte se hierven los guisantes y una vez hervidos se añaden al sofrito en la cazuela de barro con un poco de caldo de haber hervido los pies de cerdo
Nivel: Bajo |
| Recetas de Arroz Aguado | Recetas de Sopa
. En una porra, hechele el aceite y en ella hechele ajo picado y cebolla y chiltoma picadas, una vez quemadas retirelas y luego hechele la mantequilla, para luego hecharle el arroz, remueva lo bien, heche poco a poco los ingredientes, como la carne, el pollo la hierva buena, tomate, cebolla, chiltoma, los el diente de ajo triturado y siga removiendo hasta que el pollo y la carne esten doraditos, he hecha 2 litros de agua, luego de eso se le hecha el achiotes o bien la salsa de tomate, la sal, las 4 Naranja agrias y se deja por un periodo de media hora o bien cuando el arroz este bien plando y suavesito y sopeado.
Nivel: Bajo |
| Recetas de solomillo wellington | Recetas de Carne
Se pocha la cebolla y el champiñón en brunoise. El solomillo se dora y coloca sobre una base de hojaldre a la que se añade la cebolla y el champiñón pochados. Se cubre con una capa de hojaldre y se añade algún motivo decorativo
Nivel: Alto |
| Recetas de PESCADO AL V8 | Recetas de Pescado
. COLOCA UN SARTE CON UN POCO DE ACEITE, SANCOCHAS LOS DIENTES DE AJO CON EL VARA DE APIO PICADA EN TROCITOS, PICAS LA CEBOLLA Y LA AGREGAS YA QUE ESTE TRANSPARENTE AGREGAS EL FILETE DE PESCADO ENTERO Y EL JUGO V8. AGREGA LA ZANAHORIA EN CUADRITOS Y ESPERA A QUE HIERVA, CUANDO LO HAGA AGREGA EL CONSOME
Nivel: Medio |
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