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 | Recetas de espagueti en crema | Recetas de Pasta
preparacion;en un traste hondo se ponen a hervir los espaguetis,con una cucharada de mantequilla, un pedaso de cebolla. una ves cocidos se escurren y se pasan por agua fria para que tomen concistencia; se licuan los jitomates, con otro pedaso de cebolla; en una sarten se ponen dos cucharadas de mantequilla ha darretir se agrega el espageti escurrido le retiramos la cebolla con la que lo hervimos,lo freimos con la mantequilla por espacio de tres minutos y agregamos el jitomate previamente colodo,lo zasonamos con el norzuiza lo dejamos zazonor por 5 o 10 minutos lo probamos de sal, si esta a nuestro gusto ,agregamos la crema ,cuando la crema de su primer herbor lo retiramos del fuego y listo.
Nivel: Medio |
| Recetas de rollitos de pechugas con queso | Recetas de Carne
En una cazuela se calienta aceite con unos ajos (éstos que se doren) y se sofríen los rollitos. A continuación ponemos aritos de cebolla en abundancia y más bacon cortado en tiritas pequeñas. A fuego medio se deja que se haga
Nivel: Bajo |
| Recetas de estofado de pollo con platano | Recetas de Aves y caza
pasas y aceitunas al gusto
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. se pone a hervir el pollo, una vez ya bien cocido se frie que quede doradito, se licuan los jitomates crudos con un pedazo de cebolla se agrega al pollo y se le pone el diente de ajo y se muelen los cominos y se le agrega el aguita se le pone el platano pasa y aceitunas y la rama de perejil y se deja sasonar hasta que hierva un poco y listo delicioso
Nivel: Medio |
| Recetas de bogavante de ferias | Recetas de Entrantes
. se parte por la mitad la cabeza y se sofrie con un poco de tomate triturado,ajo y cebolla picada;añadimos un chorrito de jerez o vino blanco,dejamos evaporar e incorporamos un cazo de agua.
Nivel: Medio |
| Recetas de BARBACOA DE RES MAZATLECA | Recetas de Aperitivos y tapas
PROCEDIMIENTO
. se cuece en agua la carne partida en cuadritos con ajo, cebolla y sal ya q la carne empieze a echar espuma se la retiramos y ponemos a cocer los chiles sin semilla, ya sancochados los chiles los sacamos y los ponemos en el vaso de la licuadora junto con el pedazo de cebolla y ajo q le pusimos a la carne para q se cociera,agregamos tambien la 1/2 barra de achiote el jugo de naranja, un puño de comino en polvo lo q alcanzen a agarrar las yemas de los dedos,otro puño igual de oregano,las hojas de laurel,1 cuch. sopera de knorr suiza y se licua todo muy bien y se lo echo a la carne para q se acabe de cocer,pelo y parto en cuadros grandecitos las zanahorias y lo echo a la olla en donde la carne se esta cociendo con lo mezclado y a esperar a q todo este bien cocido
Nivel: Medio |
| Recetas de lomito saltado | Recetas de Guisos y Potage
trocear en pedazos pequeños 1 kilo de carne de preferencia tapa de ternera, se frie la carne previamente sazonada con sal y pimienta, una vez dorada la carne se retira, corta 1 cebolla en juliana y friela con 2 dientes de ajo picado y una cucharadita de aji panca molido(sino lo consigues puede ser guindilla), agrega medio pimiento cortado en tiras (un cuarto rojo y un cuarto verde) espera 2 minutos, no dejes que se poche demasiado, agregar la carne, incorpora salsa de soja , un chorro de vino tinto y un cuarto de vaso de agua, cocer a fuego lento y con la cazuela tapada durante 10 minutos, al final añadir 4 patatas previamente cortadas y fritas, 1 tomate cortado en juliana , corregir la sal y servir espolvoreando perejil picado. Secreto. - las patatas añadirla 30 segundos antes de servir porque sino se secara todo el juguito que habra soltado el guiso
Nivel: Medio |
| Recetas de ARROZ ROSSI | Recetas de Arroces y cereales
DE CREMA DE LECHE, 100GRS. DE QUESO PARAMESANO RALLADO (PUEDE SER EDAM PICADITO) 1 LATA DE CHAMPIGNONES LAMINADOS,(EL JUGO DE ESTE PUEDE REEMPLAZAR AGUA) AJO CHINO BIEN PICADITO(ES MUY PARECIDO A LA CEBOLLA CHINA, ES MAS FINITO) REVOLVER BIEN Y SERVIR MOLDEADO.
Nivel: Medio |
| Recetas de macarronada de pollo de vibi. | Recetas de Pasta
compras macarrones,2kilos los cocinas en agua sal un toque de salsa inglesa y aceite de oliva y una hoja de laurel,cuando esten listos los cuelas o escurres y lo colocas en una olla a esto le hechas margarina una cucharada y una salsa previa de tomate cebolla ajo sofrito color onoto puede ser sal y pimienta y aceite de oliva despues de prepararla la agregas a los espaguetys y le agregas queso de año lo revuelves bien. y lo dejas reposar luego te dispones a prepara la cocion de huevos y papa aparte y despues a preparar el guiso de pollo que pueden ser pechugas cocidas desmenuzadas en hileras o desmechadas como quieras en un recipiente colocas aceite de oliva y margarina le agregas pimientos tomates ajies cebolla pimenton cebollin ajo todo picadito y lo sofries le agregas salsa inglesa vino a tu gusto sal pimienta,onoto para darle color y sofries el pollo y agregas dos tazas de caldo de pollo y haces el guiso con su hojita delaurel bueno a lo que estes vamos a la preparacion en un molde previa en mantequillada le agregas queso de año al molde y colocas la primera capa de macarrones a eso le agregas el guiso del pollo luego las papas rebanadas y huevos que cocistes una capa de queso amarillo y otra de jamon y bates huevo y agregas queso de año luego agregas otra capa igual y vuelves a poner lo mismo de lo anterior cierras las capas con macarrones y agregas queso arriba rayado de año y salsa para que tome color y bates huevo y le agregas luego la llevas al horna hasta que este doradita y te aseguro que tu familia te hara honores es rico pero todos comeran algo divino puedes acompañar con ensalada y pan . un rico vino y una torta de fresa de postre
Nivel: Alto |
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