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| Recetas de Cocido de garbanzos | Recetas de Guisos y Potage
Incorpore el pimiento, las zanahorias, el ajo, y cocine hasta que estén tiernas. Añada el chorizo y el caldo con el pimentón disuelto en él, los garbanzos, el laurel y lleve a ebullición a fuego moderado, luego baje la llama al mínimo y tape para que el preparado se vaya cocinando despacio, durante 30 minutos hasta que los garbanzos estén suaves. Retire la grasa de la superficie y deseche las hojas de laurel apague el fuego y añada el perejil y la pimienta, revuelva bien y sirva
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| Recetas de Pizza manchega | Recetas de Pescado
Con ayuda de un plato grande, marca con un cuchillo una circunferencia y colócala sobre una placa de horno. Cubre la superficie con una buena salsa de tomate casero, extiende las rodajas de chorizo, las aceitunas y el queso cortado en tiras. Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante 15 minutos
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| Recetas de ARROZ A LO POBRE | Recetas de Sopa
Agregar el tomate y remover todo el sofrito, dejando al menos 30 minutos a fuego suave, para que se reduzca a un puré bien concentrado. Entonces cortar los chorizos y el magro de cerdo sobre una tabla de madera, dejándolos bien picaditos. Agregar al sofrito y continuar rehogando, para que suelten la grasa
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| Recetas de Macarrones gratinados | Recetas de Pasta
Mientras precalentamos el horno para gratinar. Una vez que estén cocidos los macarrones refrescamos con el chorro del agua fría, escurriéndolos bien, luego los mezclamos bien con el preparado de chorizo y lo vertemos en una fuente refractaria para el horno y le extendemos por encima la salsa bechamel y por encima de la misma el queso rallado. Luego Introducimos en el horno para gratinar a de manera que quede tostado en la parte superior, por espacio de unos 10 a 15 min
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| Recetas de Risotto mixto | Recetas de Arroces y cereales
Agregar la mitad del caldo, poner la preparación a fuego bajo y condimentar con el curry, el pimentón, el orégano, sal y pimienta. Agregar el chorizo colorado e ir agregando el resto del caldo de tanto en tanto hasta que el arroz esté listo, la preparación debe quedar jugosa pero no líquida. Apagar el fuego y dejar reposa 5 minutos antes de servir, si desea, acompañar con queso rallado
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| Recetas de Ropa vieja 2 | Recetas de Legumbres
MODO DE PREPARACIÓN. En una cazuela ponéis el aceite y la cebolla, cuando esta empiece a ponerse rubia, le añadís la carne desmenuzada bástamente, el chorizo y el jamón para que estos ingredientes se calienten al sofreírlos un poco. Añadís el tomate y los garbanzos, (los garbanzos los habréis escurrido bien), que se caliente bien el conjunto
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| Recetas de Callos a la mallorquina | Recetas de Carne
Cuando Esta haya tomado un bonito color dorado, se añade la pimienta recién molida, los ajos y el jamón cortado en trocitos y el tomate madurito pelado y picado. Seguidamente se agregan los callos, la mano de ternera a trocitos, el chorizo y un litro de caldo de hervir los callos. Se sazona con sal y pimienta, se le añade elmanojo de hierbas aromáticas, perejil, laurel y el tomillo reunido en un pequeño manojo (buoquet garni)
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| Recetas de Talo con delicias de cerdo | Recetas de Carne
Corta la panceta, el chorizo y la morcilla (en rodajas) a tu gusto y fríelos por separado. Sirve un talo por persona y pon encima de cada uno, 2 rodajas de morcilla, 2 de chorizo y 2 de panceta. Para que la morcilla no se desparrame al freír, una vez hechas las rodajas, lo más indicado es retirarle la piel
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