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| Recetas de ROLLO DE DURAZNO O FRESA | Recetas de Postres
. SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE TURRÒN LUEGO SE LE BA AGREGANDO LA AZÚCAR POCO A POCO, Y DESPUÉS LAS YEMAS UNA A UNA, LA VAINILLA Y SE SIGUE BATINDO 2 MINUTOS MAS. SELE AGREGA LA MITAD DE ARINA CON BATIDORA Y LA OTRA MITAD CON PALA DE MADERA
Nivel: Alto |
| Recetas de ESPUMA DE MAR | Recetas de Pasta
SE SALPIMENTA. POR SEPARADO SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE TURRON Y SE AÑADEN LAS YEMAS DE UNA EN UNA SIN DEJAR DE BATIR Y ESTE BATIDO SE INCORPORA EN FORMA ENVOLVENTE, SE AÑADEN EL PEREJIL PICADO Y LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA Y ESCURRIDA Y SE DEJA ENFRIAR. POSTERIORMENTE SE ADICIONA LA MAYONESA Y LA CREMA INCORPORANDO TODO BIEN
Nivel: Medio |
| Recetas de tres leche | Recetas de Postres
al sacar el bizcocho del horno con un tenedor con las puntas mojadas se pincha el bizcocho con mucho cuidado evitando que se desmorone, inmediatamente regar la crema previamente echa en todo el bizcocho luego esperar 20 min aroximadamente que absorba toda la crema. en un bol batir las dos claras apunto de nieve y verter el azcucar al gusto y luego decorar el bizcocho a la manera que guste con el merengue.
Nivel: Bajo |
| Recetas de pisquitosour | Recetas de Cocteles y bebida
Preparación
. Mezcle el Pisco con el azúcar y el zumo de limón en una batidora (licuadora), luego agregue la clara de huevo y el hielo (hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora), Lícuelo todo y estará para servir. Sírvalo con una pizca de canela en polvo
Nivel: Medio |
| Recetas de Tarta de La S Cinco Cremas | Recetas de Postres
Es muy importante recordar que la velocidad del batido es primordial en la preparación de este postre. Por ejemplo, al momento de batir las claras, la velocidad debe ser alta, mientras que a la hora de incorporar el azúcar y el caramelo, será más bien baja; de lo contrario, podría bajarse la mezcla e impedir que se formen esos vistosos picos que caracterizan al merengue. En el montaje lo primero que debe hacerse, es colocar, en el fondo de un recipiente de vidrio, una capa de bizcocho, que se humedecerá con las leches
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 | Recetas de Tempura | Recetas de Pasta
Cada vez que terminéis de freír una tanda, retirar los trocitos de masa desprendidos, que flotan en el aceite. Si el aceite se oscurece mucho, puede aclararlo calentando ligeramente en él una rodaja de patata hasta que se dore. Para quitar el sabor de crudo del aceite, freír un trocito de miga de pan en él
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| Recetas de Empanadillas chilenas de carne con pasas y aceitunas | Recetas de Carne
Para hacer las empanadillas, se estira la masa con un rodillo, y cuando ya esté bien fina (en la última estirada) se corta en discos con la ayuda de un tazón a guisa de troquel. Se retira la masa `interdiscal', y en cada oblea se pone una cucharada de masa de relleno, se dobla al centro, y se retuercen los bordes haciendo como un cordón, para que al freír no se salga el relleno (se puede dar una pincelada de clara batida en los bordes, para que pegue mejor). Deben freírse en abundante aceite bastante caliente, pero sin pasarse, porque reventarían
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| Recetas de Pastel de Zanahoria y Su Sorbete a La Salsa de Lima | Recetas de Postres
Se bate la pulpa de zanahoria con la fécula y las yemas y se le añade al conjunto de nata, mantequilla y cobertura. Cuando esté bien mezclado, se incorporan las claras montadas a punto de nieve y la brunoise de zanahoria cruda. Se enharinan 4 moldes de canelés y se rellenan con la mezcla; se meten en el horno a 180ºC, durante 5 minutos
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| Recetas de Pastisset de moniato (Pastel de boniato) | Recetas de Postres
Cuanto más finas sean estas tortitas, más se notará el relleno y más buenos estarán los pasteles. Una vez colocado el relleno un poco al gusto de cada uno, normalmente una cucharada, a mi me gusta un poco más abundante, se doblan por su diámetro, se presionan los bordes y pintamos con la clara batida la superficie de los pasteles y los espolvoreamos con un poco de azúcar y canela en polvo. Hecho esto los metemos al horno que previamente habremos encendido a unos 150º para tenerlo a punto de caliente
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| Recetas de Otra receta de pan frances | Recetas de Pescado
Se baja la temperatura del horno a 400 grados y se continùa horneando hasta que los panes estèn listoa, unos 15 minutos, o hasta dorarlos. 8) Se bate la clara de huevo con la cucharada de agua y, con una brocha, se pintan los panes y se continuan horneando por 5 minutos más hasta dorar bièn. 9) Se sacan los panes del horno y se ponen sobre una rejilla a enfriar
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