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Recetas con Clavos de Canela, Recetas con Clavos de Especias, Recetas con Cobertura, Recetas con Cobertura blanca, Recetas con Cobertura de leche, Recetas con Cobertura negra, Recetas con Coca cola, Recetas con Coco, Recetas con Codillo de cerdo, Recetas con Codorniz, Recetas con Cointreau, Recetas con Cojinova, Recetas con Colas de pescado, Recetas con Coles de bruselas, Recetas con Coliflor, Recetas con Colmenilla deshidratada, Recetas con Colmenillas, Recetas con Colorante, Recetas con Comino, Recetas con Conejo, Recetas con Confit de pato, Recetas con Congrio, Recetas con Copo de avena, Recetas con Copo de centeno, Recetas con Cordero
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| Recetas de Pollo al horno con salsa de pan | Recetas de Aves y caza
- 1 pollo de 2 kilos - pan rallado - perejil picado - ralladura de limón - mantequilla - medio vaso de apio picado - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 huevo - pimienta - un vaso de caldo de ave - harina - leche - 1 cebolla - clavo - laurel - 1 diente de ajo - pimienta en grano - pan rallado - mantequilla - 80 ml. nata liquida Precalentar el horno a 180c mezclar medio vaso de perejil picado, 2 vasos de pan rallado y la piel rallada de medio limón sofreír la cebolla y el apio añadir el ajo machacado y sofreír añadir el pan rallado y el huevo batido y remover con ello esto el pollo pintar con mantequilla derretida y echarle pimienta molida echarle el caldo por encima cubrir con papel de aluminio y meter en el horno durante 350 minutos a 180c Para la salsa de pan poner en un recipiente una cebolla con 4 clavos, un vaso de leche, un diente de ajo, dos hojas de laurel y 4 granos de pimienta hervir, bajar el fuego y dejar durante 2 minutos colar la leche, añadir un vaso de pan rallado llevar a ebullicion y agregar una cucharadita de mantequilla y la nata y remover .
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| Recetas de Thermomix: Pate De Higaditos | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
500 g de higaditos de pollo, limpios y sin corazones
150 g de jamón de York
150 g de bacon sin corteza ni ternillas
1 copa de brandy u Oporto
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de aceite
200 g (2 cubilete) de nata
50 g de cebolla
pimienta negra al gusto
media hoja de laurel
nuez moscada
canela en polvo
1/2 cucharadita de azúcar
1 clavo de olor
sal
PREPARACIÓN
Macere los higaditos de pollo en el brandy (mejor de un día para otro). Ponga en el vaso la mantequilla y el aceite, la cebolla, el bacon, el laurel, la pimienta, el clavo y la sal. Programe 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 3
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| Recetas de Tallarines a la Genovesa | Recetas de Pasta
En una sartén, verter aceite vegetal, calentar, echar los ajos, cebolla, luego del hervor de la misma, echar los tomates licuados. Luego de formarse una crema, echar la pasta de tomate ,el vino, los hongos, el clavo de olor, la canela entera. Cuando espese, echar el ají molido y el azúcar y por último echar la maicena disuelta en 1/2 taza de agua
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| Recetas de Huevos con verduras | Recetas de Huevos y lacteos
Ingredientes de la receta . -4 huevos -1/2 kg de guisantes -1/2 kg de habas tiernas con vaina -2 patatas medianas - 1 cebolla -una cabeza de ajos -3 cebolletas - 2 rodajas de sobrasada mallorquina -1/4 l de agua - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - sal - pimienta - canela y clavo molido Cocer los huevos 15 minutos, pelar y partir en dos a lo largo desgranar los guisantes trocear las habas con la vaina pelar y picar la cebolla cortar las cebolletas en rodajitas finas pelar y partir las patatas a dados calentar en una cazuela de barro el aceite y poner la sobrasada, cebolla y cebolletas bajar el fuego y añadir la cabeza de ajos entera y las habas rehogar unos minutos y añadir las patatas, dando una vuelta, e incorporar el agua cuando romper a hervir, agregar los guisantes y sazonar con la sal y una pizca de las especias en polvo tapar y cocer a fuego muy lento hasta que las verduras estén casi cocidas poner entonces los huevos duros y cocer unos minutos más retirar la cabeza de ajos y servir en la misma cazuela Se pueden sustituir las habas por judías verdes.
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| Recetas de Jamón en salsa ambrosía | Recetas de Carne
Coloque el jamón en una charola y hornéelo a fuego moderado por 30 minutos, a una temperatura de 250 grados centígrados. Mientras tanto, cuele los gajos de naranja y, al almíbar que traiga, agréguele agua hasta obtener 2/3 de taza, mismos que mezclará con la fécula de maíz, la miel, la sal, los clavos y la canela. Ponga a hervir esta mezcla a fuego lento por cinco minutos; mueva constantemente para evitar que se hagan bolas
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| Recetas de Pavo con setas | Recetas de Carne
Añade la cebolleta troceada y los ajos cortados en laminas. Condimenta con el laurel, clavo y azafrán. Cuando la carne esté dorada, agrega las patatas peladas y troceadas
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| Recetas de Huevos con verduras | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . -4 huevos -1/2 kg de guisantes -1/2 kg de habas tiernas con vaina -2 patatas medianas - 1 cebolla -una cabeza de ajos -3 cebolletas - 2 rodajas de sobrasada mallorquina -1/4 l de agua - 2 cucharadas soperas de aceite de oliva - sal - pimienta - canela y clavo molido Cocer los huevos 15 minutos, pelar y partir en dos a lo largo desgranar los guisantes trocear las habas con la vaina pelar y picar la cebolla cortar las cebolletas en rodajitas finas pelar y partir las patatas a dados calentar en una cazuela de barro el aceite y poner la sobrasada, cebolla y cebolletas bajar el fuego y añadir la cabeza de ajos entera y las habas rehogar unos minutos y añadir las patatas, dando una vuelta, e incorporar el agua cuando romper a hervir, agregar los guisantes y sazonar con la sal y una pizca de las especias en polvo tapar y cocer a fuego muy lento hasta que las verduras estén casi cocidas poner entonces los huevos duros y cocer unos minutos más retirar la cabeza de ajos y servir en la misma cazuela Se pueden sustituir las habas por judías verdes.
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| Recetas de Pechugas trufadas de pavo | Recetas de Carne
Salpimentar por ambos lados. Rehogar en mantequilla las zanahorias en rodajas finas, la cebolla rallada y el perejil, añadir las pechugas, dorarlas ligeramente y flamearlas con el coñac, agregar la harina, disuelta en el caldo , el jerez, los tomates rallados, un poco de ralladura de nuez moscada y el clavo. Dejar cocer tapado hasta que las pechugas estén tiernas( 30 minutos aproximadamente)
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| Recetas de LOMO A LA NARANJA | Recetas de Carne
PREPARACIÓN
Pelar las cebollas; picar en juliana y ponerlas en una cazuela, a dorar, a fuego suave con aceite. Añadir el laurel, el clavo y la sal y remover, dejando que tomen un color dorado (pero que no se quemen). Tapar durante 15 minutos
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| Recetas de Arroz con Leche Limeño | Recetas de Postres
Elaboración. Se pone a hervir el arroz en una cacerola grande con la canela en rama y el clavo de olor y la ralladura de naranja a fuego moderado, cuando el arroz esté cocido se incorpora la leche evaporada con una taza de agua y se remueve hasta que este uniforme la leche y el arroz despues de algunos minutos incorporaremos el azúcar y leche condesada ir probando el azúcar porque sebe estar mas dulce porque al enfriar baja el azucar dejar cocinar hasta que hierva, al final cuando hirvio se le echa las pasas y la copa de pisco con el coco rayadose deja enfriar unos minutos, para luego vertirlo en un molde al que luego de echarlo se espolvorea la canela molida y un poco del coco rayado sobrante se deja enfriar y se sirve o de lo contrario se puede verter en pequeños recipientes que cuando enfrian se pueden llevar a la refrigeradora.
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