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| Recetas de Curry de pollo | Recetas de Aves y caza
- Tápelo, déjelo 8 minutos hasta que se ablande la cebolla y remover para que el pollo se mezcle bien con el curry, tápelo de nuevo, y cuézalo a fuego lento durante 20 minutos más, el pollo se cocerá lentamente y soltara su propio jugo. - Verter la leche de coco y el agua llevando a ebullición, reduzca el fuego y dejelo hervir, sin tapar, durante 30 minutos hasta que el pollo esté tierno. - Servirse aderezado con las hojas de cilantro,los cacahuetes y los ajos tiernos
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| Recetas de Manjar blanco frutado | Recetas de Postres
Método. Colocar en una cacerola el coco rallado, 1,500 litros de leche, la ralladura de limón y el azúcar y dejar reposar por 1/2 hora. Pasado este tiempo, llevar al fuego bajo hasta que rompa en hervor, incorporar entonces la maicena disuelta previamente en el resto de la leche
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| Recetas de Flan de almendras y coco | Recetas de Postres
Retiramos del fuego la leche y la colamos retirando la corteza del limón. Mientras se enfría la leche batimos los huevos en un recipiente aparte junto con el resto del azúcar, el coco y la almendra molida. Mezclamos el batido de huevos con la leche templada y vertemos esta preparación en las flaneras Una vez rellenadas las flaneras las ponemos dentro de un baño maría (en una bandeja de horno con agua) y las cocemos en el horno previamente calentado a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos o hasta que estén cuajados
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 | Recetas de Sopa de caracol | Recetas de Sopa
1 libra de caracol · 2 cocos rallados o 2 latas de leche de coco · 3 bananos verdes · 3 zanahorias · 2 libras de yuca si es posible de la amarilla mejor · 2 dientes de ajo · 2 cebollas grandes amarillas o blancas · 2 chiles verdes · 2 cubitos consome de pollo o 2 cdatas de consome en polvo · 1/2 taza de culantro fino · 1/2 taza de culantro del ancho · 1/2 barra de margarina · 1 taza de leche . 1 tazas de agua Picar la cebollas,el ajo, los chiles, pelar las verduras y sofreirlas (menos el banano), en margarina, agrege los cubitos, el culantro fino y el ancho, aparte licue el coco con la leche y agrege agua para colarla ,la mezcla le hara 3/4 litro de leche de coco, agreguela ya colada a las verduras sofritas , deje cocinar a fuego mediano por 15 a 20 minutos, agrege entonces el banano verde, deje estar por 7 minutos hasta que el banano verde se ablande, el caracol, pelado, ya picado en trozos pequeños se agrega y se deja por 5 minutos mas Una vez que pone el caracol en la sopa se apaga la estufa si se cocina demasiado se endurece .
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| Recetas de Curry de gambas con coco | Recetas de Mariscos
- Caliente en una sartén el aceite y echar la pasta con cuidado, mézclela con el aceite y rehogue unos 10 minutos hasta que tenga un color dorado oscuro y haya aceite alrededor ( si nota que se quema, añadir un poco de agua ). - Revuelva las gambas en la pasta, los tomates y la crema de coco y dejando cocer a fuego lento hasta que las gambas esten bien hechas. - Mezclar el cilantro, sale al gusto
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| Recetas de Bienmesabe | Recetas de Postres
Haga un almíbar con el azúcar y la tasa a fuego fuerte, cuando esté a punto se apaga el fuego y se retira del calor. Añada la leche de coco con las yemas de huevo y bata hasta hacer una crema. Llévela de nuevo a fuego lento, hasta que comience a hervir
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| Recetas de Sopa picante de lentejas | Recetas de Sopa
- 95 gramos de lentejas pardinas - 1 cebolla mediana muy picada - 2 cucharadas de ghee o aceite - 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado - 2 tomates grandes picados - 1 patata grande cortada en dados - 2 cucharaditas de cilantro molido - 1/2 cucharadita de cúrcuma molida - 1 cucharada de comino molido - 1/2 cucharadita de guindilla molida - 2 cucharadas de coco desecado - 1 litro de agua - 2 cucharaditas de tamarindo - 1 cucharada de hierbabuena - 150 gramos de col cortadita Cubrir las lentejas con agua en una cacerola y dejar cocer hasta que ablanden. - Caliente el ghee a fuego medio en otra cacerola y freir la cebolla y el jengibre, añadir la patata y el tomate a los 5 minutos, echar el cilantro, el coco, la cúrcuma, la guindilla y el comino y frialo 3 minutos más. - Agregue las lentejas y poner el agua, dejar cocer a fuego lento hasta que la patata y las lentejas esten casi desechas
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| Recetas de Curry de carne | Recetas de Pescado
Dejar escurrir en papel de cocina sofreir durante 1 minuto la pasta de curry, removiéndola Añadir la patata y la cebolla y remover hasta que se doren bien. retirar y reservar verter la leche de coco y el agua y llevar a ebullición, reduzcir el fuego y dejando hervir la mezcla durante 10 minutos sin tapar. Poner la carne, la patata y la cebolla añadir el cardamomo, las hojas de laurel, el azucar y el tamarindo
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| Recetas de Curry p de pollo y cacahuetes | Recetas de Aves y caza
- Añadir las hojas de lima y el pollo ; reduzca el fuego y dejelo cocer durante 20 minutos - Retire el pollo - Hierva la salsa 5 minutos más o hasta que se este espesa del todo y vuelva a poner el pollo en la cacerola. - Añadir la crema de coco, la salsa de pescado, el el azúcar y el zumo de lima y cuézalo durante 10 minutos - Entremezclar los cacahuetes, la piña y la albahaca - Servirlo con las rodajas de pepino aparte y con arroz cocido al vapor .
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| Recetas de Flan de coco y piña | Recetas de Postres
Mientras tanto, ponemos a remojo el coco dentro de la leche fría y batimos con azúcar, las yemas y el ron hasta formar una crema. Montamos con una batidora de varillas las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado con la leche y el coco. Vertemos todo el preparado en el molde y lo introducimos en una cazuela al fuego con agua al baño María dejando cocer hasta que al introducir el cuchillo en el flan éste salga limpio
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| Recetas de Tarta de Coco | Recetas de Postres
Se prensa con tapadera pequeña o con la base de una botella lisa añadien do en este prensado el brandy o licor. Se vuelca en un plato al que se ha colocado un pa pel en forma de anillo y que sirve para decorar. Se adorna con Chocolate amargo cuya tableta se ha disuelto al fuego con el coco rallado y con guinda
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