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Recetas con Berenjena, Recetas con Berros, Recetas con Berza, Recetas con Besamel, Recetas con Besugo, Recetas con Bloc de foie, Recetas con Bogavante, Recetas con Bonito, Recetas con Bonito ahumado, Recetas con Bonito congelado, Recetas con Bonito en aceite, Recetas con Borraja, Recetas con Brandy, Recetas con Brecol, Recetas con Brotes de soja, Recetas con Buey de Mar, Recetas con Bulbo de hinojo, Recetas con Cabezas de langostinos, Recetas con Cabezas de rape, Recetas con Cabracho, Recetas con Cabrito, Recetas con Cacahuete pelado, Recetas con Cacao, Recetas con Cacao en polvo, Recetas con Cachaca
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| Recetas de Empanadas tucumanas a la Catalán | Recetas de Aperitivos y tapas
. 11) Agregado el secreto para que salgan buenas es que tengan bastante aceituna, no mezquinarle demasiado el azúcar, no mezquinarle demasiado el comino, poner la adecuada cantidad de pasas de uva, salvo para los que sean unos maricones, poner papa en la cantidad adecuada y no mucho. Trasladarse mentalmente a Tucumán, particularmente a la casa de Juan José Catalán, porque serán las mejores empanadas de Sudamérica, muy distintas a todas las demás
Nivel: Alto |
| Recetas de lomo saltado ):(0the pissco | Recetas de Carne
. primeramente se pica el lomo en cubos o largos de ahi se remoja con sal i comino y unas gotas de limon
. cuando ia aya maserado por lo meno 8minutos agregar a una sarte y freirlo, luego echar pimienta luego se agrega la cebolla,y el aji amarillo y una cucharada de ajo,y poko kion se mueve luego echar vinagre , y un un poco de pisco de ahi agregar un tk de sillau sal ,pimienta luego el tomate, peregil picaditos, poco de azucar hunn una cucharilla se mueve y servir al gusto )
Nivel: Alto |
| Recetas de albomdigas de lentejas | Recetas de Legumbres
preparacion triturar las lentejas luego añadir los ajos picados el peregil
. el comino la salla cebolla y los huvos mesclar todo muy bien luego con una cucharilla cojer un poco y freirlas en aceite caliente.
Nivel: Alto |
| Recetas de "CHORIZOS SALVADOREÑOS" | Recetas de Carne
1 lb. de tocino, molido - 2 cucharadas de orégano, en polvo - 2 cucharadas de tomillo, en polvo – 1 cucharada de comino en polvo - ½ cucharada de pimienta negra, en polvo ½ taza de vinagre de manzana o blanco - 1 cucharada de achiote - 1 chile rojo, finamente picado - ½ cebolla mediana, finamente picada - 2 dientes de ajo, finamente picado - ½ manojo de perejil italiano, finamente picado - sal al gusto.
Nivel: Medio |
| Recetas de Falafel | Recetas de Aperitivos y tapas
. • Se ponen en una batidora y se les añade la cebolla previamente pelada y troceada, un manojo de perejil, el diente de ajo sin piel, una cucharadita de comino en polvo, sal a gusto y una pizca de polvo para hornear.
Nivel: Medio |
| Recetas de Chupe con camarones | Recetas de Sopa
. Preparacion Usar la cabeza de pescado, el espinazo, en un tazon poner 1/4 de cucharita de sal, 1 cucharada ajos molidos , comino 1 cuharadita de te, pimienta una pitada, vinagre 2 cucharadas 1 cucharita de siyao, jugo de 1 limon, 1/4 de vaso de leche mover bien y poner los pedazos de pescados el espinazo y la cabeza. En una olla grande poner 3 litros de agua con los 4 dientes de ajos chancados, la rama de huacatay y las 4 cabezas de pescado, cuando esten bien cocidas las cabezas usar un aplastador o el cucharon y aplastar, luego colar en un tamis fino para que no se pasen las espinas
Nivel: Medio |
| Recetas de Cazuela de esparragos verdes con huevo | Recetas de Verduras
Se apartan dejando solo el aceite en la sartén, donde freiremos el ajo pelado y cortado en laminas, retiramos loa ajos y en el mismo aceite se fríen las almendras y después las rebanadas de pan hasta que estén doraditas. En el aceite que queda y retirado del fuego ponemos la cucharadita de comino y la de pimentón dulce, le damos unas vueltas y lo ponemos en un recipiente apto para la batidora junto con las almendras, el pan y los ajos, añadimos un vaso de agua y lo trituramos todo. Colocamos en la misma sartén los espárragos ya sofritos y echamos el preparado anterior, lo llevamos a ebullición y dejamos que se haga a fuego lento durante unos 10 minutos
Nivel: Bajo |
| Recetas de pollo a la milanesa estilo cubano | Recetas de Aves y caza
para una persona , un cuarto de pollo , deshuesado , ajo , cebolla , pimientos , oregano , comino , salsa de tomate , vino seco rosado , queso mozarela
. se sofrie el pollo en aceite de oliva , cuando este dorado , se le anade la cebolla , el ajo , pimientos , oregano y comino , todo bien pidaco , se cocina a temperatura media , cuando el pollo este cocinado , se le agrega la salsa de tomate con el vino seco rosado , se cocina a fuego lento hasta que la salsa espece , se apaga y se le pone el queso encima en lascas hasta que gratine y listo para servir !!!!
. se puede decorar con aceitunas
Nivel: Medio |
| Recetas de papas con tallarines | Recetas de Guisos y Potage
ingredientes 1 kilo de papas 1 trozo de zapallo 1cebolla 1 zanahoria
. pimenton ajo carne picada o molida 200 gramos de tallarines sal comino aji de col or aceite para freir preparacion freir la carne con la cebolla picada a cuadros y los aliños poner las papas peladas y el zapallo tambien pelado ponerles el agua caliente 1 litro y coser por 20 minutos aprox. moler papas y zapallo y agregar los tallarines por unos 10 minutos mas o menos
Nivel: Bajo |
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