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Recetas con Café, Recetas con Cafe descafeinado grano, Recetas con Café en grano, Recetas con Café molido en polvo, Recetas con Cafe soluble, Recetas con Calabacín, Recetas con Calabaza, Recetas con Calamar o chipiron, Recetas con Calamares, Recetas con Caldo de ave, Recetas con Caldo de carne, Recetas con Callos, Recetas con Camarones, Recetas con Campari, Recetas con Canela, Recetas con Canela en polvo, Recetas con Canelones, Recetas con Canonigo, Recetas con Cantarelus, Recetas con Caqui, Recetas con Caracoles, Recetas con Carambola , Recetas con Carcasas de ave, Recetas con Cardamomo, Recetas con Cardo cogollo
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| Recetas de papas con tallarines | Recetas de Guisos y Potage
ingredientes 1 kilo de papas 1 trozo de zapallo 1cebolla 1 zanahoria
. pimenton ajo carne picada o molida 200 gramos de tallarines sal comino aji de col or aceite para freir preparacion freir la carne con la cebolla picada a cuadros y los aliños poner las papas peladas y el zapallo tambien pelado ponerles el agua caliente 1 litro y coser por 20 minutos aprox. moler papas y zapallo y agregar los tallarines por unos 10 minutos mas o menos
Nivel: Bajo |
| Recetas de EMPANADA TUCUMANA | Recetas de Entrantes
PICAR LA CEBOLLA EN CABEZA ,COLOCAR EN UNA CACEROLA ,UNA NUEZ DA GRASA Y UN CHORRITO DE ACEITE COLOCAR EN FUEGO ,AGREGAR LA CEBOLLA PICADA HASTA CRISTALIZAR BIEN AGREGAR EL PIMENTON REMOVER ,PONER LA CARNE PICADA VOLVER A REMOVER ,AGREGAR UN CUCHARON DEL CALDO DE LA CARNE ,PONER SAL AGUSTO cuidado con la sal POR QUE EL CALDO DE LA CARNE TIENE SAL . UNA VEZ APAGADO LA COCINA AGREGAR EL COMINO MOLIDO ,PONER EL PICADILLO EN UNA FUENTE PARA DEJAR ENFRIAR ,UNA VEZ FRIO AGREGAR LA CEBOLLA DE VERDEO ,HERVIR LOS HUEVOS,PICARLOS DEJARLOS APARTE EN UN PLATO
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Nivel: Alto |
| Recetas de chaulafan de polla (artesanal) | Recetas de Entrantes
Luego de sacar el pollo enfriar y desmenuzar y en el mismo caldo agregar el arroz y deje cocinar hasta hasta que se seque. Cortar y picar la cebolla y el perejil lo mas pequeño posible (corte brunua) PREPARACION DE CHAULAFAN DE POLLO En una paila,agregamos mantequilla y aceite incorporamos el pollo que debe estar sazonado con comino,sal. y ranchero
Nivel: Alto |
| Recetas de hallacas ala caripereña | Recetas de Entrantes
carne de res, carne de cerdo, y pechuga de pavo ajies pimenton ajo porro cebolla ajo oregano comino sabroseador aji pimienta y color en granos aceitunas pasas y alcaparras harina precocida
. estos son los ingredientes picar todas las carnes y los aliños agregarle los condimentos y ponerla al fuego asudar por 20 minutos luego agregarle un poco de agua hasta que ablande y al final agregar las acitunas pasas y alcaparras dejarlo por 20 minutos y cuando salgan sus olores bajarla preparacion para la masa depende de las hallacas usaras la cantidad de harina 20 hallacas 2 paquetes de harina juana amasarla con agua tibia agregarle un poquito de azucar aceite y el color en granos despues de amasarla sacar unas bolita pequeñas y estenderla bien finita amarrarlas y cocinarlas por 30 minutos buen probecho.
Nivel: Alto |
| Recetas de Pollo a La Coca Cola | Recetas de Aves y caza
. (1*sofrito o curado de cebolla en un poco de aceite agregar ajo y cebolla picado en muy finos cortes agregar achiote, pimienta, comino, conzome de pollo o carne segun el platillo a sofreir, freir y sacar el ajo y los reciduos de cebolla cuando este lizto y agregar lo que sofreira. )
Nivel: Alto |
| Recetas de Arroz con conchas para mis amigos | Recetas de Arroces y cereales
1 pimiento grande, la mitad cortada en cuadraditos de 1 a 2 cms de lado y la otra mitad en tiras delgadas 2 cucharadas de orégano fresco picado (no mucho) o 2 cucharaditas de seco restregado. 1 cucharadita de pimienta negra recien molida 4 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 botella de buen vino tinto 2 cucharadas de paprika molida (acá tenemos algo similar que llamamos pimentón molido). Si te gusta más coloradito le pones tres cucharadas) 1/2 taza de perejil picado 1 cucharada de ají panca molido sin pepas 3 cucharadas de ají amarillo molido al que se le ha retirado la mitad de las pepas y venas (para que pique la mitad
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| Recetas de Arroz con conchas para mis amigos | Recetas de Arroces y cereales
1 pimiento grande, la mitad cortada en cuadraditos de 1 a 2 cms de lado y la otra mitad en tiras delgadas 2 cucharadas de orégano fresco picado (no mucho) o 2 cucharaditas de seco restregado. 1 cucharadita de pimienta negra recien molida 4 cucharaditas de sal 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 botella de buen vino tinto 2 cucharadas de paprika molida (acá tenemos algo similar que llamamos pimentón molido). Si te gusta más coloradito le pones tres cucharadas) 1/2 taza de perejil picado 1 cucharada de ají panca molido sin pepas 3 cucharadas de ají amarillo molido al que se le ha retirado la mitad de las pepas y venas (para que pique la mitad
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 | Recetas de Salteñas 2 | Recetas de Carne
En una olla poner la manteca con el ají, y dejar hervir a fuego fuerte hasta que la manteca se separe del ají). Luego agregar el comino, pimienta, orégano y sal. Dejar cocinar por unos diez minutos a fuego lento para que no se pegue, sin dejar de mezclar
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 | Recetas de Caldo de Manguera | Recetas de Carne
- En 4 o 5 litros de agua ponga las menudencias del cerdo, los verdes cortados en rodajas y la 1/2 col cruda, si sobró condumio después de rellenar las tripas échelo también. Condimente con Sal, pimienta, ajinomoto, comino y 3 pepas de ajo. Cocine por una hora o hasta que las vísceras estén cocinadas
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| Recetas de Ropa vieja a lo puerto rico | Recetas de Carne
A- Ponga el aceite a calentar a fuego mediano en una cacerola grande, pesada y honda. Agregue la cebolla, los ajíes, el ajo y el comino. Fr1a durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los vegetales apenas se empiecen a dorar
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 | Recetas de La Carbonada Criolla | Recetas de Guisos y Potage
Calentar en una olla el resto del aceite a fuego fuerte y agregar la carne y dorarla bien por espacio de 12 minutos, luego agregar la cebolla, el ajo y el apio y cocinar otros 5 minutos. Agregar el caldo, hojas de laurel y el comino y llevar a hervor. Luego, reducir la temperatura, tapar y cocinar a fuego lento por espacio de 1 1/2 horas
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