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Recetas con Cordero lechal, Recetas con Corteza de limón, Recetas con Corteza de naranja, Recetas con Costilla, Recetas con Costilla de cerdo en confit, Recetas con Cous-cous, Recetas con Crema de leche, Recetas con Criadillas, Recetas con Cuajada, Recetas con Cuajo, Recetas con Cuccumbers, Recetas con Culantro, Recetas con Curaçao azul, Recetas con Curaçao rojo, Recetas con Curcuma, Recetas con Curry, Recetas con D Decofruit Naranja, Recetas con Decofuit Limón, Recetas con Dextrosa, Recetas con Dulce de coco, Recetas con Dulce de membrillo, Recetas con E Endibia, Recetas con Endrina, Recetas con Eneldo, Recetas con Enokitake
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 | Recetas de Carne con papas a lo cubano. | Recetas de Carne
Ponga la carne cortada en trozos en un recipiente con la naranja agria esprimida y la sal, muela el aji, la cebolla, el cebollino y el ajo hasta que esten bien molidos y agregelo a la carne. Despues de dos horas minimo en reposo en el refrigerador ponga el aceite a calentar en la olla de presion, agrege la carne con todo el sofrito y deje dorar por 5 minutos agregue la salsa de tomate, el vino seco, las hojas de laurel,la pimienta, el comino y el oregano, tape la olla y dejelo con presion de 6 a 10 minutos, bajelo de la candela y espere a que se le vaya la presion, destape y agregue las papas, si es necesario agregar mas liquido hagalo con vino seco y un poco de agua, tape la olla de presion y dejelo con presion por 10 minutos para que se ablanden las papas, apague la candela y espere a que se vaya la presion, destape la olla y vea si la salsa que cubre la carne esta espesa y para comer, si esta un poquito aguada, prenda la candela nuevamente y deje espesar la salsa por 5 o 7 minutos mas, despues estara listo para comer.
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| Recetas de Pollo picante asado | Recetas de Aves y caza
- Retire del fuego y entremezclar los cacahuetes, la hierba buena, el zumo de lima y el cilantro dejandor que se enfríe un poco. - Triture las guindillas, la sal y las semillas de hinojo, cilantro y comino. - Quitar la grasa al pollo y frotar con el ajo el interior y el exterior de este
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| Recetas de Pastel de choclo | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . 12 choclos (ejote ,mazorca de maiz) pollo cocido y trozado 3 cdas de azúcar granulada 2 cdas de manteca (mantequilla , gordura de animal) 1 cda de aceite 1 litro de leche 3 cdas de salsa de aji 4 huevos duros cortado en cuartos 3 hojas de albahaca(alabega,alfabega,basilico) 1 y media cdta de sal aceitunas pasas pino de empanada 1 kilo carne molida o asiento 4 cebollas grandes en cubitos 4 cdas de manteca (mantequilla) 1 cdta comino 2 cdas aji color (paprika) 1/2 cdta pimienta (la que desee) PINO preparacion sofreir la cebolla con la manteca, junto a los condimentos ,luego incorporar la carne cocinar a fuego lento hasta que la carne este tierna,luego dejar en el refrigerador despues se utilizara. 1ºpele los choclos y desgranelos luego muelalos en procesadora;juguera,etc 2ºen una olla se coloca la manteca y aceite una vez calientes se agrega el choclo molido,cuezalo a fuego lento sin dejar de revolver pues se pega, cuando empiece a espesar se le agrega la leche de a poco, luego añada la sal el azúcar y la albahaca, cuando este bien espeso y haya tomado un color mas amarillo es porque esta listo
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| Recetas de Empanadas criollas | Recetas de Cocteles y bebida
Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la cacerola del fuego. Condimentar con el ají molido el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario. Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente
Nivel: Medio |
| Recetas de FRITADA DE CABRITO | Recetas de Sopa
. APARTE SE MUELE EN MOLCAJETE O MORTERO PIMIENTA Y COMINO CON OCHO DIENTES DE AJO Y SE DILUYE EN DOS TAZAS DE CALDO DE CABRITO AL QUE SE LE AGREGAN UNA PISCA DE OREGANO Y MEJORANA CALENTANDOLO A QUE HIERVA UN POCO.
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| Recetas de Pollo al horno con manzanas | Recetas de Carne
Pelar y quitarles las semillas a las manzanas, cortarlas en cuartos y luego en laminas no muy finas. Ponerlas en un bol y mezclarlas con el jerez, el jugo de naranja el edulcorante, los clavos de olor, la canela, el jengibre, el comino y el tomillo, sazonarlo con sal y pimienta a gusto. 4
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| Recetas de Empanadas sanjuaninas | Recetas de Aperitivos y tapas
Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la olla del fuego. Condimentar con el ají molido, el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario. Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente
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| Recetas de Pastel de carne san martin | Recetas de Carne
MODO DE PREPARACIÓN. Colocar en una cacerola de barro, el aceite,la cebolla trozada,el tomate, el diente de ajo, sal, el oregano, una hojita de laurel, el comino y dejar que se fria (revolviendo) hasta que la cebolla este dorada. Luego hechar la carne picada a cuchillo,más otro poco de sal, y un poco de agua y cocinar a fuego lento, revolviendo cada tanto
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| Recetas de Empanadas sanjuaninas | Recetas de Entrantes
Adicionar la carne revolviendo y cuando cambie de color, retirar la olla del fuego. Condimentar con el ají molido, el pimentón, el comino y más sal si fuera necesario.
Incorporar las pasa de uva previamente remojadas 20 minutos en agua tibia y escurrirlas sobre papel absorbente
Nivel: Medio |
| Recetas de Guisado granadino | Recetas de Carne
Agrega la carne, cocina de 7 a 8 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo de vez en cuando. Agrega la harina, el comino y la pimienta roja; cocina durante 4 minutos, revolviendo constantemente. Agrega y revuelve el caldo de res y 1 taza de agua, lleva a hervir
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 | Recetas de Cazuela de lentejas | Recetas de Pescado
- un cuarto de kilo de de judias verdes - 2 zanahorias en rodajas finitas - 1/2 kilo de lentejas verdes - 1 cebolla grande - 1 patata grande - 1 cucharadita de comino molido - 1 cucharadita de cilantro molido - 1 cucharadita de cúrcuma molida - 100 gramos de harina - aceite para freir - 2 dientes de ajo picados - 1 cucharada de jengibre rallado - un cuarto de litro de puré de tomate - 1/2 litro de caldo de verduras - un cuarto de litro de nata Poner las lentejas en remojo durante 6 horas - Cortar en rodajas finitas la cebolla y la patata. - Mezclar bien las lentejas, la patata, el comino, la cebolla, la cúrcuma, el cilantro y la harina; Con la masa hacer bolitas del tamaño de una ciruela y colocarlas en una bandeja cubierta con papel de aluminio; cubiertas meterlas en el frigorífico durante 1 hora. - En una sartén freir con aceite muy caliente las albóndigas
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