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| Recetas de Paté de conejo | Recetas de Carne
Coloca en el fondo de una terrina dos hojas de laurel y el tomillo. Extiende encima capas de picadillo de carne, tiras de lomo de conejo y ciruelas escurridas y deshuesadas. Cúbrelo con las lonchas de tocino y cuécelo al baño María en el horno 2 horas y media
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| Recetas de Conejo casero "estilo Ornosa" | Recetas de Carne
de aceite de oliva virgen y además el aceite que haya quedado en la sartén después freír el conejo, se ponen las dos cebollas cortadas; el medio kilo de tomates cortados y pelados; los seis ajos y las dos hojas de laurel y a fuego lento se sofríe durante 20 minutos. 4º Una vez sofrito lo antedicho, agregamos el conejo que tenemos reservado y añadimos la copa de vino blanco; la copita de vinagre de Jerez; la cuchara sopera de pimentón dulce; los seis granos de pimienta negra y la pastilla de caldo de carne. Se pone la cazuela en el horno a fuego fuerte, para que se vaya haciendo durante media hora, vigilando que no se quede muy seco, en cuyo caso añadiremos una copita de agua
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| Recetas de Conejo con ciruelas | Recetas de Aves y caza
Tritúralos con una batidora eléctrica. Agrega los trozos de conejo, las ciruelas y la media rama de canela y guisa durante 20 minutos. Agrega las patatas y las zanahorias torneadas y cocina todo junto durante un par de minutos
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| Recetas de Conejo al perfume de alhucema | Recetas de Carne
Bajar el fuego y dejar que el conejo murmure unos 45 minutos Vigilar que la salsa no reduzca demasiado, si fuese así corregir con muy poca agua. Antes de servir espolvorear el conejo con la última cucharada de alhucema. Servir con ñoquis o fetuccine frescas
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| Recetas de Langosta con conejo | Recetas de Carne
se pone en una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva y se dora la langosta, se flamea con una copita de brandy. Una vez flameada se le añade el conejo escurrido, la salsa americana pasada por un colador fino y un poco de caldo del conejo también colado. Cuando esté casi cocida la langosta se añade la picada y se deja cocer un poco más
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| Recetas de Conejo cordillerano | Recetas de Carne
Lleve a fuego y deje cocinar durante 30 minutos. Pique muy finitos, el hígado y riñones del conejo, júntelas con el azafrán, el ajo machacado, el ají de color y vacíe la olla para seguir formando la salsa. Agregue al caldo, sal y pimienta, mantenga a fuego lento 10 minutos
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| Recetas de Conejo al Salmorejo | Recetas de
Luego se pasan a una cacerola al fuego suave, dejándolos sofreir dulcemente. Una vez frito el Conejo,en la misma sartén se vacia el caldo del adobo y se reduce hasta que pierda el exceso de ácido del vinagre y vino blanco incorporandolo despues a la cacerola. Se deja cocer todo muy despacio removiendo la cacerola de tiempo en tiempo
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