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| Recetas de PASTELON DE PAPA CON CORDERO | Recetas de Carne
Aceitar con poco aceite una asadera de vidrio y luego colocar una capa del preparado de la papa. Sobre ella colocar carne de cordero molido (previamente hervido con sal y ajo), esta carne preparada deberá tapar todo el puré de papa, luego de la carne se le coloca otra capa del puré de la papa, y para finalizar se coloca abundante aceitunas cortadas por la mitad sobre el pure de papa y llevar a horno caliente por 45 minutos. Se puede acompañar con ensalada de rucula, lechuga y tomate y un buen vino tinto
Nivel: Bajo |
| Recetas de Cazuela de cordero | Recetas de Sopa
MODO DE PREPARACIÓN. Hervir en una olla el cordero en trozos con el agua, cuando este ligeramente cocido, unir los ingredientes enumerados, el arroz inclusive. Calentar el aceite en una sarten y dorar los ajos, cebolla, oregano,, culantro y formar un aderezo
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| Recetas de Cordero a la cerveza negra | Recetas de Carne
MODO DE PREPARACIÓN. Se sofrie el cordero en aceite de oliva, durante 1o minutos, se agrega la cebolla, morron y los condimentos, mas la cerveza negra, . en un recipientes se agrega un vaso de cerveza, la miel , la salsa de soya y kepchup, se disuelve y se agrega 10 minutos antes de terminar de cocinar, se sirve con arroz blanco y dos papas cocidas
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| Recetas de Chuletillas de Cordero en Salsa de Mariscos | Recetas de
Ingredientes . para 4 personas cordero chuletillas de cordero 250gr. marisco surtido 1cuchara de mantequilla 1/2 cebolla 1 pimiento 15cc vino blanco 100gr de cilantro hecho pure sal, pimienta ,aji nomoto 4 choclos cocidos 4 papas cocidas medianas 4 yucas cocidas medianas 4 camotes cocidos medianos
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| Recetas de Escabeche | Recetas de Salsas y guarniciones
2 grandes cebollas cortadas 1 ajo grande machacado 15ml de aceite 250ml de caldo de carne 125ml vinagre para carnes 250ml Tomate ketchup 15ml Worcester salsa 5ml sal 2 ml Tabasco 15 ml Azucar morena 1 ml Clavos 1 ml Jengibre 30 ml chutney fruta 30 ml Sherry 125 ml leche Mezclar todos estos ingredientes y tendrá el escabeche o marinada, Sirve para dejar de un dia para otro carne, para que adquiera ese especial sabor, tambien cocinada para acompañar hamburguesas o croquetas y en general para darle a sus platos un sabor distinguido. Es excelente para el cordero, tambien cocinado para hamburguesas, croquetas y para pata de cordero al horno.
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