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| Recetas de PIERNA DE CORDERO A LA MIEL Y MENTA | Recetas de Carne
Repartir la manteca por todos los lados y asar en horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos, dándole la vuelta para dorarlo bien. Entonces añadir la miel por encima del cordero con una cuchara y continuar otros 20 minutos más, añadiendo un vasito de agua o caldo por encima.
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| Recetas de Shorba | Recetas de Sopa
a su gusto. Hervir a fuego lento 3 libras de hueso de cordero en 1/2 litro de agua y sal durante una hora. Añadir 3 cebollas peladas pero enteras, 1/2 libra de zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, 1/2 libra de coles en racimos pequeños, 1/2 libra de judías verdes cortadas, aderezar con 3 dientes de ajo cortados en rodajas finas y dejar hervir a fuego lento por una hora hasta que los vegetales estén cocidos
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| Recetas de Cordero en salsa de verdeo | Recetas de Carne
Cocinar las papas lavadas con piel en agua con sal, hasta que estén tiernas y pelarlas y hacer un puré agregar el perejil súper picado la crema de leche y la manteca, sal-pimentar y mezclar bien. Caliente la salsa de cebollín y el cordero. Servir caliente bañado con la salsa y acompañado por copos de puré hechos con manga
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| Recetas de Tiras de cordero con pimientos | Recetas de Carne
1/2 a 1 manojo de perejil (la cantidad es algusto). MODO DE PREPARACIÓN. Corta los pimientos en cuartos,lavalos y sacales las semillas,cortalos en pedazos,pela los ajos y las cebollas corta las cebollas a la mitad y luego cada mitad en rebanadas delgadas,sofrie los ajos y las cebollas en una cazuela grande con 2 cucharadas de aceite caliente,maja los ajos hasta convertirlos en pure,retira todo,dora la carne de cordero en 2 tandas,en una cazuela con 2 cucharadas de aceite caliente cada vez,agrega los pimientos cortados y las cebollas con los ajos y sazona todo con pimenton,comino y sal y pimienta,,mezcla la crema con 1/2 taza de agua y el liquido ya diluido añadeselo a la carne tapa y cuece unos 5 minutos a fuego lento,mientras tanto,cuece la pasta en agua salada sigiendo las instrucciones del paquete,lava el perejil,sacudelo y corta las hojitas menuditas,ajustale ls sazon a la carne espolvorea el perejil y sirvela con la pasta
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| Recetas de Shorba | Recetas de Pescado
a su gusto. Hervir a fuego lento 3 libras de hueso de cordero en 1/2 litro de agua y sal durante una hora. Añadir 3 cebollas peladas pero enteras, 1/2 libra de zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, 1/2 libra de coles en racimos pequeños, 1/2 libra de judías verdes cortadas, aderezar con 3 dientes de ajo cortados en rodajas finas y dejar hervir a fuego lento por una hora hasta que los vegetales estén cocidos
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| Recetas de Cordero con menestra | Recetas de Carne
Cuando esté casi dorado, espolvorear de harina y dar unas vueltas sobre el fuego para que se haga la harina. Añadir la zanahoria, cubrir de agua o caldo y cocer hasta que el cordero esté casi hecho. Incorporar los guisantes, cocer durante unos minutos (si son buenos o congelados, necesitan poco tiempo)
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