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| Recetas de Salsa de Chimichurri | Recetas de Salsas y guarniciones
En un sartén se calienta la mitad del aceite de oliva y se sofrie el ajo. Se le agrega el perejil y el culantro, mientras se va añadiendo el resto del aceite. Se incorpora el orégano , la sal pimienta y el glutamato monosódico y se retira del fuego antes que la hierbas se frian, pues no debe quedar crocante
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Picadillo llanero | Recetas de Sopa
la carne se corta en daditos muy pequeños (1 cm aproximadamente) y se devuelve a la olla de caldo. Se vuelve a picar un poco de cebollin muy fino, el ají dulce al que se le sacan las semillas, se pasa ajo por el mortero y todo se agrega a la olla Luego se añaden las legumbres que cortamos previamente en el siguiente orden primero la yuca que es más dura, unos minutos después la malanga y el platano y de último la calabaza Cuando la verdura o legumbres están blandas y el caldo consistente se le agrega unas pocas hojitas de hierbabuena muy picadita y culantro también muy picado (si no hay cilantro en menor cantidad) se deja hervir un poco para sacar el aroma de las hierbas y se retira del fuego, es un caldo que es mejor dejar reposar antes de servir para que se unan todos sus sabores. Inclusive, al día siguiente es mucho más delicioso aún
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| Recetas de Empanadas de camaron, cuba linda !! | Recetas de Aperitivos y tapas
en sarten hago un sofrito con aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento verde un poco de tomates frescos, un poquito de pina en trcitosw seria buenooooooo !!!!!!!! si quieres !. agrego un chorito de vinagre poquito o de naranja agria, aromatizo con culantro o albahaca lo que quieras !!!. esta es la masa !!
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| Recetas de Lechón asado a la vara | Recetas de Carne
Se sugiere que se apuñale el cochino como 50 veces (aberturas de ¾ de pulgada). Se machacan bien los ajos con el orégano, pimienta, sal, culantro, ajíes verdes, cebolla y achiote; se le agrega poco a poco el jugo de naranja agria. Se adoba o sazona bien el lechón, por dentro y por fuera y se tiene adobado durante 5 o 6 horas (pero es mejor desde el día anterior)
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| Recetas de Tortilla llenamelbuche ! | Recetas de Aperitivos y tapas
bolteas ! y ya espera que este doraita y si desesperas metele candela !. pon en un plato picala en slice como las pizzas , decora con mediaslunas de naranja y limon intercaladas y suoerpuestas ! y una ramita de cilantro o culantro en cada una de ella !!!. una receta barbara para ese amiguin que no come ni m
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| Recetas de TIRADITO CRIOLLO | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . 500 g (1 lb) de lenguado o similar 1 ají limo , sin semilla ni venas, finamente picado 500 g (1 lb) de lenguado o similar 1 ají limo , sin semilla ni venas, finamente picado Marinada Jugo de 5 a 6 limones (aproximadamente 250 g) 2 ramas de apio en trozos ½ cucharadita de ajo 1 cucharada de perejil picado finamente 1 cucharada de hojas de culantro ½ cucharadita de kion (jenjibre) picado 1 cucharada de cebolla picada Sal Pimienta Crema de Ají ½ k (1 lb 2 oz) ají amarillo fresco ¼ taza de azúcar 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal Sal Pimienta Marinada Macerar el jugo de limón con el ajo, culantro, apio, kion, cebolla, sal y pimienta durante 20 minutos. Colar Crema de Ají Limpiar los ajíes, retirar venas y semillas y cortar en trozos
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| Recetas de Sopa de tortilla y pollo | Recetas de Sopa
INGREDIENTES
5 tortillas de harina (6 pulgadas) cortadas en tiras finas
3/4 taza aderezo italiano, cantidad dividida
2 latas de 14 onzas cada una, de caldo de pollo
1 lata de 10 onzas de tomates (jitomates) en cubitos y chiles verdes, sin escurrir
1 hoja de laurel
1/4 cucharadita de pimienta roja molida
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras de 1/4 pulgada de ancho
1/4 taza culantro (cilantro), picado
jugo de 2 limas medianas
1 taza de queso desmenuzado, cheddar
MODO DE PREPARACIÓN
PRECALIENTA el horno a 350 F. Mezcla las tiras de tortilla y 1 cucharada del aderezo. Colócalas sobre una bandeja antiadherente para hornear
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| Recetas de Arroz con gandules- | Recetas de Arroces y cereales
En un caldero, dore el tocino y el jamón. Añada la cebolla, el ají, el pimiento, el tomate, las holas de culantro y el culantrillo, todo esto cortado en pedacitos y sofria a fuego bajo. Añada el aceite vegetal con achiote, las aceitunas, la salsa de tomate y las alcaparras y mezcle
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