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| Recetas de Salsa de Chimichurri | Recetas de Salsas y guarniciones
En un sartén se calienta la mitad del aceite de oliva y se sofrie el ajo. Se le agrega el perejil y el culantro, mientras se va añadiendo el resto del aceite. Se incorpora el orégano , la sal pimienta y el glutamato monosódico y se retira del fuego antes que la hierbas se frian, pues no debe quedar crocante
Nivel: Bajo |
| Recetas de PAVO A LA TIA CRISTINA | Recetas de Ensaladas
PREPARACION
. UN DIA ANTES SE DEJA DESCONGELANDO EL PAVO, UNA VEZ DESCONGELADO, LO LAVARA BIEN, Y LE INYECTARA VINO O JUGO DE NARANJA LO QUE USTED PREFIERA, POR OTRO LADO PREPARARA EL RELLENO DE LA SIGUIENTE MANERA CONDIMENTE LAS CARNES Y EL JAMON EN TROCITOS, CON LAS ESPECIAS, SAL, EL SASON BADIA, Y UN POCO DE DE SALSA PERRINS O SALSA MAGUI, PONGA EN LA LICUADORA EL CULANTRO PICADO, LA CEBOLLA, EL CHILE Y EL AJO Y LO LICUA CON UN POCO DE AGUA Y LOS JUGOS DE LAS ACEITUNAS Y DE LAS ALCAPARRAS, LUEGO QUE ESTE BIEN LICUADITO REVUELVA TODO ESTO CON LAS CARNES PARA QUE AGARREN SABOR, APARTE CORTE EL PAN MOLDE EN CUADRITOS PREVIAMENTE TOSTADO Y FRIALOS CON LA MARGARINA, PELE LAS MANZANAS. Y CORTELAS EN CUADRITOS FRIA LAS CARNES YA ADOBADAS, Y CUANDO ESTEN HELADAS O TIBIAS AÑADALES EL PAN DORADO CON MARGARINA, LAS ACEITUNAS,LAS ALCAPARRAS, LAS PASAS, LAS MANZANAS Y LAS NUECES, REVUELVALO BIEN Y RELLENE CON ESTO EL PAVO, LUEGO LO METE EN LA BOLSA DE HORNEAR CON EL PECHO DE ESTE PARA ARRIBA, Y NO OLVIDE ABRIRLE A LA BOLSA DE HORNEAR UNAS RANURITAS POR ENCIMA PARA QUE NO EXPLOTE LA BOLSA, ANTES DE CERRAR LA BOLSA PONGALE COCA COLA ADENTRO O LA CERVEZA PARA QUE AGARRE MUCHO SABOR EL RELLENO, CIERRE LA BOLSA Y DEJELO EN EL HORNO POR UNAS CUATRO O CINCO HORAS, A 350 GRADOS, USTED IRA VIENDOLO COMO SE DORA LA SALSA DE ADENTRO DE LA BOLSA
Nivel: Alto |
| Recetas de CALDO DE PESCADO | Recetas de Pescado
. EN UNA OLLA PONER EL ACEITE , PICAR LA CEBOLLA Y PONERLA A SOFREIR UNA VEZ SOFRITA AÑADIR EL AGUA AGREGAR EL MEDIO PIMIENTO EL MAGUI , EL PESCADO PONER SAL AL GUSTO DEJAR COSINAR PICAR EL CULANTRO PONER CUANDO ESTE IRVIENDO POR UNOS 3 A 5 MINUTOS Y BUEN PROVECHO .
Nivel: Bajo |
| Recetas de espaguett vejetariano | Recetas de Pasta
. 250 grs de espaguett roma. 100 grs margarina 1consome de verduras una cucharada de salsa inglesa 250grs vainicas 100 grs zanahoria rallada 1chayote en tiritas 100 grs de brocoli 1taza de tomate picado media cucharada de achiote oregano en polvo 1cebolla 1 chile 1 rollo culantro 1 rama de apio preparacion en 2 litros de agua se cocinan la pasta por 10 minutos luego se lava y se escurre en un colador para ese proposito en una olla se derite 50 grs de margarina se le agrega la cebolla picada el chile el apio lo saltea le agrega la zanahoria el chayote las vainicas picadas y el brocoli en ramitos pequeño lo sigue mesclando le agrega media taza de agua el consome la salsa inglesa el achote se hierve a juego medio por 20 minutos luego de ese tiempo se le agrega el temate y se deja 10 minutos mas luego se agrega los espaguett
Nivel: Alto |
 | Recetas de Picadillo llanero | Recetas de Sopa
la carne se corta en daditos muy pequeños (1 cm aproximadamente) y se devuelve a la olla de caldo. Se vuelve a picar un poco de cebollin muy fino, el ají dulce al que se le sacan las semillas, se pasa ajo por el mortero y todo se agrega a la olla Luego se añaden las legumbres que cortamos previamente en el siguiente orden primero la yuca que es más dura, unos minutos después la malanga y el platano y de último la calabaza Cuando la verdura o legumbres están blandas y el caldo consistente se le agrega unas pocas hojitas de hierbabuena muy picadita y culantro también muy picado (si no hay cilantro en menor cantidad) se deja hervir un poco para sacar el aroma de las hierbas y se retira del fuego, es un caldo que es mejor dejar reposar antes de servir para que se unan todos sus sabores. Inclusive, al día siguiente es mucho más delicioso aún
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| Recetas de Empanadas de camaron, cuba linda !! | Recetas de Aperitivos y tapas
en sarten hago un sofrito con aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento verde un poco de tomates frescos, un poquito de pina en trcitosw seria buenooooooo !!!!!!!! si quieres !. agrego un chorito de vinagre poquito o de naranja agria, aromatizo con culantro o albahaca lo que quieras !!!. esta es la masa !!
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 | Recetas de Lechón asado a la vara | Recetas de Carne
Se sugiere que se apuñale el cochino como 50 veces (aberturas de ¾ de pulgada). Se machacan bien los ajos con el orégano, pimienta, sal, culantro, ajíes verdes, cebolla y achiote; se le agrega poco a poco el jugo de naranja agria. Se adoba o sazona bien el lechón, por dentro y por fuera y se tiene adobado durante 5 o 6 horas (pero es mejor desde el día anterior)
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| Recetas de Tortilla llenamelbuche ! | Recetas de Aperitivos y tapas
bolteas ! y ya espera que este doraita y si desesperas metele candela !. pon en un plato picala en slice como las pizzas , decora con mediaslunas de naranja y limon intercaladas y suoerpuestas ! y una ramita de cilantro o culantro en cada una de ella !!!. una receta barbara para ese amiguin que no come ni m
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