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 | Recetas de Bacalaitos fritos | Recetas de Pescado
Vierta lentamente en el centro el agua y mezcle con espatula de goma hasta formar una levadura. Muela en el mortero el ajo, granitos de pimienta, hojas de culantro y mezcle con la levadura. Anadale el resto de los ingredientes y al final el bacalao desmenuzado, mezcle todo bien
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| Recetas de Arroz con corned beef | Recetas de Arroces y cereales
Se decora con los petit pois y las tiritas de pimientos morrones. OREJAZOsofrito ½ cebolla picadita,2 ajies dulces,1 diente de ajo, ½ tomate, ½ pimiento verde, ½ cucharadita de orégano en polvo y 3 hojas de culantro ó 4 cucharadas del comercial.
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| Recetas de Fideos saltados a la olla con carne de res | Recetas de Pasta
Sazonar con sal, pimienta y comino. Partir en tres los fideos y agregar al aderezo revolviendo bien para impregnar el aderezo, agregar el caldo y la cebolla china y dejar cocinar hasta que se evapore el líquido siempre moviendo para evitar que se pegue,cuando ya casi ha evaporado el liquido agregar la carne frita y el perejil y culantro picadito.
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 | Recetas de Arroz con Mariscos | Recetas de Arroces y cereales
Sancochar y limpiar los mariscos; poner a calentar el aceite y dorar las cebollas, el ajo, el ají amarillo, salsa, los tomates, la sal y la pimienta. Agregar a este aderezo el culantro, dar una vuelta y añadir el cuatro y media tazas de agua. Poner los mariscos hasta que hierva el agua
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| Recetas de Gallina Guisada "Estilo Interiorano" | Recetas de Carne
La gallina se sazona previamente con la sal y la pimienta; luego se machaca el ajo con el culantro y cortamos la cebolla y el ají se en tiras. En una paila se calienta el aceite y cuando esté bien caliente se sofríe el ajo machacado con culantro e inmediatamente se agregan las presas de gallina, dejándolas sofreír por unos cuantos minutos. Posteriormente se añade el achiote, la mitad del ají, la mitad de la cebolla, se revuelve para que se incorporen bien todos los ingredientes y se tapa para que se siga cocinando a fuego moderado
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| Recetas de ARROZ CON POLLO | Recetas de Carne
Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo
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| Recetas de Carne guisada | Recetas de Carne
Sazonar la carne con 1 sobre de consomé. Colocar en una olla con 1 1/2 tazas de agua, el pimentón, la cebolla, el ajo y las hojas de culantro picadas. Hervir a fuego lento, tapado, por 40 minutos aproximadamente o hasta que la carne se suavice
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| Recetas de Bacalaitos | Recetas de Pescado
Vierta lentamente en el centro el agua y mezcle hasta formar una levadura. Muela en el mortero los granitos de pimienta, el ajo y el culantro y mezcle con la levadura. Añádale el bacalao desmenuzado y mezcle todo bien
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 | Recetas de Arroz con camarones | Recetas de Arroces y cereales
Ingredientes - 2 kilos de camarones - 600 grms. de arroz cocido - 3 cucharadas de acéite de achiote - 1 cebolla picadísima - 1 cucharadita de ajo molido - 2 cucharadas de ají amarillo licuado - 1 copa de vino blanco seco - coral de camarones - hojas de culantro (opcional) - sal y pimienta Limpie los camarones. Extraiga los corales y disuélvalos en 1/4 taza de caldo
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