Recetas con Fino |
| Recetas de Crema de calabaza y queso | Recetas de Huevos y lacteos Limpiamos, pelamos y picamos todos los ingredientes; la calabaza y la patata en dados y la parte blanca de los puerros en aros. No hace falta que lo cortemos muy fino porque luego los vamos a batir. En una cazuela ponemos a calentar tres cucharadas de aceite Recetas de Solomillo Imperial | Recetas de Carne Método. Atar las lonchas de bacon con un cordel fino a lo largo del solomillo y cubriendo la mayor superficie posible. Dorarlos por los lados a fuego suave en una cacerola Recetas de SOPA DE ZANAHORIA Y COL | Recetas de Sopa Paso 3 . Mientras tanto, picar el tallo del apio muy fino y echarlo en una sartén con el resto del aceite; sofreír unos minutos y retirar del calor; agregar el pimentón y añadir al caldo, junto al resto de verduras (patatas y colinabo). Añadir sal y pimienta y dejar cocer destapado a fuego medio durante 30 minutos aproximadamente (el caldo se habrá reducido casi a la mitad) Recetas de Pollo con Salsa Morney | Recetas de Carne Retire el tomillo. Mezcle el resto de la mantequilla y la harina hasta que parezcan migajón de pan fino e incorpore esta mezcla poco a poco a la salsa dando vueltas, cocinando hasta que espese. 4 Recetas de Salmón marinado | Recetas de Pescado Utilizamos unas pinzas específicas para limpiar pescado. Aparte picamos bien fino el eneldo y lo juntamos con la sal y el azúcar. Estos dos ingredientes siempre deben ir a partes iguales Recetas de Faisan con Manzana | Recetas de Aves y caza Dejas primero que hierva un poco y a continuacion le quitas la espumilla y lo dejas hacer a fuegolento hasta que este hecho. Cuidado si es de suelta (es decir, que el faisán no sea de caza) como lo son la mayoria tarda menos en hacerse ,luego lo sacas lo dejas enfriar y lo trinchas ,pasamos la salsa por un colador fino a otra cazuela y dejamos reducir la salsita asta que tome la consistencia que nos gusta y rectificamos de sal añadimos la carne y un chup chup y listo . 2 presentaciónen una fuente se acompaña un pure de manzana y patatitas chip Recetas de CREMA DE CALABAZA Y CILANTRO | Recetas de Verduras Paso 3 . Pasar la sopa por un batidor eléctrico hasta reducirlo a un puré muy fino y rectificar el punto de sal y pimienta. Freír unas hojas de cilantro en aceite caliente, y dejar escurrir sobre papel absorbente Recetas de MUSLITOS DE CODORNIZ EN SALSA DE MOSCATEL | Recetas de Aves y caza Paso 3 . Pasar por un tamiz fino y retirar los muslitos (deben estar bien enteros). Secar sobre papel absorbente y pasarlos por la maizena Recetas de BOQUERONES A LA PLANCHA CON JULIANA ESPECIAL | Recetas de Pescado Paso 2 . Picar la cebolleta y el ajo lo más fino posible; poner en una sartén con un poco de aceite macerado y colado, y sofreír 10 minutos a fuego suave; retirar del fuego y añadir la juliana y la mostaza, removiendo con varillas hasta mezclarlo bien. Reservar esta salsa para cubrir los boquerones a la plancha Recetas de Tortitas de plátano y coco | Recetas de Postres de leche de coco - 50 gramos de harina - 2 cucharadas de harina de arroz - 50 gramos de azúcar - 1 huevo poco batido - mantequilla para freir - 4 plátanos - 50 gramos de azúcar moreno - 80 ml. de zumo de lima - tiras de corteza de lima Esparcir el coco rallado en una bandeja y tostarlo a 140c para dorarlo y luego retirarlo tamizar las harinas y mezclarlas con el azúcar y el coco desecado mezclar la leche de coco y el huevo hacer un hoyo en la harina y verter la leche de coco y el huevo, batir hasta que quede fino derretir un poco de mantequilla en la sartén y echar 3 cucharadas de la mezcla y ferírla a fuego medio hasta que se dore la base darle la vuelta para que se haga por el otro lado repetir la operación con el resto de la masa cortar aalos plátanos en rodajas gruesas calentar en la sartén 75 gramos de mantequilla añadir el plátano y remover para bañarlo freír a fuego medio hasta que se doren los plátanos espolvorear el azúcar y mover la sartén hasta que se disuelva entremezclar el zumo de lima repartir el plátano entre las tortitas y doblarlas por la mitad Aderezar con coco tostado y con tiras de corteza de lima . Recetas de ENSALADA DE AGUACATE Y LITCHIS | Recetas de Cocteles y bebida Agregar la sal y el azúcar y mantener en la nevera. Picar la cebolla, el cebollino y el perejil lo más fino posible. Mezclar con la salsa justo antes de utilizarla Recetas de BUDÍN DE PESCADO Y ESPINACAS | Recetas de Pescado Untar un molde alargado con mantequilla y forrar las paredes y el fondo con hojas de espinacas, reservando algunas espinacas. Batir los huevos con un chorrito de fino para unir bien la mezcla. Recetas de Pasta con judías | Recetas de Pasta Retirar de la olla 5 cucharadas de judías y ponerlas en un bol. Verter 1 vaso de caldo de la cocción, triturar con la batidora hasta que quede un puré fino y reservarlo. Incorporar la pasta y cocer 10 minutos más Recetas de Cebollas rellenas (3) | Recetas de Verduras Disponer las cebollas en una cazuela de barro plana. Lo que se ha sacado picarlo fino y rehogar en una sartén con aceite caliente hasta que se confite. Incorporar la carne picada, la sesada y mejorana troceada menuda, salpimentar |