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Recetas con Masa de Langosta, Recetas con Masa madre, Recetas con Mejillón, Recetas con Mejillon congelado, Recetas con Mejorana, Recetas con Mejorante de panaderia, Recetas con Melocoton, Recetas con Melocoton en almibar, Recetas con Melón, Recetas con Melón frances, Recetas con Melón piel de sapo, Recetas con Membrillo, Recetas con Menestra de verduras congelada, Recetas con Menta, Recetas con Merluza, Recetas con Merluza congelada, Recetas con Mermelada de albaricoque, Recetas con Mermelada de ciruela, Recetas con Mermelada fresa, Recetas con Mermelada grosella, Recetas con Mero, Recetas con Mezcal, Recetas con Miel, Recetas con Mollejas de pato, Recetas con Mollejas de ternera
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| Recetas de Picantones estofados | Recetas de Aves y caza
Limpiamos las setas y las salteamos en aceite a fuego vivo, salpimentamos y espolvoreamos con el perejil. Pasamos a continuación la salsa por una batidora y un colador fino y salpimentamos. Servimos los pollitos cubiertos ligeramente con la salsa y las setas
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 | Recetas de Sopa de gambas y fideos | Recetas de Mariscos
Ingredientes de la receta . - 1/4 de kilo de hojas de espinacas - 1/2 kilo de fideos - 1/2 kilo de gambas cocidas - 1 cucharada de aceite - 1 cebolla grande picada - 1 trozo de jengibrerallado - 2 guindillas rojas picadas fino - 1 litro de caldo de pollo - 2 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharaditas de azúcar moreno - 4 cebolletas picadas - 2 cucharadas de ajo frito - 2 cucharadas de cebolla frita - 150 gramos de brotes de soja sin las puntas - 2 cucharaditas de copos de guindilla - 1 cucharada de ajos tiernos picados Pelar las gambas. Lavar y escurrir las espinacas y quitar los tallos largos
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| Recetas de Sopa de gambas y fideos | Recetas de Pasta
Ingredientes de la receta . - 1/4 de kilo de hojas de espinacas - 1/2 kilo de fideos - 1/2 kilo de gambas cocidas - 1 cucharada de aceite - 1 cebolla grande picada - 1 trozo de jengibrerallado - 2 guindillas rojas picadas fino - 1 litro de caldo de pollo - 2 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharaditas de azúcar moreno - 4 cebolletas picadas - 2 cucharadas de ajo frito - 2 cucharadas de cebolla frita - 150 gramos de brotes de soja sin las puntas - 2 cucharaditas de copos de guindilla - 1 cucharada de ajos tiernos picados Pelar las gambas. Lavar y escurrir las espinacas y quitar los tallos largos
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| Recetas de Tallarines con salteado de calamares | Recetas de Pasta
Ingredientes de la receta . - 2 cucharadas de salsa de pescado - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharaditas de azúcar - ¼ cucharadita de sal - 150 gramos de tallarines secos de judías - 350 gramos de cuerpos de calamares cortados en aros - 3 dientes de ajo picados fino - la parte blanca de 3 tallos de hierba de limón en láminas - ¼ cucharadita de pimienta - 1 cebolla roja cortada en láminas finas - 2 cucharadas de ajos tiernos picados - 2 tomates maduros en dados - 2 cucharadas de zumo de lima Remoje los tallarines en agua caliente hasta que se ablanden y escúrralos - Mezclar en un recipiente los calamares, 1 cucharada de aceite otra de salsa de pescado, la mitad del ajo, la hoja de limón, el azúcar, la pimienta, la sal y déjelos 15 minutos en adobo - Caliente al máximo una sartén, socarre los calamares y cuando cambien de color y déjelos aparte. - Verter el restante aceite en la sartén y saltear durante 1 minuto la cebolla, la otra mitad del ajo y la hierba de limón, añadir el tomate y remover bien
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| Recetas de Sopa de gambas y fideos | Recetas de Sopa
Ingredientes de la receta . - 1/4 de kilo de hojas de espinacas - 1/2 kilo de fideos - 1/2 kilo de gambas cocidas - 1 cucharada de aceite - 1 cebolla grande picada - 1 trozo de jengibrerallado - 2 guindillas rojas picadas fino - 1 litro de caldo de pollo - 2 cucharadas de salsa de soja - 2 cucharaditas de azúcar moreno - 4 cebolletas picadas - 2 cucharadas de ajo frito - 2 cucharadas de cebolla frita - 150 gramos de brotes de soja sin las puntas - 2 cucharaditas de copos de guindilla - 1 cucharada de ajos tiernos picados Pelar las gambas. Lavar y escurrir las espinacas y quitar los tallos largos
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| Recetas de Sopa de pescado y marisco | Recetas de Pescado
Ingredientes de la receta . - 1/2 kilo de filetes de pescado blanco - 1/2 kilo de gambas frescas - 1 cucharada de aceite - 1 trozo de jengibre rallado - 3 cucharadas de la parte blanca de hierba de limón picada - 2 cebollas medianas picadas - 4 tomates medianos pelados despepitados y picados - 200 gramos de piña fresca picada - 3 guindillas rojas picadas fino - 3/4 de litro de caldo de pescado - 1 cucharada de concentrado de tamarindo - 4 hojas de lima cafre desmenuzadas - 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas - 1 cucharada de azúcar moreno - 2 cucharadas de zumo de lima - 1 cucharada de salsa de pescado - 3/4 de litro de agua Cortar los filetes de pescado, pelar las gambas - Calentar a fuego medio el aceite en una cacerola y freir el jengibre, la hierba de limón, la guindilla y la cebolla durante 5 minutos. - Añadir los tomates
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| Recetas de Palometa con salsa de tomate | Recetas de Verduras
Cuando esté pochada (es decir, transparente la cebolla), añadimos una lata de tomate natural triturado, la copa de vino blanco, sal y el azúcar o la sacarina para quitar la acidez del tomate. Dejamos que hierva unos 15 minutos y pasamos por el pasapurés y por el colador fino para que quede una salsa de tomate fina. Enharinamos el pescado y freímos en el aceite de oliva de 0´4º, dorándolas en una sartén, con poco aceite
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| Recetas de Sopa de pescado y marisco | Recetas de Sopa
Ingredientes de la receta . - 1/2 kilo de filetes de pescado blanco - 1/2 kilo de gambas frescas - 1 cucharada de aceite - 1 trozo de jengibre rallado - 3 cucharadas de la parte blanca de hierba de limón picada - 2 cebollas medianas picadas - 4 tomates medianos pelados despepitados y picados - 200 gramos de piña fresca picada - 3 guindillas rojas picadas fino - 3/4 de litro de caldo de pescado - 1 cucharada de concentrado de tamarindo - 4 hojas de lima cafre desmenuzadas - 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas - 1 cucharada de azúcar moreno - 2 cucharadas de zumo de lima - 1 cucharada de salsa de pescado - 3/4 de litro de agua Cortar los filetes de pescado, pelar las gambas - Calentar a fuego medio el aceite en una cacerola y freir el jengibre, la hierba de limón, la guindilla y la cebolla durante 5 minutos. - Añadir los tomates
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| Recetas de Gratinado de espárragos con cigalitas al cava brut | Recetas de Pescado
Preparación de la salsa En la misma cazuela en la que se ha braseado la preparación anterior se saltean el resto de las cabezas de las cigalas, aplastándolas bien para que desprenda toda su sustancia; se flamean con el coñac hasta que se haya quemado el alcohol, se añade el cava y se deja reducir, proceso que debe realizarse también con la crema de leche. Cuando se haya obtenido una salsa cremosa y ligera, se pasa por el fino y se reserva. En los platos se disponen las puntas de espárragos en forma de pirámide, las seis colas de cigalitas en un lado y las cabezas en el otro para, a continuación, napar con la salsa rectificar de sal y gratinar
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| Recetas de Fideos chinos fritos con camarones | Recetas de Pasta
Descongelarlos. Picar muy fino el diente de ajo. Calentar el aceite en una sartén de pared alta, echar el aceite y después la juliana de zanahorias, revolver durante 2 minutos, agregar los fideos bien escurridos dejando cocinar otros 2 minutos más antes de agregar los camarones crudos, el germen de soja y los guisantes
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| Recetas de Rebuelto de Nueces y Queso Idiazabal Sobre Salsa Negra | Recetas de Salsas y guarniciones
Cuando la cebolla esté totalmente pochada le añadieremos los sobres de tinta negra y dejaremos reducir durante un par de minutos. Este "guiso" lo pasaremos por el pasapures para que quede más fino y la reservaremos hasta el montaje del plato. Pondremos en una cazuela a calentar un poco de aceite y a la vez batiremos los huevos en un plato y tras estar batidos le añadiremos las nueces, el queso y sal
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