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| Recetas de salmorejo | Recetas de Entrantes
pelamos los tomates y el diente de ajo
. en un recipiente echamos los tomates, el pan, el diente de ajo, el aceite,la sal y el vinagre y lo trituramos todo hasta que quede fino y espeso
. se suele servir en una cazuelita de barro añadir en cada uno unos trozos de huevo y jamón picadito
Nivel: Bajo |
| Recetas de galletas krujientes | Recetas de Cocteles y bebida
. esta receta es indu yo la komi en la india la verda que ojala se atrevan a provar cosas nuevas y ver el toque de sabor tan fino que dan estos especiales ingredientes. dejeme los comentarios y su opinion esto es para gente
Nivel: Alto |
| Recetas de frijoles puercos estilo abuelita | Recetas de Aperitivos y tapas
modo de preparacion
. se ponen a cocer los fijoles solo con agua y se sazona con sal, en una caserola grande se derrite la mantequilla junto con manteca y se agrega el chorizo se desmorona bien lo mas fino y se dora un poco
. se licua el frijo y se agrega a la caserola y se empieza a incorporar todos los ingredientes sin dejar de mover luego se agrega el queso cortado en cuadros pequeños y se sigue revolviendo y luego se agrega la mitad de salsa ranchera y el vinagre de los chiles serranos se sigue incorporando los ingredientes para que no se pegue y por ultimo se agrega la cerveza solo un chorrito
Nivel: Medio |
| Recetas de arroz negro ( original) | Recetas de Mariscos
Limpiar bien las sepias, cortarlas en cuadrados de 2 centímetros y recoger la tinta en un vaso. Para preparar la tinta, colocar sobre un vaso o sobre un bol pequeño, un colador muy fino y hacer pasar por él la tinta de las sepias, removiendo constantemente, en forma circular, con una cucharilla y añadiendo poco a poco, sobre el colador, hasta dos cucharadas de agua, para facilitar el colado de la tinta.
Nivel: Alto |
| Recetas de fideua de mariscos | Recetas de Mariscos
pones en una cazuela un poquito de aceite de oliva y le picas un ajito muy fino lo sofries un poquito, seguidamente añades los calamares las gambas los langostinos la merluza los mejillones y las almejas,un poquito de tomate cilantro y una pizca de pimienta,lo sobries bien le añades el caldo de pescado, cuando hierva le pones los fideos y lo dejas cocer y ya está listo. .
Nivel: Medio |
| Recetas de Gallina Desnuda | Recetas de Aves y caza
asadora donde te cocinaste, ponerte donde te van a comer y, colocar sobre la llama la fuente donde dormiste por unas dos o tres horas, añadirle agua, jugo de naranja y coñac y el vino blanco hasta completa el vaso, diluir una cucharada rasa de maizena y cocinar hasta que espese un poco. Pasar la salsa por un colador fino y reservarla al calor hasta el momento de servir en salsera aparte.
Nivel: Alto |
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