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Recetas con Berenjena, Recetas con Berros, Recetas con Berza, Recetas con Besamel, Recetas con Besugo, Recetas con Bloc de foie, Recetas con Bogavante, Recetas con Bonito, Recetas con Bonito ahumado, Recetas con Bonito congelado, Recetas con Bonito en aceite, Recetas con Borraja, Recetas con Brandy, Recetas con Brecol, Recetas con Brotes de soja, Recetas con Buey de Mar, Recetas con Bulbo de hinojo, Recetas con Cabezas de langostinos, Recetas con Cabezas de rape, Recetas con Cabracho, Recetas con Cabrito, Recetas con Cacahuete pelado, Recetas con Cacao, Recetas con Cacao en polvo, Recetas con Cachaca
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| Recetas de Chuletas de Puerco con champiñones | Recetas de Carne
Se frien y se retira. Los champiñones de preferencia los blancos se los lava bien y se los corta ni muy fino ni muy grueso, despues de cortarlos se sazona solamente con pimienta negra y se pone a freir en un sarten con mantequilla y un poquito de aceite. Cuando esten ya frito sin llegar a estar seco sino un poco jugoso se le agrega la crema de leche o (nata) cuando se esta haciendo espezo se le pone las chuletas que freiste anteriormente y se deja un ratito que se unan los sabores
Nivel: Alto |
| Recetas de ensalada turca | Recetas de Ensaladas
de pollo deshuesado(cualquier parte),sal,aceite,pimienta negra,a gusto y aceto balsamico. PREPARACIONlimpiar todas las verduras frescas cortar a gusta lechuga,tomate,verdeo,morron rojo,rabanitos (se pueden utilizar las hojas tiernas)rallar fino la remolacha y la zanahoria,abrir las latas escurrir el liquido mezclando las arverjas y los granos de choclo,cortar los esparragos a gusto,picar los huevosduros,retirar el atun de la lata o del envase,mezclar con el pollo,colocar todo en un bols grande o en una fuente agregar sal,aceite,pimienta negra y aceto balsamico,revolver, probar y sazonar nuevamente si es necesario,decorar con hojas de cilantro o perejil,servir a gusto.
Nivel: Medio |
| Recetas de Chupe con camarones | Recetas de Sopa
Preparacion Usar la cabeza de pescado, el espinazo, en un tazon poner 1/4 de cucharita de sal, 1 cucharada ajos molidos , comino 1 cuharadita de te, pimienta una pitada, vinagre 2 cucharadas 1 cucharita de siyao, jugo de 1 limon, 1/4 de vaso de leche mover bien y poner los pedazos de pescados el espinazo y la cabeza. En una olla grande poner 3 litros de agua con los 4 dientes de ajos chancados, la rama de huacatay y las 4 cabezas de pescado, cuando esten bien cocidas las cabezas usar un aplastador o el cucharon y aplastar, luego colar en un tamis fino para que no se pasen las espinas. volver a poner el liquido colado a hervir incorporar el arroz previamente lavado
Nivel: Medio |
| Recetas de almondigas caseras | Recetas de Carne
. se sazona la carne picada se le añade la pimienta un huevo harina ajo y peregil cortado muy fino y bien picado se remueve todo se tapa y se deja reposar unas horas en la nevera.
Nivel: Bajo |
| Recetas de bombas de papa | Recetas de Verduras
cocinar 1 kl de papas en abundante agua con sal con su cascara cuando esten blandas pelarlas , hacerlas pure bien fino sin grumos , poner este en un bols , agregar 2 huevos y 1 tazade harina comun no leudante , formar una pasta y tomar porciones en la mano y en el centro colocar queso de feta previamente coratdo en pequeños trocitos aprox. 1 cucharada de te por cada crocreta , formar bolitas y freir en abundante aceite , hasta q esten doraditas, escurrir en servilleta de papel .
Nivel: Medio |
| Recetas de RECETA CLÁSICA DE FLAN | Recetas de Postres
Paso 3 Se incorpora la mezcla del paso 2 a la flanera metálica y se pone al baño maría (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes y se introducen la flanera -o flaneras si se han preparado varios-). Se va comprobando si está ya hecho le flan metiendo un cuchillo fino (o alambre) en el centro del flan y comprobando si sale limpio en ese momento se saca del baño maría.
Nivel: Bajo |
| Recetas de VARIEDAD DE PIZZAS, AL BONILLA. | Recetas de Aperitivos y tapas
es conveniente estar amasando 10 minutos para que quede bien sobada,
. tapamos con un paño y dejamos que suba 1 hora, despues reamasamos y con un rulo de madera lo vamos extendiendo, hasta que quede lo mas fino posible, y con un vaso o bote depende lo grande que l queramo hacer los cirulos, vamos cortando la masa, las ponemos en una bandeja que antes hemos espolvoreado un poco de harina, les ponemos a los circulos tomate triturado una capita, de queso y los ingredientes que queramos, a cada circulo, lo metemos en el horno a 180 grados, unos 30 minutos segun veamos si nos gusta mas dorados o menos,
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Nivel: Medio |
| Recetas de Manzanas en brandy y su toffee | Recetas de Postres
Colar groseramente. Recoger cuidadosamente los líquidos restantes en las bolsas de papel de aluminio, añadir sobre el cocimiento de las pieles, y filtrar todo ello lo más fino posible. Poner nuevamente a cocer junto con las peladuras de limón, y si lo llevan con los orejones que previamente hemos hinchado cociéndolos 3 minutos en agua, microondas al canto
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