Recetas con Harina |
| Recetas de Galletas del "5º elemento" | Recetas de Pan y bolleria . Lo primero es pintar la bandeja del horno con aceite o mantequilla, no es necesario enharinar encima. O en su lugar se puede usar una alfonbrilla para galletas (también pintada con aceite) o papel de horno Nivel: Medio Recetas de Torta De Naranja Y Manzanas A La Loreta | Recetas de Postres . En un bowl mezclar la harina y el azúcar Agragar las naranjas y manzanas en cuadraditos previamente peladas. Nivel: Medio Recetas de Tortos | Recetas de Pan y bolleria . Añadimos en el bol los 4 vasitos de harina de maiz y también el 1/2 vasito de harina de repostería. Cuando tengamos los dos ingredientes en el bol vamos a ir añadiendo progresivamente el agua caliente y amasando, es conveniente hacerlo poco a poco, porque si lo intentamos hecar todo a la vez nos va a ser casi imposible llegar a dejar la masa compacta que es el resultado final que queremos obtener Nivel: Bajo Recetas de torta de chocolate | Recetas de Postres 11/2 tazas de harina (180) . 1 1/4 azucar impalpable. (150) Nivel: Alto Recetas de pan de aceite | Recetas de Postres Preparación . se ponen las claras a punto de nieve, se le añaden las yemas mezcladas con la rayadura de limon, se le añade el vaso de leche, el azucar, el aceite, y la harina, batir todo muy bien para que no queden grumos de la harina ( yo le paso la turmi ), poner papel de plata en el recipiente y verter. Nivel: Medio Recetas de pastel de tres leches | Recetas de Postres . separa las yemas de la claras y cuando ya lo tengas las bates a punto de nieve,le agregas las yemas lo bates y luego el azucar hasta que este bien firme,cuando este poco a poco le agregas la harina y lo revuelves. Nivel: Bajo Recetas de choco flan | Recetas de Postres poco a poco agregar la harina los otros tres huevos y leche hasta obtener una mezcla no muy espeza (de consistencia similar ala de los hotcacke´s) . agregar ahora las nueces previamente enharinadasy dar solo una pequeña batida con la cuchara de . globo Nivel: Bajo Recetas de Galletas de Avena con chispas de chocolate y nueces | Recetas de Postres Añada los huevos y la vainilla. Mézclelos con la harina, la avena, la sal, el polvo de hornear y la soda. Agregue las chispas y la barra de chocolate y las nueces Nivel: Bajo Recetas de boquerones al tintero | Recetas de Pescado . . se limpia los boquerones de espina y se dejar una anoche con limon, perejil y ajo al dia siguiente se rebosa con harina y se frie en aceite de oliva muy caliente un par de minutos se a compaya con ali oli Nivel: Bajo Recetas de harrys al escabeche | Recetas de Aperitivos y tapas ingredientes . 200g de harina de cortisona,1 kg de harrys pelados y desabotonados, una pizca de polvo( de los que no se olvidan), 2 huevos diarreicos, 3 dientes cariados, 1 cucharada de vaselina (Durex o de marca similar, basta que facilite la penetracion),sal y pimienta a gusto (basta que no produzca estornudos y retencion de liquidos durante el ciclo menstrual) . Nivel: Bajo Recetas de pastel dulce a la florentina | Recetas de Postres preparacion . cortar el chifon por la mitad y poner leche condensada y una pisca de harina sin preparar en cima luego cerrar el chifon y echarle una pisca de polvo para hornear poner en el horna a 350 grados 3 minutos despues ponerlo en un pirex mas grande y poner encima la crema para decorar i ponerle encima de la crema harina sin preparar y tambien poner harina sin preparar en los alrededores como parte de la decoracion . Nivel: Alto Recetas de boroña preñada | Recetas de Pan y bolleria . Se amasa la harina de maiz y la de trigo,sal y un poco de agua templada hasta conseguir una masa consistente. Dejamos reposar Nivel: Bajo Recetas de camarones empanisados o migados | Recetas de Mariscos bate en un bold el huevo con una pisca de sal y pimienta . pasa los camarones pelados y con cola en la harina quitas el exceso, luego los sumerjes en el huevo y los pasa por la miga de pan . si los quieres bien crocantes vuelves a sumerjir por el huevo y los vuelven a pasar por la miga de pan luego los frien hasta que queden doraditos y listo Nivel: Medio Recetas de sopa Necholini (sopa de camaron con ravioli) | Recetas de Guisos y Potage procedimeito . pelas los camarones quitandoles la cascara y la cabeza, reserbas las colas peladas y tambien reservas las cascaras y cabezas pues a continuacion vas a ocuparlas, en una olla caliantas aceite de oliva con 1/2 barra de mantequilla, unavez que el aceite este caliente y la mantequilla derretida, tomas 6 dientes grandes de ajo, los aplastas en una tabla y luego los picas en cuadros ( esto es para que suelten mas sabor) y los fries con la mantequilla y el aceite de oliva, tambien agregas un puño pequeño de cebollin picado, 5 hojas de laurel,una rama de tomillo y una rama de hinojo seco,para que sefrian con el aceite, por unos segundos solo para que la especies suelten su olor y sabor con el calor, despues de freirlos por unos segundos agregas ala olla con aceite y condiemntos, las cascaras y cabezas de camaron y rebuelves bein con el aceite y mantequilla para que sefrian bien a fuego lento por unos 5 minutos, agregas sal y pimienta para zasonar un poco,y fries hasta que las cascaras cambein de color de oscuras a rojizas y agarren un sabor frito con las especies, pero no frites demasiado la cascaras solo a un punto medio para evitar que se resequen compltamente las cabezas de camaron por dentro, despues agregas a la olla 2y1/2 litros de agua y revuelves con las cascaras para haser un caldo de camaroncon ello, (quizas te podrias preguntar porque freimos las cascaras si vamos a haser un caldo de camaron, bueno la intension de freirlas es porque fritas con las especies el aceite de oliva y lamantequilla agarran un sabor frito particular que queremos que tambien se disperse suevemente en el caldo,y que no obtendriamos solo hirviendo las cascaras),bueno, mientras se hirven las cascaras con los ingredientes por aproximadamente 45 minutos para que suelten todo su sabor en el caldo agregando gradualmente un poco de agua, para que no reseque, pero no mucha, parque el sabor no se diluya, despues de cocer por unos 45minutos, agregas al caldo 1 y 1/2 latas e media crema y revuelves bien para que se integre a los saboresdel caldo, paraque esto pase lo dejas al fuego por otros 20minutos y unavez que la crema y el caldo de camaron incorporen sus sabores uno con otro con un colador extraes todas las cascaras, cabesas de camaron y reciduos de condimentos como ramitas etc, de la sopa y desechas las cascaras y cabecitas pues ya cumplieron su cometido de darle el sabor al caldoy seria muy incomodo comer una sopa con trosos de cascara en un plato, jejeje, enfin retiras del fuego la sopa de camaron con crema y reserbas, mientras tanto , aparte, extiendes en una mesa un pliego de pasta lista para haser ravioli y lo cortas en revanadas cuadrdas como de 8 centimetros cada una, ya que este sera el tamaño de tus ravioli, aunque puedes haserlos mas grandes o mas pequeños es segun tu gusto, un raviolo como quizas ya sabes se forma con dos revanadas cuadradas de pasta que unes para formar formar una especie de empanda cuadrda con un relleno adentro que puede variar desde carne hasta vegetales, o revanadas redondas claro jejeje, eso oviamnte depende de la figura que mas te guste y no cambia en nada el sabor del platillo, es solo cuestion de tradision en la forma geometriaca incluso en lugar de ravioli podrias usar tortellini que es un raviolo enrollado como anillo, lo realmente importante es el rrelleno del ravioli, y que la pastano este muy humeda a la hora de haser tus ravioli, si te parese que la pasta esta demsiado humeda, puedes espolvorear un poco de harina en el pliego de pasta extendida,y esparses la harina sobre la pasta acarisiadola con lamano, como si estuvieras frotando talco en la espalda de un bebe, pero esto es solo un tip, por si la pasta esta muy humeda,aveces no es necesario, lacantidad de pasta que vas a cortar o de rebanadas mas bien serian de unos 18 paresde rebanas, para haser 18 piezas de ravioli, para un platillo que rinde aporximadamnete 6 personas, usando 3 ravioli por persona, una vez mas la cantidad depende de tu gusto, puedes haser mas o menos, unavez que tengas la pasta cortada el relleno te tus ravioli sera el siguiente,acontinuasion bien en una sarten calientas 1/4 de barra de mantequilla y fries alli los 300 gramos de tocino picado en cuadritosy lo sacas y escurres del sarten hasta que este dorado y reservas la grasa de el tocino, luego en un traste hondo mezclas bien como si fueras haser una masa , mezclas una y media barras de queso crema con un 1/4 de taza de queso parmessano y todo el tocino frito en cuadritos, lo revuelves muy bien y luego tomas pequeñas porcieones de esta mezcla deque so y tocino calculando que cada porcion que tomes sera la cantidad de relleno aproximado de un raviolo, y dicha porsion que tomes la enrollaras en un pedaso de hoja de espinaca (que ya desinfectaste preeviamente), como si estuvieras enrollando un diminuto postre de niño envuetlo, o envolviendo un dulce,y asi hases varias porcienes de la mezcla de queso con tocino y parmessano envueltos en un rollo de espinaca que seran el relleno que utilizaras para tus ravioli, (en casoque sea la 1ra. vez que hases ravioli, el proceder es este tomas un rollito de espinaca relleno y lo colocas justo enmedio de una rebanada cortada de pasta, luego en una taza meszclas un huevo con un chorrito de agua, hastaque este bien revuelto esto funsionara como un adhesivo para pegar la otra ojuela de pasta ensima, con una pequeña brocha, o la punta de tu dedo, barnizas la orilla de toda la ojuela de pasta con el huevo mezvclado con agua, como si le estuvieras pintando un marco al rededor,luego colocas otra hojulea de pasta ensima del relleno uniendo las orillasde una houla con la otra, asiedno un poquito de presion en los bordes para que hagan contacto con el adhesivo en este caos el huevo, y no se abran los ravioli a la hora de cocinarlos, bueno unavez que ya tengas listas tus piesas, unidas,esto es un raviolo pero crudo claro), dijimos que serian 18 piezas de ravioli, pero puedes hasearlo que tu creas conveniente, ahora en una charola para hornear colocas los ravioli que hisiste y los roseas con matequilla en spary, o los barnizas de mantequilla con una brocha ligeramente y los metes al horna a temoperatura baja, muy poco tiempo realmente aprox Nivel: Medio |