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| Recetas de Thermomix: Rabo De Cerdo En Salsa | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
3 rabos de cerdo
Laurel ajos, sal, aceite y hierva buena
Tocino fresco, chorizo y jamon serrano
Tomate, pimenton, pastilla de caldo y guindillas
PREPARACIÓN
Se ponen los rabos de cerdo a cocer con abundante agua , una cabeza de ajos entera, hiervabuena la gusto y una hoja de laurel en olla a presion 20 minutos (como tengo poco tiempo la termo no se si se podra hacer en ella)
En la termomix ponemos el tocino, jamon y chorizo cortado a tacos y lo trituramos dandole al turbo 5 o 6 veces unos 20 segundos
Seguido echamos aceite , sal, tomate (de bote), 1 pastilla de caldo, el pimenton y un par de guindillas picantes,
Ponemos temperatura 90 grados y velocidad 3 durante 15 minutos
Cuando ambas cosas estan terminadas colocamos los rabos de cerdo y la salsa en una olla de barro , incorporamos un poco de agua de la coccion de los rabos hasta cubrir, le ponemos un poco mas de hiervabuena y dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos mas
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| Recetas de Croquetas Napolitanas | Recetas de Aperitivos y tapas
Después se le echa el queso parmesano rallado hasta que espese del todo, que quede casi sólido. Se hace la forma de las croquetas y se me mete en medio un trozo de queso en loncha y un trozo de jamón serrano. Se hace una pastela aparte con huevo y harina que no quede muy espesa, y se meten las croquetas dentro, que queden cubiertas por la pastela
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| Recetas de Calamares rellenos al vino blanco | Recetas de Pescado
- 4 calamares frescos - 6 tomates - 2 cebollas - 1 diente de ajo - 200 gr. de jamón serrano a tacos - 1 vaso de vino blanco - sal - pimienta - Limpiar los calamares reservando las aletas. - Saltear el jamón con las aletas, las cebollas y el ajo todo bien picado y salpimentado
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| Recetas de Nabos rellenos | Recetas de Verduras
Se escurren, se dejan enfriar y se cortan en rodajas horizontalmente. Se vuelven a colocar para que recuperen su forma original, alternando rodaja de nabo, queso y jamón serrano y se colocan en una fuente resistente al horno previamente untada con mantequilla. Se pone por encima el queso parmesano rallado, se untan los nabos con mantequilla fundida, utilizando una brocha de cocina y se colocan en el horno a 180º C
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| Recetas de Palpitón de Magret a La Sidra | Recetas de Carne
Con el jamón, la pechuga, el foie y la mitad de la manzana picados finamente hacemos el relleno agregándole un poco de pimienta y el huevo. No hace falta salar el relleno, ya que lleva jamón serrano. Introducimos el relleno en los cortes del magret, horneamos 10 ó 12 minutos a 220º y retiramos
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| Recetas de Rollitos de jamón rellenos | Recetas de Carne
Rehogamos la cebolla en aceite, añadimos los champiñones troceados y cocemos a fuego suave. Incorporamos el jamón serrano cortado en trocitos, los huevos batidos, la leche y la mantequilla, sazonamos y cuajamos como si fuera un revuelto. Sobre una loncha de jamón york, ponemos una de queso y una parte del revuelto de champiñones
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