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Recetas con Cerveza, Recetas con Cerveza negra, Recetas con Chalota, Recetas con Champiñón, Recetas con Champiñon de lata, Recetas con Chartreuse, Recetas con Chayote, Recetas con Chicharro, Recetas con Chillo, Recetas con Chinas o naranjas, Recetas con Chipirón, Recetas con Chipiron congelado, Recetas con Chirimoya, Recetas con Chirla, Recetas con Chorizo, Recetas con Chorizo de cocido, Recetas con Chuleta de cerdo, Recetas con Chuletera de cerdo, Recetas con Ciervo, Recetas con Cigala, Recetas con Cilantro, Recetas con Ciruela, Recetas con Ciruelas pasas, Recetas con Clara, Recetas con Clavo
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| Recetas de Cardos a la española | Recetas de Verduras
Pelar, lavar y cortar las hortalizas a lamas delgadas. Cortar la grasa de jamón serrano a trozos, ponerlo en una cacerola, dejar que se derrita a fuego lento. Poner en la grasa las hortalizas, el hueso de ternera, añadir rápidamente el ramillete de hierbas y freír a fuego suave hasta que empiecen a tomar color
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| Recetas de Tortilla de níscalos (robellons) “estilo Ornosa” | Recetas de Huevos y lacteos
Cuando comiencen a hervir Irán soltando liquido que los cubrirá totalmente y en este preciso momento añadir los 50 gr. de picadillo de jamón serrano y el picadillo de ajo y perejil y esperar a que se vaya consumiendo el liquido (siempre con la sartén tapada y dando vuelta de vez en cuando a las setas para que se cocinen por todos los lados y no se peguen al fondo de la sartén). 3º Una vez consumido todo el líquido, batir 6 huevos (yemas y claras) y hacer la tortilla con el cocinado de níscalos como si se tratara de cualquier otra tortilla
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| Recetas de Sopa de borrajas | Recetas de Sopa
Troceamos el pan duro y freímos en una sartén o tostamos dentro del horno a 250º C. El jamón serrano lo cortamos en tiras finas y en una sartén con una gotita de aceite lo freímos hasta que de crujiente. En cada plato que sirvamos de esta sopa colocamos unos trocitos de pan tostado o frito y por encima las tiritas de jamón
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