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| Recetas de camarones a la mexicana | Recetas de Mariscos
Frie la cebolla en el aceite hasta que transparente añade el ajo y deja cocinar hasta que suelte el aroma. Aparte licua el jitomate con el chile agrega agrega esto a la cebolla y el ajo, condimenta y añade los camarones cocinalos hasta que esten suaves y sive sobre las tostadas y previamente añade la lechuga.
Nivel: Medio |
 | Recetas de MOJARRA AL MOJO E AJO | Recetas de Pescado
. SE LIMPIA PERFECTAMENTE BIEN LA MOJARRA DE ESCAMAS Y VICERAS, SE SECA BIEN CON PAPEL ABSORBENTE QUEDANDO LIBRE DE HUMEDAD,SE MEZCLAN TODOS LO INGREDIENTES JUNTO CON EL AJO EXCEPTO EL ACEITE PARA FREIR,YA QUE TODO ESTE REVUELTO SE UNTA CON UNA BROCHA POR DENTRO Y POR FUERA DE LA MOJARRA Y SE FRIE EN SUFICIENTE ACEITE A FUEGO ALTO SE SIRVE CON ENSALADA DE LECHUGA Y GUACAMOLE.
Nivel: Medio |
| Recetas de Fish and onion red vinager | Recetas de Entrantes
al pescado lo sazonas con un poquito de sal luego lo pasa por harina y lo fries,aparte en un recipiente pones cebolla roja cortada en juliana pero mas gruecita,lo sazonas con cominos,papikra y vinagre rojo dependiendo de la cantidad una libra de cebolla roja es una cuchara de paprika y igual de cominos,de vinagre rojo es media taza,lo dejas macerando luego de haberle dado su mixteado,en una olla pones un cuarto de aceite vegetal a calentar luego cuando este bien caliente echas la cebolla pero no el jugo del macerado cuando la cebolla este suave le sazonas con un poquito de sal y si no tiene jugo le echas el de la maceracion,por diez minutos dejas que cocine,apagas el fuego y le pones media cucharadita de orega seco triturado por tus dedos,todo este preparado se lo vas a poner al pescado frito que lo debes de haber puesto en una fuente,se sirve ,encima de una hoja de lechuga una pieza de pescado,la cebolla encima,la mitad de un huevo sancochado y una aceituna de botija y buen probecho se puede comer frio y si es de un dia antes mejor se puede guardar en el frigider. .
Nivel: Bajo |
 | Recetas de Cielito Lindo | Recetas de Aperitivos y tapas
. En un recipiente preferiblemente cuadradado colocar el cream cheese como si fuese engrasando el molde, agregar la carme molida, poner las 5 lonjas de queso, agregar la lechuga y los tomates echarle el queso rallado y luego agregar la salsa de tosticos.
Nivel: Medio |
| Recetas de PASTEL DE ATUN | Recetas de Pescado
. SE DESHACE LOS PEDACITOS DE ATUN FINAMENTE, QUE NO QUEDE NINGÚN TROZO ENTERO, SE REVUELVE CON LOS DEMAS INGREDIENTES, TRITURANDO CON LAS MANOS LAS PAPAS FRITAS SE PONE UN CHORRITO DE VINAGRE DE LOS CHILES Y SE PONE A HORNEAR EN UN REFRACTARIO DE VIDRIO POR 3/4 DE HORA, A UNA TEMPERATURA MEDIA, SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO CON ELOTES Y UNA DELICIOSA ENSALADA DE LECHUGA CON ACEITE DE OLIVA Y AGUACATE.
Nivel: Bajo |
| Recetas de sopes de pollo o chorizo | Recetas de Aperitivos y tapas
. empezamos a elaborar las tortillitas de maza (la compras en tortillerias) o masa en polvo, las coses en un comal o sarten, ya que tienes listas las tortillitas hechas con los dedos empiezas a formarle una especie de tope an el borde de la tortilla, cuando esten todas listas(con su borde), las fries en aceite, las escurres, y agregas en ellas el pollo o chorizo , las rodajas de jitomate, cebolla, la lechuga adornando con crema y queso. si gustas agregas salsa de jitomate con chile
Nivel: Medio |
| Recetas de para los chicos(algo casual) | Recetas de Carne
el 2º paso es picar la lechuga en tiritas(asi qeda mucho mas lindo) y colocar el el plato donde se va a servir,ariba de la lechuga podes poner una legumbre o otros vegetales para decorar,
. despues la milanesa la colocas en el mismo plato qe pusistes la lechuga, y arriba le pones el limon(ocea exprimido ovio).
Nivel: Alto |
| Recetas de Panes con Chumpe | Recetas de Aperitivos y tapas
Trinchar el pavo en pedazos medianos y poner las lonjas en el bolillo cortado por un lado. Verter una cucharada grande de salsa sobre el pavo y agregar lechuga, berro, pepino, rábano, tomate, curtido al gusto y coronarlo con más salsa.
Nivel: Alto |
| Recetas de rollitos para copetin | Recetas de Aperitivos y tapas
con el mismo pan de sanwich blanco o negro untar con una pasta de mayonesa y anchoas o de queso blanco y pimientos picaditos y aceitunas negras y rrellenar con lechuga picada, tomate finito picado,jamon york o atun
. enrrolar y colocar un palillo.
Nivel: Medio |
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