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| Recetas de Flan de mandarina | Recetas de Postres
Introduce la nata montada en una manga pastelera. Pela las mandarinas que has rallado anteriormente, sepáralas en gajos y corta éstos por la mitad a lo largo. Adorna el flan con la nata montada y los gajos de naranja
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| Recetas de Pollo con miel | Recetas de Aves y caza
Ingredientes de la receta . - 1 Pollo de 2 kilos -1 cucharada de miel -2 limones cortados en rodajas -tira de corteza de mandarina -sal y especias -aceite para freír -1 anís estrellado Para la sal de cinco especias echar la sal y los granos de pimienta en una caceroy moverlos hasta que la mezcla despida fragancia y la sal se dore un poco machacar la mezcla en un mortero mezclar con el polvo de cinco especias y la pimienta blanca molida y ponerla en un platito llano Lavar le pollo en agua fría y ponerlo un cacerola grande y cúbralo con agua fría añadir la miel, la corteza, el anís estrellado, la sal y dejarlo hasta hervir bajar el fuego hasta el mínimo y dejar cocer durante un cuarto de hora apagar el fuego y dejar el pollo tapado durante 15 minutos pasarlo a algún recipiente para que se enfríe y cortarlo por la mitad a lo largo y ponerlo sobre papel de cocina durante 25 minutos en el frigorífico calentar el aceite en un wok cuando está lo bastante caliente poner una de las mitades del pollo con la piel hacia abajo y dejarlo durante 6 minutos darle la vuelta y tenerlo otros 6 minutos y asegurarse que toda la piel está en contacto con el aceite escurrirlo sobre papel de cocina repetir la operación con la segunda mitad cortar el pollo rociarlo con la sal de cinco especias y servirlo con los gajos de limón .
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| Recetas de Pollo con especias | Recetas de Aves y caza
Ingredientes de la receta . -1 pollo de un kilo y medio -1/2 litro de salsa de soja -1 cucharada de jengibre rallado -3 cucharadas de azúcar moreno -2 trozos de corteza de mandarina -1 anís estrellado -sal y especias Lavar el pollo con agua fría secarlo con papel de cocina quitar los trozos de grasa del interior Meterlo en un recipiente grande, que no sea de metal junto con el jengibre y la salsa de soja dejarlo en adobo y cubrirlo durante 4 horas dándole la vuelta de vez en cuando Colocar una rejilla pequeña en el fondo de una cacerola y verter agua hasta el nivel de la rejilla y poner el pollo encima dejarlo hasta hervir y taparlo bien y dejarlo cocer al vapor a fuego lento durante 15 minutos apagar el fuego y dejarlo reposar tapado durante 20 minutos pasarlo a un cuenco lavar la cacerola y forrala con 3 o 4 trozos de papel de aluminio machacar la corteza seca y el anís estrellado en un mortero hasta que tengan el tamaño de migajas de pan añadir el polvo de cinco especias y el azúcar esparcir la mezcla sobre el papel de aluminio volver a colocar la rejilla en la cacerola y el pollo encima poner el fuego a media intensidad y cuando la mezcla de especias empieza a humear, tapar la cacerola bajar al mínimo el fuego y ahumar el pollo durante 20 minutos sacar el pollo y cortarlo .
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| Recetas de Capellini amandine | Recetas de Pasta
Echar la pasta, deje cocinar por unos minutos, agregar base de pollo, luego sazonar con sal y pimienta. Por último, vacie la pasta ya cocinada en una sopera y eche los gajos de mandarina. Mezcle bien
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| Recetas de Mandarinas a la crema | Recetas de Postres
Introducimos este molde al frigorífico durante 2 horas. Servimos en el mismo molde. También se puede elaborar de forma individual, montando sobre copas o boles individuales una rodaja gruesa de mandarina la crema y que se cuaje en boles o copas individuales
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| Recetas de Sopa de frutas | Recetas de Postres
Se sirve fría. Variación Se hace la salsa con 1 taza de pulpa de zapote negro, 1/2 taza de jugo de mandarina o naranja y 6 cucharadas de licor de fruta. Como fruta, para completar el platillo, sugerimos ciruelas con cáscara roja, sin pelar y en rebanaditas o rebanaditas de mango
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| Recetas de GELATINA DE CÍTRICOS | Recetas de Postres
Preparar el almíbar con el agua y el azúcar, cocer a fuego medio cinco minutos aproximadamente. Añadir el licor y el zumo de la mandarina y la naranja y dar un nuevo hervor. Retirar un poco del líquido caliente a una taza y añadir la gelatina para que se disuelva
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| Recetas de Brochetas de frutas gratinadas con leche | Recetas de Postres
Pela una naranja y una mandarina en gajos y saltéalas en una sartén con mantequilla. Sirve las brocchetas en una fuente acompañadas con la salsa de kiwi y los gajos de las naranjas y las mandarinas salteados A la hora de elegir frutas para comerlas en brochettes, ya sean crudas o pasadas por calor, debemos utilizar las que estén maduras pero no pasadas. Ala hora de colocar la frutas en las brochettes, combinar los colores y sabores de las diferentes frutas de forma que queden atractivas a la vista y al paladar
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| Recetas de Ostras con vinagreta de granada | Recetas de Mariscos
Reservamos en la nevera. Vinagreta de granada Picamos lo más fino posible en brounoisse (en cuadraditos muy pequeños) el pimiento verde, la cáscara de mandarina (sólo la parte naranja) y la cebolleta fresca. Mezclamos estas hortalizas con el aceite de oliva, el jugo de las ostras filtrado, el vinagre y la sal hasta formar una vinagreta homogénea
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