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| Recetas de Crema de Mandarina y Té | Recetas de Postres
Rallar la cáscara de la mitad de las mandarinas y exprimir el zumo de todas ellas. En un cazo, poner los huevos enteros, las yemas, el azúcar, la mantequilla en trozos, la nata, el té, el zumo y la cáscara de las mandarinas rallada. Cocer a fuego muy lento sin dejar de remover con las varillas hasta que la mezcla espese ligeramente
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| Recetas de Ensalada tropical | Recetas de Ensaladas
Lavar las hojas de lechuga y partirlas en pedazos con la mano. Pelar la mandarina y cortarla en trozos. Cortar la manzana y sacarle las semillas y el corazón, partirla en cuadritos con todo y cáscara
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| Recetas de Thermomix: Sorbete De Mandarina-1 | Recetas de Thermomix
INGREDIENTES
2 tazas de pulpa y jugo de mandarina
Una pizca de sal fina
Tres cuartos de taza de azúcar
2 cucharadas de licor marrasquino (optativo)
2 claras batidas a punto nieve
Hojas de menta fresca para decorar o rodajas de frutas.
PREPARACIÓN
Mezclar la pulpa y el jugo de mandarina con la sal, el azúcar y el licor.
Poner a congelar hasta que tome una consistencia de escarcha
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| Recetas de Frutas glaseadas | Recetas de Postres
Lavar todas las frutas, con sus pedúnculos. Separar la mandarina en gajos, dejándolos con sus membranas externas. En las pastelerías se puede comprar glaseado, para derretir al baño María
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| Recetas de Budín de Mandarinas | Recetas de Postres
Es muy fácil. Se coloca en el vaso de la licuadora las mandarinas con cáscara, enteras (sólo se sacan las semillas), el azúcar, el aceite, los huevos y la esencia de vainilla, se licúa hasta obtener una crema. Se pone la crema en un bol y se le agregan las tres tazas de harina
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| Recetas de Pollo con cortezas de mandarina | Recetas de Carne
Dejar escurrir el pollo sobre papel absorvente.
Retirar el aceite de la cacerola dejando sólo una cucharada sopera, freír las guindillas, el jenjibre, la corteza de mandarina y las cebolletas sin dejar de remover durante 2 o 3 minutos.
Cuando las verduras empiecen a dorarse añadir el pollo y seguir removiendo otro minuto
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| Recetas de Salmon a la brasa Margariteño | Recetas de Pescado
Mezclar la sal con la remolacha rayada, el jengibre fresco y el aceite de oliva, “embadurnar con esta mezcla las ruedas delgadas de Salmón, envolver en plástico (en Venezuela “envoplast”) y guárdalas en el refrigerador 24 horas, se sacan y se les quita esta capa, luego que la brasa este a punto (sin llama viva) colocar las ruedas en un asador de pescado que permita darle vuelta y vuelta sin que se rompan y teniendo cuidado de que no se sequen.
Acompáñalo con una ensalada verde de lechugas con gajos de mandarina y un aderezo de mostaza, miel y hojuelas de almendra.
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| Recetas de LICOR DE MANDARINAS CON ANÍS ESTRELLADO | Recetas de Cocteles y bebida
Poner las pieles sobre una tabla con la parte blanca hacia arriba, usar un cuchillo muy afilado y meter la hoja entre la parte blanca y la piel y con mucho cuidado y despacio, irla deslizando (como si hiciérais filetes). En una botella poner el anis estrellado majado, el ron y las tiras de mandarina. Dejar macerar durante 15 días en un lugar fresco, oscuro y seco
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